Domácí konzervování: Don salát na zimu

Konzervované saláty se nestávají hodně, zvláště pokud jsou chutné. Nejčastěji se zákroky dělají na základě zralých rajčat. Ale recepty navržené v tomto článku preferují zelenou nebo hnědou barvu.

Don klasika

Připravte Donu salát na zimu Začněme tímto receptorem. Vyžaduje stejný počet rajčat a okurky a trochu méně než bulharský pepř. Plus zelené (kopr). V tomto receptu je distribuce produktů následující: základní zelenina - 2 kg, kopr - 1-2 řepy, sladký pepř - 1,5 kg, sůl a horkou papriku lze umístit libovolně. Do salátu Don na zimu bude také zapotřebí slunečnicový olej (asi jedna a půl až dvě lžíce na litr nádoby) a ocot (9%, lžíce). Předkrm se připravuje takto: zelenina se nakrájí na plátky, pepřové kroužky, kopr na malé kousky. Pokud je okurka hořká, oloupeme kůži. Rozložte tyto ingredience, ze kterých si připravíte svůj Salát na zimu, v misce, promíchejte, přidáme slanou a pepřovou pikantní. Ano, pokud máte rádi česnek, nakrájme jemně hlavu. Nechte zeleninu stát, nechte džus, to bude. Poté dát vše do bank. Rozdělte zbývající kapalinu do misky. Do každé nádoby nalijte lžíci oleje a octa, sterilizujte po dobu 20 minut a zatočte, zabalte. Nechejte chladný den v invertovaném stavu a pošlete svůj šalát na zimu na polici v komoře. Stane se příjemným přírůstkem jídel z masa, brambor a kaše. A talíře na stole budou vypadat chytře, zvláště jestliže paprika vyndá červenou nebo žlutou.

Salátový salát se zelím a jablky

Stejně jako nějaká oblíbená občerstvení mají lidé už dlouhou dobu mnoho zajímavých možností. Zejména udělej Don salát se zelím a jablky. Vyžaduje 1,5 kg zelených rajčat a stejnou barvu jablek, pouze zralých. Nakrájejte je na plátky. Střední hlava zelí slámy. Půlkruhy nakrájíme bulharskou papriku (1 kg) a cibuli (stejné číslo). Pokud máte rádi kořeněné pokrmy, rozdrobte 1-2 ostrá paprika. Vše položte do litiny, nalijte 1 litr slunečnicového oleje a pěstujte v průměru za hodinu a půl. Sůl na chuť. Pokud si myslíte, že je to konzervované, můžeme lehce oslabit salát. Rozšiřte sterilizované sklenice v horké podobě a přetáhněte je.

Salát z kapusty a mrkev

Pro takový salát, jako obvykle, jsou požadovány zelené rajčata - 2 kg, ve stejném množství mrkev a zelí. Zde je také bulharský pepř (4, nebo dokonce všechny 5 kg). Ze zeleně se bude požadovat půl kilogramu (nezbytně kopr, petržel, křen a celer dle přání). Pro slanou vodu se na každých 10 litrů vody odebírá 650 gramů soli. Rajčata jsou rozdělena do 4 částí. Mrkev a paprika jsou nakrájeny na hrnky, zelí - plátky. Na spodku plechovek jsou položeny greeny - větvičky nebo listy. V každé můžete dát sladkou papriku. Naplňte nádoby vrstvami, nalijte do nálevu. Umístěte na teplé místo pro kysání. Po 3 až 4 dnech lze slanou vodu vypustit, vařit, zahřát a naplnit zeleninou. Uchovávejte na chladném místě. Zeleninové saláty mohou být použity pro borščovou a kapustovou polévku.