Jak zachránit praženou papriku na zimu

Bulharský pepř bude pro zimu vynikajícím občerstvením, pokud se dá zachovat. Existuje mnoho zajímavých a jednoduchých receptů. Nabízíme vám, abyste se naučili, jak správně vařit smažené pepř na zimu.

Recepty na konzervování pepře

Pro vaření smažené bulharské pepře pro zimu na prvním receptu budete potřebovat:

• Velké papriky ve výši 5-6 kusů;
• cukr v množství 1,5 lžíce;
• 9% octa ve výši 1,5 lžíce;
• sůl - 1 lžíci (čaj);
• několik listů laurushki;
• horká paprika - podle vůle a chuti;
• pro smažení rostlinného oleje.

Pečená paprika pro zimní období: technologie vaření

Ovoce pepře je třeba umýt, vysušit. Řezněte jemně stopku a znovu opláchněte vnitřní stěny. Vysušte ji. V pánvi oteplujte olej, položte ovoce pepře a zakryjte víkem. Smažte produkt na křupavou hnědou. Můžete také pečeme v troubě pepř. Podnos a ovoce dobře oleje zeleniny, vložte do trouby na půl hodiny. Můžete ji jednou otočit. Česnek, oloupeme a nakrájíme na velké kusy. V litrové sterilizované sušené nádobě položte česnekové keříčky, bobkový list, horké pepře. Sůl, ocot a cukr. Pečlivě naplňte nádobu se smaženým olejem. Naplňte nádobu nahoře vroucí vodou a potom ji přitiskněte pod plechový kryt. Otočte kontejner obráceně a zakryjte přikrývkou. Počkejte, až se banky úplně ochladí. Skladujte pečené papriky na zimu na chladném místě. Podáváme na stole jako občerstvení nebo jako doplněk k druhému kurzu.

Smažený pepř (na zimu)

Recepty na konzervování - to je vynikající příležitost k zachování letní zeleniny na dlouhé zimní období. Při sledování technologie můžete připravit lahodné a užitečné přípravky, které vás a vaši rodinu potěší v chladné sezóně. Nabízíme další způsob konzervování pepře. Tentokrát použijeme ostré odrůdy. Složky potřebné pro recept (dostatečné k otočení dvou pollitrových nádob):

• kilogram žaludů zelený pepř;
• rostlinný olej v množství 200 ml;
• sůl - 1 lžíci (čaj);
• rajčata ve výši 600 gramů;
• cibule ve výši 300 gramů;
• koriandr (zem), česnek.

Pikantní pečená pepř pro zimní období: technologie vaření

Cibuli oloupeme a nakrájíme. Řezeme rajčata napříč a na chvíli vroucíme vroucí vodou. Tím rychle a snadno odstraníte kůži z nich. Pak je nakrájíme na malé kousky. Olej zahřejte, nakrájejte cibulí, smažte, pak rajčata a odpařte přebytečnou tekutinu. Nezapomeňte míchat, aby se produkty nehořely. Pepř opláchněte, vyjměte stopky a vložte do rajčat. Po několika minutách smažte přísady, posypeme koriandrem a nakrájeným česnekem. Důkladně promíchejte a umístěte na sterilní nádoby. Uzavřete víčka a 15 minut sterilizujte. Poté utáhněte kryt speciálním klíčem. Stejnou technologií můžete připravit a obyčejný pepř. Předkrm se bude chutnat skvěle a osloví všechny milovníky zeleniny. Bon appetit!