Tankování na zelovou polévku na zimu bez kapusty a zelí, z rajčete bez vaření: recepty

Čerpání paliva pro zelí na zimu může obsahovat zcela jiné ingredience. V tomto článku vám řekneme, jak udělat takový přípravek za použití kapusty a bez něj.

Tankování pro zelí na zimu: recepty na vaření

Nejjednodušší způsob, jak udělat polévku, je ten, ve kterém se používá bílé zelí. Při dodržení všech požadavků receptury získáte velmi chutné a aromatické polotovary. Jeho použití výrazně usnadní proces vaření zelné polévky, zejména v zimě, kdy nemáte potřebnou zeleninu.

Takže jaké komponenty budeme potřebovat k doplňování paliva pro domácí polévku? Chcete-li to provést, musíte si zakoupit následující produkty:

• cibule ostré - asi 0,5 kg;
• čerstvé zelí - 0,5 kg;
• mrkev velké šťavnaté - 0,5 kg;
• sladká bulharská paprika - 0,5 kg;
• rajčata masité červené - 0,5 kg;
• slunečnicový rafinovaný olej - přibližně 50 ml;
• voda je studená - asi 0,5 litru;
• stolní ocot - ne více než 2-3 velké lžíce;
• stolní sůl velká - 10 g (přidat podle vašeho přání);
• cukrová řepa - frac12 - velké lžíce;
• vavřínové listy - 2 ks.

Příprava součástí

Jak je zelí doplňování kapusty připraveno na zimu? Především je zpracována veškerá zelenina. Cibulové hlavy se čistí a namočí ve studené vodě, aby se odstranila veškerá hořkost. Dále jsou nakrájeny na polovinu a drceny polotovary.

Sladká paprika pečlivě promyje, odstranění stopky, příčky a semena, a potom se sekají na proužky 0,5 cm silné.

Rajčata jsou důkladně opláchnuta v teplé vodě a nakrájena na malé kousky. Pokud jde o mrkev, čistí se a třepe se na velkém struhadle. Také odděleně skartujte zelí (tenké proužky).

Proces tepelného zpracování na desce

Čerpání paliva pro zelí polévku a boršč na zimu se připravuje ve velkém hrnci. Střídavě šíří cibuli, sladkou bulharskou papriku a strouhanou mrkev. Dále v samostatné misce připravte marinádu. Chcete-li to provést, promíchejte studenou pitnou vodu, stolní ocot, řepný cukr a vavřínové listy.

Polovina solanky, stejně jako slunečnicový olej, se nalije do zeleniny a pečlivě brání. Zakryjte pánvi víkem, přeneste obsah do varu a vaříme půl hodiny při nízké teplotě.

Po nějaké době se do zeleniny přidá bílé zelí. Také je zbývající marináda nalita do nich a pečlivě všichni zasahují. Pokrývající pokrmy víkem se zeleninová směs dusí dalších 30 minut.

Proces válcování na zimu

Nyní, když víte, jak vařit zelná polévka oblékání na zimu. Po rostlinný hmota se podrobí tepelnému zpracování, se rozprostře na sterilizovaných lahví a okamžitě vrátit. Za přítomnosti kontejnerů se šroubovacími uzávěry, můžete je použít. Nicméně předtím, než toto sklo nádoby musí nutně vrhnout po sterilizaci párou.

Po naplnění k varu zimu bude rozšířen v bankách, jejich obrátil vzhůru nohama a pokrytá tlustou deku. Odchod zeleninové směsi při teplotě místnosti po dobu dvou dnů, odstraní se ve sklepě nebo spíže.

Použijte takový přípravek na vaření domácího servíta pouze po několika týdnech. Chcete-li to provést, otevírejte a rozšiřte obsah džbánu do moučného vývaru. Vařené tyto ingredience by neměly být. Polévka by měla být přivedena k varu a sloužena ke stolu s čerstvými bylinkami.

Pro zimu vyrábíme polévkové polotovary. Čerpání paliva pro kapustovou polévku bez zelí

Co mám dělat, pokud nemáte takový produkt, jako je zelí? V tomto případě doporučujeme doplnit palivo bez použití této složky. Během přípravy polévky jej můžete přidat do čerstvé podoby.

Tak jak se má zelí doplňovat paliva na zimu? K tomu potřebujeme následující komponenty:

• velká mrkev - 1 kg;
• petržel čerstvý aromatický - 150 g;
• zralé rajčata - 1 kg;
• sladká paprika - 1 kg;
• stolní ocot - 2 velké lžíce;
• celer (stopka) - asi 75 g;
• sůl není velká - použijte podle svého uvážení.

Zpracováváme hlavní složky

Čerpání paliva z kapusty na zimu z rajčete výrazně šetří nejen čas, ale i peníze kulinářských specialistů. Koneckonců, není pro někoho tajemství, že v zimě jsou zeleniny velmi drahé. Protože jste na podzim koupili potřebné produkty, můžete udělat chutnou polévku zelí bez velkých nákladů i v chladné sezóně.

Chcete-li naplnit zelí na zimu, bylo to nejkrásnější a výživnější, všechny ingredience musí být zakoupeny v nejvíce čerstvé formě. Rovněž je třeba poznamenat, že je nutné připravit takový výrobek v malých skleněných nádobách.

Takže, je připravit v předstihu před tepelného zpracování surovin. Čerstvé petržel, promyje a jemně sekané. Mrkev vyčistit a třel na velkém struhadle. Pokud jde o paprika, celer a rajčat masitý, jsou loupaná (rajčata předtím podrobeny blanšírování) a nakrájené na kostičky.

Proces vaření zeleniny na sporáku

Jakmile byly všechny suroviny zpracovány, jsou kombinovány do jedné velké mísy, vychutnány solí a bráněny. V tomto stavu se zelenina uchovává při pokojové teplotě po dobu 25 minut, pak se položí na talíř a přivede k varu.

Kuchařské potraviny příliš dlouho nevycházejí, protože v budoucnu budou sterilizovány ve vroucí vodě. 5 minut před vypnutím destičky na zelnou výplň musí být přidán stolní ocot. Dává přípravku zvláštní chuť a chuť a také přispívá k jeho zachování po celou zimu.

Po rostlinného hmotnosti dá šťávu a stane viskózní a její horký rozdělí do čistých a suchých sklenic. Uzavření kontejneru víčka, sterilizovány je ve velkém kastrolu nad 14 hodin.

Po uplynutí času jsou plechovky s zeleninovým materiálem vytaženy a zrolovány s vařenými víčky. Poté se otočí a zakryjí ručníkem. Za jeden nebo dva dny se zeleninový dresink přivede do sklepa. Použijte tento výrobek k přípravě domácí polévky pouze po pěti týdnech. Během této doby bude doplňování paliva pro zelí zima nasyceno vůní přísad, které tvoří její složení, bude chutnější a plnější.

Je třeba speciálně poznamenat, že během přípravy takového přípravku se nedoporučuje používat kopr a cibuli. To je způsobeno skutečností, že zmíněné přísady mají poměrně silné chuťové vlastnosti a mohou velmi snadno změnit vůni jiné zeleniny.

Shrňme výsledky

Jak můžete vidět, oblékání zelí na zimu je připraveno snadno a jednoduše. Takový přípravek může být použit nejen pro vaření polévek, ale slouží také jako občerstvení nebo salát.