Receptura lecho z papriky

Lecho je známým názvem pro téměř všechny oblíbené a oblíbené pokrmy Maďarská kuchyně. Nyní se přestěhovala do kuchyně mnoha zemí světa a po cestě získala různé nové recepty pro přípravu. Je připraven z rajčat, okurky, cukety, ale nejpopulárnější recepty lecho z Bulharský pepř. Pro přípravu takového sladkého lecho jsou hlavními ingrediencemi sladká bulharská paprika a rajčata. Ale jejich proporce a jiná jídla se přidávají k jídlu - zde každá hosteska má své vlastní preference.

Všichni lecho recept z bulharského pepře se zdánlivou podobností je obvykle značně odlišná. To způsobuje takový skutečný zájem mezi mnoha domácnostmi, kteří chtějí vyzkoušet různé příchutě různých receptů lecho. Pro přípravu klasický Lecho sladké papriky, na jejichž základě rajčata je třeba vzít dva kilogramy papriky, tři kilogramy rajčat, jeden šálek slunečnicového oleje, půl hrnku cukru, půl šálku octa a dvě polévkové lžíce soli.

Tento recept lecho pepře nejjednodušší a nejběžnější. Chcete-li připravit celé jídlo, musíte otočit rajčata na maso a pak je vařit v hrnci po dobu půl hodiny. Pepř by měl být nakrájen na plátky libovolného tvaru a společně se zbývajícími přísadami ho přidat do rajčat. Poté se celá hmota vaří po dobu 20 minut. Připravená miska může být expandována podle dříve připravených sterilizovaných skleněných nádob a navinutá víkem. Tento recept je lecho pro zimu, které používají mnohé ženy v domácnosti při sklizni a konzervování zeleniny pro zimní období.

Mnoho žen v domácnosti sladká paprika má významné místo mezi zeleniny, které se používají k přípravě různých pokrmů a salátů, že obsahuje velké množství živin a vitamínů, takže se snaží přidat do mnoha již testovány a inovativních receptů. Toto pravidlo platí i v případě, že potřebujete recept na lecho z bulharského pepře. Zde je další obyčejný recept: mít půl kilogramu pepře, 600 gramů rajčat, tři velké cibule, čtyři lžíce rozpuštěného másla, a pět gramů mletou paprikou. Ke chuti se přidává pepř a sůl.

To je nejlépe vařené Lecho uložené do skleněných lahví, takže před vařením by se měl sterilizovat sklenice. Sladké papriky musí být důkladně promyje, odstranit jej ze semen a zbývající buničina nařeže na tenké proužky. Rajčata je třeba umýt a poprat. Abyste to ulehčili, měli byste rajčata vložit do vroucí vody po dobu 30 sekund, vyjměte je hlukem a pečlivě nakrájejte na čtyři části. Cibule k mytí, čistí a jemně nakrájíme. Po tom, zhluboka pánev zahřejte vyčištěné máslo v něm a osmažte cibuli dozlatova. Ochutíme paprikou cibulkou, dobře promíchejte a přidejte do Výsledná hmota papriky a rajčata, veškeré soli a opět se promíchá.

Přidejte znovu oheň pod pánnu a ponechte na vysokém ohni asi 10 minut. Poté snížíme teplo, promícháme, pokryjeme pánvi víčkem a dusíme dalších 15 minut. Dokončené lecho lze přemístit do vařených plechovek přímo v horkém stavu, srolovat s kryty, otočit se a už nechat vychladnout na pokojovou teplotu. Existuje několik různých triků ke zlepšení receptu lecho z bulharského pepře. Nepřidávejte například rajčata, ale vařte je rajčatová šťáva na zvláštní odšťavňovač pro rajčata. Také v lecho můžete přidat mrkev, předvýživu na velký štěrk. V takovém případě mrkve nejprve musí být uhaseny rajčatovou šťávou nebo pastou, a pak přidat všechny ostatní zeleniny.