Recepty lecho z rajčete

Vegetariánská jídla lecho z rajčete se používá jako samostatné občerstvení, a také přidat jako přílohu. Pro krásný salát musíte použít červenou barvu Bulharský pepř.

Lecho je připraven s pikantní nebo sladkou, více kapalnou nebo hustou - spousta možností. Ještě nejasné je místo, kde se tento salát poprvé objevil - v Maďarsku nebo v Bulharsku. Přesto se v různých zemích připravuje lahodné a pestré pokrmy a každý z těchto lidí má své vlastní možnosti.

Bessarabian recept

Pro přípravu rajčat letcho žádoucí vybrat masitou papriku. Rajčata (5 kg), se nechá projít přes mlýnek na maso, a během 10 minut po varu nad střední teplotě. Hmota se nalije vroucí olej (300 g) a 0,5 kg cukru, pepř (10 ks.), Bobkový list, ocet (2 lžíce).

Bulharská paprika (6 kg) se nakrájí na proužky, přidá se k varu a vaří se 10 minut. Nakrájejte cibuli (2 kg) se středními polními kroužky. Rostlinná hmota je vařená během pěti minut. V podstatě tento salát sklízí pro zimní jižany.

Zachování lecho

Na podzim letní ovoce a zeleniny konzervy, k doplnění vitamínů a diverzifikovat potravin v zimním období. Pro preformy letcho z rajčat a pepře sterilizuje plechovky, protože tento salát konzervovaným o plnění za horka. Připraví se předem ohřívá a nalije do kádinky letcho, a pak se okamžitě uzavře. Tento salát je jednoduché na přípravu, a tyto produkty jsou k dispozici prakticky ve všech jižan v zahradě.

Lecho v maďarštině

Pokusíme se to na to přijít, jak vařit lecho z rajčete v maďarštině. Pro tento recept si vzít zelený pepř (1, 4 kg) a nakrájíme na proužky. Aby se rajčata rychle odlupovaly od slupky, spadly do vroucí vody a pak do studené vody.

Rajčata (600 gramů) jsou nakrájena na velké plátky. Pak nakrájeli cibuli s polotovary. V hlubokých pokrmech smažte tuk (50 g) a cibuli (2 hlavy) a přidejte papriku. Tam, pepř a rajčata jsou nahromaděny, slané a dále vařit na střední teplo.

Recepty s rýží

Kdy sklizeň na zimu Lecho z rajčete s rýží, musíte předvařit krupici. Mrkev (1 kg) se otírá a vaří v hluboké misce. Rajčata (1 kg) jsou mletá v mlecím stroji a nakrájena na cibuli (1 kg). Rajčata a cibule jsou kombinovány s mrkví a pokračují v dušení. Pak přidejte nakrájenou papriku (1 kg), vařená rýže (0,5 kg), cukru a sklenici vody. Sůl na chuť a nalijte 2 lžíce octa. Směs se vaří 30 minut a pak se umístí do předem připravených plechovek a utěsní se.

Při této metodě zachování je třeba přísně dodržovat některá pravidla:

1. V době balení musí být plechovky sterilizovány a ohřívány.
2. Pro vyplnění salátů je nutné, když se odchýlíme od hrany 1,5 m pod krkem.
3. Při plnění nádoby musí být okamžitě uzavřena.

Existuje mnoho recepty lecho z rajčat - v bulharském, kozáckém, s česnekem, bez octa a tak dále. Tento konzervovaný salát je skutečným skladištěm vitamínů a navíc se hodí iu jiných jídel na stole. A nakonec je velmi snadné ji připravit.