Korkový korejský recept

Mrkev recept v korejštině, v zásadě velmi jednoduché. Hlavní obtíž je, že musíte rohat velké množství mrkve. A zbytek je velmi jednoduchý. Je nutné pouze striktně dodržovat pravidla, která předepisují recept na mrkev v korejštině.

Pro přípravu je zapotřebí (pro jednu porci):

mrkev - 0,5 kilogramu

sůl - 0,5 čajové lžičky

cukr - 2 polévkové lžíce

octová esence (70%) - 1 polévková lžíce

voda - 0,5 šálků

rostlinný olej - 2 lžíce

koření pro marinování korejských mrkví - 1-2 čajové lžičky na chuť.

Jak vařit mrkev v korejštině: hlavní recept

Mrkev je třeba umýt, vyčistit a nakrájet na speciální strouhací zařízení. Snažte se mrknout, abyste slámy vylétly co nejdéle.

Nakrájená mrkev by měla být vložena do hluboké misky pro marinování (lepší vzít skleněné mísy nebo pánev). Nepoužívejte k moření smaltované nádobí, Protože může být zkažený octem obsaženým v marinádě.

Mrkev posypané kořením. Koření by mělo být zakoupeno speciálně pro tento moření. Vybrané složky směsi způsobují, že pokrm je pikantní, což jí dává příjemnou mírně hořící chuť a pikantní chuť.

Nezávisle zvolit koření podle chuti mrkev byl blízký klasickým, velmi obtížné. Proto důvěřovat profesionálům, kteří jsou smíchány ve správném poměru s chilli, koriandr, bazalka, česnek, kari, černý pepř a některých dalších složek koření. Koření z různých výrobců se samozřejmě liší od sebe, ale nevýznamně. Zvolit nejoptimálnější způsob experimentů může být buď na radu svého přítele amatérské mrkev v korejštině.

Obecně platí, že koření jsou "ostré" a "ne ostré". Věnujte pozornost štítkům na obalu. Faktem je, že obě směsi jsou dost ostré a měly by být používány mírně. Zvláště pečlivě věnujte pozornost "pikantnímu" koření. Naše chutě jsou mnohem mírnější než ty korejské.

Marináda

Příprava korejské mrkve vyžaduje, aby marináda byla připravena samostatně. Vezměte půl sklenici studené vody, přidá se cukr, ocet, sůl předpis (nebo chuti). Všechny složky musí být smíchány, dokud se zcela nerozpustí, a pak se vylije výsledný roztok mrkve. Přidat rostlinný olej, dobře se protřepe a nechá po dobu jednoho dne při teplotě místnosti, na mrkev je dobře nasáklé marinádou.

Mrkev by měla být podávána na stole, protože by měla být vypuštěna přebytečná kapalina. Podle potřeby můžete přidávat chřest, houby, chobotnice a další přísady.

Tento klasický recept na mrkev v korejštině může být trochu a různorodý. Existují některé funkce vaření.

Metoda 1

5 mrkví bude potřebovat 2 žárovky, 3 malé stroužky česneku, 100 g rostlinného oleje, 1 polévková lžička. lžíce octa, sójovou omáčkou, červený a černý pepř, koriandr a sůl.

Zmrzněte mrkev a stiskněte několik minut. Položte ho do cedníku a několik sekund jej vložíte do vroucí vody na několik vteřin. Mrkev obalte do misky. Fry cibuli a přidejte do mísy, zalijeme rostlinný olej, s octem, sojová omáčka, pepř, sůl a koriandru. Vše se míste a postavte se na chladném místě.

Metoda 2

Strouhněte 7 mrkve, přidejte čajovou lžičku soli, počkejte, dokud se džus neobjeví. Smažte nakrájenou cibuli. Do mrkve přidejte koření, poloviční lžíce acetické esence, pepř podle chuti. Přidáme máslo, cibuli, česnek. Míchání a chlazení.

Metoda 3

V strouhané mrkve (1 kg) přidejte cukr, sůl, promíchejte a nechte stát 20 minut. Přidejte půl lžičky černých a jednu třetinu červeného pepře, promícháme a namočíme 10 minut. Přidejte 30 g octa a nechte stát dalších 20 minut. Smažte koriandro a přidejte ho na mrkev. Nalijte 100 ml slunečnicový olej a jemně nakrájené 4-5 stroužky česneku. Bude přežít ještě několik hodin a jídlo si můžete dát na stůl. Tento recept na mrkev v korejštině bude vyžadovat více času, ale s dodržováním technologie bude potěšit vynikající výsledek.