Příprava hořkého pepře na zimu: různé recepty

Ochrana je jedním ze způsobů, jak udržet zeleninu na zimu. Gorky nakládaným pepřem se stane vynikajícím občerstvením, pokud bude vychutnávat následující recepty.

Sklizeň hořkého pepře na zimu

Pikantní, křupavé as troškou kyselinkou dostanete pepř, připravený následujícím způsobem. U litrové nádoby budete potřebovat:

• chilli papričky (vyberte si ovoce tlustší, libovolná barva) v množství postačujícím pro těsné naplnění nádoby;
• několik (4-5) lusků česneku;
• ocot: esence 70% - 1,5 čajových lžiček, 9% - 55 ml;
• bobkový list;
• suchý kopr, sůl, sladké pepř černá.

Technologie přípravy

Umyjte nádoby, sterilizujte. Opláchněte koření a dejte do kontejnerů: česnek, nakrájené na polovinu, větve fenykl, hrách a bobkový list. V lusky pálivé papriky, řezané ocasy. Umístěte do plechovek. Pour sůl, zalijeme teplé vody a octa, složit sterilními víčky. V hrnci vody dát látku (dole), dal plechovky pro sterilizaci po dobu 10 minut k varu. Potom přiklopte kryty.

Marinování hořkého pepře na zimu bez sterilizace

Tento recept bude chutnat všichni milovníci slaných svačinek.

Složení receptury:

• hořká paprika (1 kg);
• litr vody (dost pro čtyři 700 gramové nádoby);
• 8 lžící cukru;
• 3 plné polévkové lžíce soli;
• 200 ml 9% octa;
• koření podle vůle.

Technologie přípravy

Příprava hořkosti pepř na zimu začíná skutečností, že se misky mytí a sušení. Pak připravte náplň. K tomu je třeba smíchat vodu se solí, cukrem, octem. Ve sterilizovaných plechovkách položte koření a nalijte lusky. Sklizeň hořkého pepře na zimu bez sterilizace vyžaduje dvojí nalévání. Poprvé byste měli naplnit nádrž vroucí vodou. Přidržte 15 minut a vypusťte. Pak pepřeme s připravenou marinádou. Připravené občerstvení je třeba zašroubovat pod víko a nechat ho vychladnout. Sklizeň hořké papriky na zimu bez sterilizace je jednoduchý a rychlý způsob, jak šetřit produkt. Pepř zůstane dlouho, slaná voda zůstane čistá a lehká.

Bitter pepper: Vaření na vodku

Složky (uvedené pro litrovou nádobu):

• lusky hořkého pepře (dostatečné pro to, aby těsně zapadaly do nádoby);
• lžička soli;
• poloviční lžičku acetické esence.

Technologie přípravy

Pepper praním semena (použití rukavice), kryt s vroucí vodou a stlačena po dobu několika hodin. Tento postup odstraní struky z hořkosti. Odpad, paprika ležel ve sklenicích, přidáme koření (česnek, pepř, hrášek, atd.), Naplňte vroucí vody, sezóna soli a octa. Sterilizace - 30 minut. Utáhněte plechovky s víčky a občerstvení je připraveno.

Zachování hořkého pepře na zimu

Maďarský recept umožňuje použití následující sady produktů: capsicum (hořký) - 1 kg.

Pro slané nápoje:

• litr vody;
• 7-8 lžící cukru (cukru);
• o něco více než sklo (250 ml) octa 9%;
• 3 plné polévkové lžíce soli;
• aspirinové tablety.

Technologie přípravyI

Připravte pepř gumové rukavice: odstranit semena, nakrájet na polovinu, opláchnout. Rozložte na sklenici. Vařte slanou vodu, pro kterou směs vody a cukru, octa a soli. Nalijte pepř, nechte ji přes noc. Přes noc bude část solanky absorbována do lusků. Proto ráno bude nutné svařovat trochu víc a naplnit sklenice. Sterilizujte nádoby, přidejte aspirin a utáhněte víčka. Ukázalo se, že se jedná o akutní občerstvení z pepře.