Pro zimu připravujeme korejské saláty z okurky. A nejen ...

Nedávno se východní jídla staly nesmírně populárními. Kdyby udělal skutečný pocit, nyní na stole vzhled japonské sushi či korejské saláty - jde o jev zcela běžný. Ale v případě, že kulinářské speciality z masa a ryb vařit doma není snadné, pak se salátem pro každé domácnosti bez jakýchkoliv problémů. Navíc jsou připraveny velmi snadno a rychle.

Zvláště saláty jsou oblíbené podzim, kdy množství zeleniny umožňuje snadno vybrat správné součásti s minimálním úsilím. A v tomto ročním období se všichni snaží obstarat jídlo pro budoucí použití, takže tělo v zimě nedostává vitamínům. A zde saláty od korejských mistrů nejsou výjimkou. Nejoblíbenější produkty v nich: okurka, zelí a mrkev. Všechny ostatní složky působí jako příchutě nebo koření. Kórejské saláty se snadno připravují okurky. Na zimu mohou být v plechovkách uloženy v plechovkách obvyklým způsobem a skladovány po celý rok. Pro nejjednodušší provedení by vyžadovalo, aby tyto produkty: 3 kg okurky - 0,5 skleněné kádinky a slunečnicového oleje 9% octa, 3 kusy mrkve, sklenici cukru, 2 stroužky česneku, lžíce polovinu (jídelny) soli a 2 lžíce čaj koření pro zvláštní Korejská mrkev.

Příprava probíhá ve třech etapách:

1. Malé okurky se střídají do 4 nebo 8 částí. Používá-li se velká zelenina, je třeba rozřezat velké desky. Česnek rozdrcený nožem a mrkev - na strouhátku.
2. Všechny produkty podle receptury musí být smíchány v předem připraveném kontejneru. Pak zakryjte víkem a nechte 1 hodinu infuse.
3. Připravená směs se rozloží bankami, sterilizují 10 minut v nádrži s vroucí vodou, a pak pevně zátku.

Jen málo lidí se pokusilo připravit korejské saláty z okurky na zimu. Obecně platí, že tyto pokrmy by měly být konzumovány pouze čerstvě. Toto stanovisko je nesprávné. Koneckonců, velké množství součástí, jako je olej, sůl a ocet, slouží jako vynikající konzervační látka. Kromě toho vám dovoluje na zimu bez předběžného tepelného zpracování rolovat korejské saláty z okurek. Nezůstávejte v blízkosti kamen a trpělivě počkejte na konec vaření.

Jako další součásti můžete také použít červenou mletou nebo papriku. To dá jedinečnou vůni a chuť hotového salátu bude dělat více pikantní. Existuje mnoho možností a každý si může vybrat ten, který mu vyhovuje. A pro ty, kteří pochybují, stačí jednou zkusit připravit korejské okurkový salát na zimu a učinit z něj na základě vlastních zkušeností.

Ale předkolony nejsou špatné a čerstvě připravené pokrmy ještě nebyly zrušeny. Jakékoli hosteska jako korejské salát z okurek, které lze považovat za zázrak, a to je originální výrobek rychle. Krása je, že je připravena ihned po smíchání všech složek. Složení nádobí relativně jednoduchých: 350 gramů okurky - stroužku česneku, pár špetky soli, 1,5 lžíce chilli (korejský), 2 lžičky ocet, trochu černý pepř, jeden a půl lžičky cukru a lžičku sezamová semínka.

Salát je připraven v jednom kroku. Okurka je nakrájena na plátky a všechny ostatní složky jsou recept. Po míchání může být produkt rozložen do mísy na salát a směle sloužil na stole.

Existuje další zajímavý salátový recept. Okurky v korejštině mohou být nejen čerstvé, ale i smažené. To je velmi neobvyklé. Pro tento pokrm je třeba: 2 okurky - 2 mrkve, 1 paprika papriky, 2 stroužků česneku, 4 lžíce lžíce slunečnicového oleje a 200 g jakéhokoli masa. Jako kořeníte můžete použít černý pepř, zelenou cibuli a všechny listové zeleniny.

Toto jídlo je připraveno v určitém pořadí:

1. Za prvé, je nutné nalít okurky nakrájené na malé kostičky se solí a odložit.
2. Pepř, nakrájejte maso a mrkev slámy a librujte zeleninu libovolně.
3. Okurky lehce stlačte a smažte v oleji. Také zde vymačkejte česnek.
4. Vyjměte smaženou pánev z ohřevu a mícháme okurku s ostatními složkami podle receptury. Ochutnejte pokrm ochutnat sójovou omáčkou a nechte vařit asi 10 minut.

Takový salát z korejské kuchyně bude především apelovat na fanoušky neobvyklého vkusu. A jeho vzhled je schopen zdobit libovolný stůl.