Recepty lecho s rajčatovou pastou na zimu (fotografie)

Tyto recepty jsou natolik početné, že je nelze sbírat dohromady. Každá hostitelka je mění, jak chce, přidá své vlastní přísady. Jedinou společnou věcí je, že při sklizni pepře jsou červené rajčata, které jsou nezbytné pro vaření lecho, stále velmi málo. V tomto případě jsou nahrazeny rajčatová omáčka,

Recept # 1

Vzhledem k tomu, že existuje spousta receptů, povíme vám jen několik z nich. Přísady pro prvních šest kilogramů červené papriky, dva a půl litru akutní rajská omáčka, cukr sklo, stejný - a zeleniny, sůl kyseliny octové, olej. Pepř se umyje, očistí od semen a rozřezá na podélné proužky. Ve velké nádobě z nerezové oceli varejte olej. Přidejte cukr, omáčku, nasekaný pepř, sůl. Pravidelně promíchejte a vařte asi 40 minut. Na samém konci, míchání, nalijte ocet. Předem se sterilizujeme v malé plechovce plechovek a v nich posuneme bulharské lecho a vložíme je do víka. Poté otočte nádoby, obalte je v teplé přikrývce a nechte, dokud se nezchladí. Při přípravě takových lecho receptů s rajčatovou pastou na zimu získáme produkt, který lze skladovat při pokojové teplotě. Pomocí barevného pepře získáme krásné, jasné a barevné jídlo.

Recept # 2

Připravíme nejjednodušší lecho. Lecho je velmi chutné jídlo, ale někdy to trvá velmi dlouho, než to připravíte. Většinou jde o získání rajčatové šťávy z rajčat. A čas je často nedostatečný v našem hyperdynamickém životě. Takže přišli s následujícím receptorem, který se pro mnohé stal velmi důležitým a důležitým, protože nyní to trvá pětkrát méně času. Proto potřebujeme: pět plechovky kapacitu 0,58 litru, dva kilogramy pepř, rajčatový kila pasty, půl litru vody, 150 g cukru, 200 ml rostlinného, ​​100 ml octa, sůl lžíce (jídelní) oleje. Budeme vařit lecho. Recept s připojenou fotografií. Můj a oloupejte pepř ze semen. Připojíme do velké hrnce vody, rajčatové pasty, cukru a soli, dobře promícháme a dáme je do ohně. Řekli jsme, ale ne jemně, pepř. Když se směs vaří, nalejte do ní olej a rozdrobte pepř. Znovu promíchejte, vařte a vařte asi 20 minut. Na samém konci nalijte ocot, promíchejte a odstraňte z tepla. Rozkládáme se v bankách a rotujeme. Zalomíme ho, otočíme ji vzhůru nohama, necháme ho dva dny a - na tmavém chladném místě.

Recept # 3

Dále navazujeme recepty lecho s rajčatovou pastou na zimu. Složení: pět kilogramů papriky, zvonu, půllitr rajčatové pasty nebo omáčky, dva litry čisté vody, sto gramů soli, 150 g - cukr, ocet a 2/3 dl oleje rostlinného šálku. Nikdy jste nesetkal tak rychlý recept. Takže rajčatovou pastu rostíme ve vodě, přidáme slunečnicový olej, sůl, cukr a ocet. Dali jsme sporák, přivedli k varu a hodili do pánvi pepř, který byl předtím nakrájen. 20 minut vaříme a pošleme do předem sterilizované nádoby. Všechno je připraveno!

Recept # 4: malý úvod a přísady

V podstatě je jméno "lecho" krásné a mluví samo za sebe. Trochu práce na plodném létě - a během zimy si užijete jeho vůni a chuť. A tím, že mírně měníte přísady, získáte nové, nezapomenutelné a jedinečné jídlo. Ať už jste ochutnali jakýkoli chutný pokrm, který jste spolu s lecho nejívali, chuť druhého, jeho chuť, se ještě prolomí. Proto bychom se neměli vzdát potěšení, že zažíváme takové jemné a jemné občerstvení. Jen dvě hodiny práce a lecho bude na jídelním stole. Takže pokud jste vyrostli pepř bulharský - lecho pro zimu právě pro vás. Složení: dvě kilogramů pepře, zvonu, pět lžíce pískového cukru, 3/4 lžíce soli a 800 gramů rajčatové pasty.

Příprava našeho lecho

Pepř myjeme pod tekoucí vodou, usušíme a odstraňujeme semena a stonky. Doporučujeme jej stříhat pásy. Rajčatovou pastu připravíme vodou v poměru jedna k jedné, přidáme sůl a cukr, promícháme. Pak vylejeme do hluboké pánve a položíme ji na sporák. Mimochodem, pokud máte problémy při přípravě lécho, lék s fotografiemi vám pomůže dobře. Vrátíme se k receptu. Přineseme rostlinnou směs do varu, do ní nalijeme bulharský pepř a promícháme do celkové hmotnosti. Vařte na nízké teplotě po dobu 20 minut. Pak jsme se rozložili na březích, předem sterilizovali a vyskočili. Další - standardní postup: otočte vzhůru nohama, zabalte a nechte na chlazení. Za den odstraňujeme banky na chladném místě. Toto recept bulharského lecho pro zimu je velmi spolehlivá a pokud je správně provedena, může být zeleninová delikatesa uložena dlouho a dobře. Současně si zachová všechny užitečné a chutné vlastnosti. A v zimě bude toto kdysi zámořské jídlo zdobit některé z vašich jídel, včetně slavnostního svátku.

Receptura č. 5

Jak již bylo řečeno, recepty lecho s rajčatovou pastou na zimu jsou různé. A ženy v domácnosti se nelíbí, že není možné dokončit vše za jeden den. Musíme čekat den, abychom mohli kuchyně vyčistit z kuchyně. V tomto receptu je to fixní. Složení: tři kg pepře, 0,5 kg rajčatového protlaku, 800 ml vody, dvě stě gramů cukru, 100 ml octa a jedna lžíce soli. Mělo by to být pět nebo šest porcí. Standardně zpracujeme pepř, nakrájíme na kostky nebo proužky. Připravte omáčku. Chcete-li to udělat, v hlubokém pánev, spojte vodu s rajčatovou pastou. Přidejte cukr a slaný písek, vše pečlivě promíchejte, dokud nebude dosaženo jednotné konzistence. Nalijte do pánve octa.

Po rozpuštění pasty položte nádobu na ohni a počkejte, až se vaří obsah. Pak přidejte papriku, přiveďte ji zpět do vaření a vaříme 30-45 minut na malém ohni. Čas závisí na velikosti a kvalitě pepře. Pokud máte rádi kořeněné pokrmy, můžete přidávat horkou papriku do procesu vaření. Jakmile je lecho připraven, vyjmeme jej z desky a okamžitě ho předem na sterilizované bance vypusíme. Otočte je vzhůru nohama a doslova je zabalte na půl hodiny do deky nebo ručníku. Pak ji můžeme vytáhnout z místnosti a dát ji na zimní úložiště.