Jak připravit lahodné saláty na zimu - některé dobré recepty

Nejvíce lahodné saláty pro zimu ty, které jsou vyrobeny ručně z domácí zeleniny. Samozřejmě, že každý nemá příležitost je pěstovat, ale není obtížné se dostat na trh. Pokud jde o recepty polotovarů, v každé rodině jsou zpravidla vlastní, tradiční. Ale někdy chci představit něco nového do jídelníčku a pak ženy v domácnosti začnou experimentovat při hledání důstojných možností. Není žádným tajemstvím, že nejchutnějšími přílohami pro zimu jsou saláty, které připravuje celá rodina. V kuchyni, během jejich stvoření, vládne zvláštní atmosféra, každý se podílí, včetně batole. Každý, kdo je loupání, drcení nebo míchání do velké mísy, pak se hrdě oznamuje svou účast v příštím kulinářské mistrovské dílo.

Lahodné saláty pro zimu z cukety

Již tato zelenina je vždy v dostatečném množství, bez ohledu na to, zda je léto horké nebo ne, deštivé nebo suché. Samozřejmě, cuketa lze zakoupit v každém ročním období (včetně zmrzliny), ale když opatřil chutné saláty v zimě, a tam je jen odzátkoval, použijte je mnohem snazší a zábavnější.

Pro nejjednodušší verze bude potřebovat 3 kg mladých cibule, 3 stroužky česneku 2 velké fenykl paprsek. Stále užitečná sůl (jeden a půl lžíce), cukr (100 g), sklenice octa a rostlinného oleje.

Nejprve musíte marinovat cuketa. K tomu je třeba nakrájet malé kostičky, přidat nakrájený česnek, kopr a zbývající přísady. To vše by mělo být provedeno dostatečně velkou kapacitou, která by mohla být v budoucnu ohnuta. Marinovaný salát během dne. Pak se přivede k varu a vaří se, míchá se asi 10 minut. Hotová miska je rozložena na čisté pollitrové nádoby, sterilizována po dobu 15 minut a uzavřena. Čas na přípravu tohoto pokrmu bude minimální a s nástupem chladného počasí bude veškeré vynaložené úsilí jistě oceněno.

Chutné saláty na zimu z různých zelenin

Ti, kteří mají trochu víc času, mohou být poučeni, aby mohli připravit složitější možnosti. Například sortiment salátu s následujícím receptorem. Na 10 kg zralých měkkých rajčat vezmete 2 kg mrkve, cibule a okurky, stejně jako 3 kg bulharského pepře. Stále potřebujete 200 g. sůl (v žádném případě jodizovaná), 300 g. cukru a 400 g. rafinovaný rostlinný olej.

Tento salát můžete uzavřít v nádobách jakékoli velikosti, ale ty nejlepší jsou litr. Jsou předem promyty a sterilizovány párou. Před přípravou chutných salátů na zimu je také třeba zásobit na nádobí odpovídající objem, ve které budou všechny komponenty zapadat, a bude zde prostor pro míchání. Není-li to po ruce, lze množství ingrediencí rozdělit na 2 nebo více dílů.

Všechna zelenina se umyje, čistí a nakrájí se do přibližně stejných segmentů, cibule - polkruhy a mrkev se může třít. Pak jsou smíchány a přesunuty do misky nebo na hliníkovou misku, aby se při vaření šalát nespálil. Přidávejte také sůl, cukr a olej, přivedete k varu a vařte asi 15 minut a pak zavřete do připravených nádob. V zimě jsou vyvezeny a vychutnávají si jasný chutný dárek vzdáleného léta.

Lázeňský salát

Po změně některých složek v předchozím receptu můžete získat zcela nové pokrmy. Pro 3 kg rajčat vezměte 2 kg cibule, mrkve, lilku a papriku. Oleje budou potřebovat hodně - 2 šálky a cukr - sklenici. Sůl se přidává k chuti, také nezabrání malému octu (asi 100 ml).

Zelenina, stejně jako v předchozí verzi, se umyje, nakrájí a mrkev se otírá. Smíchejte všechny ingredience, salát vařené asi 50 minut (lilek připravené na dlouhou dobu), a pak vyložen ve sklenicích, sterilizaci jim dalších 10 minut Private salát lze skladovat po dobu několika let, ale to skončí mnohem dříve.