Domácí konzervování: doplňování paliva na zimu

Léto a podzim jsou horké, když je konzervační proces v plném proudu. Tiché ženy v domácnosti se snaží uzavřít celou zeleninu a různé saláty a dokonce i speciální obvazy pro polévky a boršč. Koneckonců, jak pohodlné: otevřít sklenici v zimě, dát pár lžiček vůně zachování v pánvi - to je jídlo a dostal úžasnou chuť!

Oblékání s rajčaty

Polévka doplňování paliva na zimu může být jiná. Ve svém složení obsahují ty nebo jinou zeleninu, fazole, hrach, obiloviny. Hlavním úkolem je, aby se směs stala vynikající a splnila své hlavní úkoly - přinést do misky co nejvyšší množství vitamínů a látek užitečných pro naše tělo. Například, polévka polévka z fazole, rajčata a další ovoce a kořeny. Složení: mrkev - 3 kilogramy, tolik sladkého pepře, cibule, 4,5-5 kilogramů rajčat, 5-6 sklenic fazolí. Mrkve musí být třepán, rajčata, cibule a papriky nakrájené, fazole předvařená až do připravenosti. Příprava na doplňování paliva pro zimu tímto způsobem: v litině by měl nalít litr oleje, a když se zahřeje, usínaly střídavě komponenty. Za prvé, 10-15 mrkve, pak cibule a 10 minut později - pepř a rajčata by měly být obarveny. Poté nalijte 300 g cukru, 8 lžící octa (6%), sůl - 5-6 polévkových lžic. Nakonec, doplňování polévky na zimu je doplněno předvařenými fazolemi a ponecháno v ohni dalších 40-45 minut. Měl by být pravidelně míchán. Když směs zmizí, měla by být nalita ve formě vaření přes připravené banky a srolována. Obraťte se, zakryjte teplou látkou a nechte ji zcela vychladnout. Takováto polévka na zimu může být použita jak jako samostatný salát pro ozdoby, tak i jako složka prvních zeleninových pokrmů.

Doprava za palivo rajčatová polévka nebo kharcho

Je velmi pohodlné a pohodlné, aby takové směs zeleniny, který je vhodný pro polévky různých druhů: rajčata, kharcho, rýže, bramborová kaše. Jeho složky jsou: 4 kg rajčat, 2 - mrkev, stejný počet cibule a soli - 150-200 gramů. Tato polévka oblékání-sklizeň na zimu má vynikající chuťové vlastnosti. Cibule a rajčata se nařežou na kousky, jsou přidány do železa, se nalije strouhaný mrkev, načež se směs byla ponechána po dobu několika hodin, aby šťávu. V tomto okamžiku, je možné, aby se marináda: pinta rostlinného oleje smíchaného s 300 g 9% roztoku octa nebo 500 g 6% a 400-450 g cukru. Nalijte několik hrášek sladké pepř, vavřínové listy, vařte všechny. Poté se marináda smíchá se zeleninou, míchá se, přidá se sůl, ponechá se vařit a pak se vaří půl hodiny na středním ohni. Válcujte se horkým druhem.

Dýňový dresink s rajčaty

A konečně, recept na polévku na zimu, který považují kuchaři za univerzální. Koneckonců je to nejen v polévkách, ale iv boršču a výsledek je výborný! Vyžaduje: chřestem (2 kg), rajčata - polovina kg pepř - 1 kg dýně - 1 kg libra cibule, polovina litr oleje, 300 g cukru, 35 - sůl, 50 ml roztoku 9% octa, česneku hlavy, koření. Zelenina a česnek čistí, mletí maso, ale nemíchat. Železo v horkém oleji smažit cibuli, po 12 minutách - rajče, ocet, cukr, sůl. Nechte je vařit. Potom zkontrolujte zbývající komponenty a pod víkem položte přibližně jednu hodinu. Nechte 10 minut, přidejte koření. Pak zabalte do hotových plechovek a zavřete. Stejně jako ostatní čerpací stanice pohonných hmot, může být přidán uhasit maso, brambory, nebo použít jako ozdoba na těstoviny, ovesné kaše, brambory.