Recept na nakládaný olej - jednoduchý a chutný

Nakrájené podmáslí, jehož recept, který vám chceme nabídnout, se v zimě stane skutečnou pochoutkou. Obecně platí, že proces marinování těchto hub připomíná proces sklizně bělců nebo podborozovikov. Je pravda, že existuje několik zásadních rozdílů.

Recept nakládaný olej: potřebné přísady

Potřebujete dva a půl kilogramu volného oleje. Je lepší, když je sestavíte sami, pak budete mít naprosto jistotu jejich kvality. A obecně shromažďovat houby - docela příjemné podzimní okupace. Jak jste pochopili, je motýlem hlavní součást pluku. Ale žádný recept na nakládaný olej není omezen pouze na houby. Pokud jde o marinádou, pak je sazba na litr vody, budete potřebovat pět voňavé pepř (black), stejné množství pepř vonný, dvě plné (můžete posouvat) polévkové lžíce cukru, jednu lžičku soli, dva listy vavřínu, hřebíčku, trochu skořice (doslova na špičku nože), dva stroužky česneku, dvě cibule (velké), jedna lžíce jablečného octa dobrý (dezert nebo tři lžíce) nebo čtyři lžíce slabé octa.

Marinované oleje: recept na vaření

Takže tato možnost vaření se liší od ostatních přidáním poměrně velkého množství cibule. Nejdříve důkladně opláchněte houby. Vezměte všechny trosky, větvičky a trávu. Věnujte zvláštní pozornost nohám oleje - měly by být dokonale čisté. Není zakázáno ani lehce oškrábat tupým nožem. Z klobouků je nutné zcela odstranit slupku, která dává houbám slavnou oleji. Pokud si myslíte, že to není nutné, pak se hluboce mýlíte. Nechcete dostat sklenici hořkých hořkých hub, které ani nemůžete vzít do úst? Chcete-li, aby film vypadl snadno, měl by být pokousán nožem na okrajích a jednoduše odstraněn, jako plastový sáček.

Recept na nakládaný olej: pokračování

Znovu vypláchněte houby a umístěte je do největšího hrnce, který máte pouze. Naplňte houby ledovou vodou (nevyléčené) a přidejte trochu kyseliny citrónové, pak váš olej nebude černý. Pokud máte pochybnosti o tom, zda stojí za to řezání hub, udělejte to: nechte drobné neporušené a nakrájejte ty největší na kusy.

Recept na marinované masláty: další krok

Houby opět opláchněte. Nalijte je vodou a vařte. Nezapomeňte sůl. V průběhu vaření přidejte několik kapek octa a čajovou lžičku citrónové kyseliny. Pak odvar. Po třetí, naplňte houby slanou vodou, ale již vaříte. Vařte je a odstraňte pěnu. Přidejte ocet. Houby se zcela usadily na dně pánve? Takže je čas je hodit do cedníku. Cibuli rozřízněte velkou. Nyní se stará o marinádu. Litr čisté vody je lžíce soli, dvě lžíce cukru. Zatímco voda vroucí, hodí koření a cibule. Vložte houby do marinády. Před koncem vaření je třeba přidat trochu více octa. Nyní zůstává jen správně sterilizovat plechovky a nalijte marinády spolu s houbami. Zakryjte víčka speciálním zařízením. Před západem slunce můžete v každé nádobě hodit jeden bobkový list.