Okurky v korejštině - je to velmi chutné

Korejská technologie pro vaření občerstvení je již dlouho oblíbená u našich krajanů. Takové pokrmy s ostrým a pikantním vkusem úspěšně zdůrazňují jakoukoliv oblohu, vždycky přijíždějí ke stolu, a to jak každodenní, tak i slavnostní. Jsou dobré jako občerstvení na alkohol. Nejčastěji se tato metoda připravuje řepa nebo mrkev, méně často houby. Víte, že můžete udělat okurky v korejštině? Jedná se o neuvěřitelně chutné pokrmy! Vaše domácnost bude potěšena a požádá o doplňky!

Variant "Letní"

V létě samozřejmě potěší hojnost zeleniny a skutečnost, že z nich je možné připravit saláty, ale někdy chce něco slaného. V takovém případě přijde na záchranné okurky v korejštině. Vezměte kilogram čerstvých okurky, vydejte je a nakrájíme na malé kousky. Složit blank do hrnce nebo mísy, přidáme lžičku soli (nejen „navíc“ a non-iodized, obyčejný stůl), smíšený s kostkami a nechte 20 minut k oddělení šťávy. Po uplynutí doby musí být kapalina vypuštěna. Nyní česnek čas: 4-5 hřebíček projít chesnokodavilku nebo jemně sekané, a nalít do obalového lžička mleté ​​červené papriky a přidejte 2 polévkové lžíce sojové omáčky. Nyní je budoucnost protlaků v korejský může být zrušen, ale musíme dostat pánev nalijeme 4-5 lžíce slunečnicového oleje, počkejte, až je dobře zahřeje, pak nalít do 1 lžíce sezamových semínek. Nebojte se, barva semen se změní, mělo by to být tak. Sezam a máslo jsou dodávány v misce se skořápkou, pečlivě promíchejte vše a nechte hodinu nebo dvě, aby se živily. Jak můžete vidět, je to velmi jednoduchý recept, okurky v korejštině mohou bezpečně stát v lednici několik dní. Skladujte je lépe v uzavřeném obalu, jako kontejner s víkem, aby se kořenová chuť nerozšířila do všech ostatních potravin a pokrmů.

Variant "Zimní"

Další skvělý recept na novoroční stůl jsou ubrusy v korejštině pro zimu. Vezměte kousek šťavnaté mrkve, čistěte a protřepte speciální "korejskou" struhadlo s dlouhou tenkou slámou. K tomu přidáme 4 kilogramy okurky, předtím umyté a nakrájené hrnky nebo malými bloky. Zde jsme dali 4-5 česneku a koření, určené k vaření Korejská mrkev. Pro tuto porci bude optimální použít 1 sáček na 15 g, ačkoliv je to možné a více. Důkladně promíchejte všechny ingredience v misce a odložte je. Čas pro přípravu marináda: sklo olej (rafinovaný slunečnicový) a stejné množství octa je v kombinaci se sklenicí cukru a 100 g soli. Přidejte do misky, znovu promíchejte a nechte ji vychladnout. V ledničce, aby takové okurek v korejštině nemůže, mohou vykostnout 5 až 24 hodin. Poté je nutné směs rozložit na čisté nádoby, sterilizovat po dobu 10-15 minut, sklopit víko.

Zachovejte obal a nechte ho úplně vychladnout. U takového salátu jsou vhodné velké předloktí, ale je třeba je očistit od hrubé, silné kůry. Pro míchání je lepší použít nádobu z plastu nebo smaltu.

Bon appetit!