Lahodné domácí přípravky: pepř v rajčatách na zimu

Pokud máte rádi domácí konzervování, víte: bez ohledu na to, jak dobré je jídlo, hlavní tajemství jejich příjemné chuti je dobrý recept. Když jsou součásti vybrány správně, pak z plechovek vaší domácnosti v zimě, nehýbejte uši!

Konzervované papriky

Chcete-li zavřít pepř v rajčatech na zimu může být jiná. Stejně dobře půjdeme lecho, kečup s plátky zeleniny, salátů, kaviáru a dalších druhů konzerv. Například, originální a velmi chutný gurmáni považují tuto možnost, kterou vám nyní řekneme. Nabídka pepře v rajčatech pro zimu je jak nezávislá jedlá, tak výborný svačinový salát na jiné pokrmy, například maso. Originálnost twistu je taková, že je pepř plněné. Jak se to dělá: celý masité zelenina střední a velké by měly být umístěny ve vařící vodě 5 minut pouze předem očistit od semen. Vyplnění papriky v rajčatové omáčce na zimu připravené následujícím způsobem: rub strouhané mrkve, chop cibuli a smažit dozlatova v rostlinném oleji. Švestky zeleniny (petržel, celer), také dát pečené. Nyní fazole. Pro tento zákrok se vejde jako mladá špargľa (pouze struky do kotletí) a obvyklý, ale měl by být předem zasypán. Vařte ho po dobu 10-15 minut na vysokém ohni, přidáním vavřínového listu do vody. Potom vypustíme vodu a fazole vložíme do pánvi, mrkve a cibule. Osolíme podle chuti, přidáme cukr (po uzavření papriky v rajské omáčce na zimu, a dostatek zakysané rajčatovou omáčkou) a vaříme dalších 15 minut, na něž se vztahuje s víkem. Poté pečené maso pečeme a rozetřete přes sterilní nádoby. Nyní vyplňte: zralé mohou být měkké, kašovité rajče mince a reboil, přidáním soli, cukru, sladké papriky, rostlinné oleje (100 gramů na pinta džusu). Pikanty nalijte šťávou a vařiče vroucí (20 minut s objemem 0,5 litru a 30 minut litrem). Přeneste plechovky, otočte a nechte na jeden den vychladnout. Množství produktů se užívá libovolně, hlavním je, že rajčata by měla stačit.

Pepř "Milovaný"

Utáhněte sladké pepř v rajčatovém kelímku a "jazycích", rozřezáním na 4 části. Receptura je poměrně jednoduchá a hostitelka se s ní může snadno vyrovnat. Vezměte rajčata 2,5-3 kg s dobrou zralostí masných odrůd. Smíchejte je míchačem nebo mýdlem. Položte lžíce - jeden a půl soli, 2-3 - cukr, nalijte 50-60 ml rostlinného oleje. Vaříme šťávu půl hodiny, sundáme pěnu. Nakrájejte pepř na čtvrtiny a nalijte do dalšího polejte a vařte po dobu 15 minut. Rozemlete 2 hlavy česneku. Když je zelenina připravená, vyjměte z tepla, oznamte česnek, nalijte lžíci octového esencí, promíchejte. Hotové konzervy jsou okamžitě zabaleny do teplých sterilních nádob a zrolovány. Takový bulharský pepř v rajčatech se ukáže jako překvapivě chutný!

Lecho "Sunny"

A nakonec ještě jeden skvělý recept na konzervované pepřové plechovky - lecho, získal díky své jasné barvě tak krásné jméno. To je důvod, proč to vyžaduje žluté, oranžové a červené papriky. Pro jeden přístup ke konzervaci je 30-35 kusů. Lukáš potřebuje 10 hláv a rajčata - 12-15 kusů. Jiný česnek - 2,5 hláv, špetka horké pepře. Při nalévání se používá 1-2 polévkové lžíce rostlinného oleje, tolik soli, 150-200 g cukru, 100 gramů octa. Cibule, rajčata, česnek a horké pepře mletou mlíku. Bulharský pepř nakrájejte velkou slámu. Smíchejte všechny přísady a chleba po dobu 40-45 minut. Sbalte lecho horkou a nalijte ho do vařených sklenic. Otoč se a zabalte. Druhý den pošlete twist do úložiště.

Hodně štěstí v ochraně!