Recepty zelí "V kuchyni": klasické, vitamínové a jednoduché

Slané bílé zelí pro zimu je nejjednodušší z polotovarů. Pokud jiné druhy zeleniny při konzervování zpravidla ztrácejí některé z jejich vitaminů a živin, v kapustě se naopak několikrát zvyšuje. Vzhledem k tomu, že během procesu vaření kapusty není podrobeno tepelnému ošetření, všechny vitamíny jsou zcela zachovány v něm.

Používání zelí snižuje množství cukru v krvi, zlepšuje práci lidského nervového systému, normalizuje trávení. To je užitečné pro ty, kteří mají problémy se srdcem. Zelí proto musí být na zimu osolená a přidáním například mrkve nebo papriky bude zelný salát ještě užitečnější a chutnější.

Pro přípravu salátu z kapusty na zimu je mnoho způsobů. Salát se může skládat ze dvou, tří nebo více složek. Vše závisí pouze na vaší touze a vkusu.

Zvažte jednu z možností pro salát. To je recept na zelí "V dálce". Je to velmi chutné a užitečné a je připraveno poměrně rychle a jednoduše.

Salát z kapusty "Ráno". Klasický recept

Vyžadují se následující složky:

• zelí - 4 hlavy;
• mrkev - 10 kusů;
• luk - 5 hlav;
• sůl - 200 g;
• cukr - 10 lžící;
• semena kmínu - 2 lžičky;
• černý pepř - 1 lžička;
• červená paprika - 1 lžička;
• ocot 9% - 200 ml;
• rostlinný olej - 500 ml.

Příprava salátu "Ráno"

Se zelím odstranily vrchní poškozené listy, protínají v půl hlavy a nakrájíme na tenké nudličky s nožem nebo speciální stěrkou před dosažením Stopka pár centimetrů, neboť v tomto místě listy bývají hořké. Nakrájené zelí s tenkými slámy ve velké misce.

Mrkev dobře opláchněte pod tekoucí vodou pomocí speciálního nože ji vyčistit z kůže, umýt znovu a po receptu zelí „V odletět“, rošt mrkev pro korejský. S odstraní cibulové slupky, promyje, řez na dvě části a sekat tenké polokroužků. Všechny zelenina pro salát zelí „In the fly“, jehož recept jsme připraveni.

Chcete-li dobře promíchat všechny ingredience salátu, musíte si vzít dostatečně velkou misku nebo jiné dostupné pokrmy. Je nutné přesunout všechny nakrájenou zeleninu do mísy, přidáme koření černý a červený pepř, kmín, zalijeme správné množství rostlinného oleje a octa. Všechny soli.

Obsah misky by měl být důkladně smíchán s rukama, dokud se nezačne oddělovat šťáva.

Klasický salát na kulinářském receptu pro zelí "V Ulet" je téměř připraven. Poslední věc, kterou je třeba udělat, je rozšířit v souladu s předem vypranými a sterilizovanými plechovkami a přetřít sterilizovanými víčky. Plněné salátové plechovky umístěné na chladném místě. Salát se zotaví a dosáhne požadované konzistence zhruba za pětadvacet dní a můžete ho konzumovat v jídle po dobu jednoho roku po vaření.

Vitaminový salát z kapusty "Ráno"

Seznam produktů:

• zelí - 8 kg;
• pepř - 2 kg;
• jablka - 1 kg;
• cibule - 2 kg;
• mrkev - 2 kg;
• rostlinný olej - 1 l;
• ocet - 1 šálek;
• cukr - 4 polévkové lžíce;
• sůl - 7 lžící.

Praktická část

Chcete-li připravit salát recept je nutné dodržet zelí „V běhu pryč“, nebo že by mohlo dojít k problémům s jeho bezpečnost jako hotový výrobek. Způsob přípravy musí začít s přípravou všech druhů ovoce a zeleniny obsažených v salátu. Všechny by se měly dobře umýt pod tekoucí vodou.

Očistěte hlava kapusty z horních poškozených listů. Každý z nich nakrájíme na dva kusy a jemně nakrájíme na nožem nebo na speciálním strouhaní. Měl by být vyhozen, protože obsahuje hořkost. Nasekané zelí položíme do velké misky.

Bulharský pepř, podle receptury na zelí "V dopoledních hodinách", musíte mít červenou, zelenou a žlutou - to dá salátu živější vzhled. Pepř by měl být oddělený od stopky, nakrájen na polovinu, odstraněn semena a septa, tenký řez na polkruhy. Pak je vložte do misky se zelím.

Mrkev se speciálním nožem může být snadno odloupán, opláchnut znovu a nastroušen pro korejské mrkve. Pak také dát do misky.

S lukem odstraňte plevy, omyjte, nakrájíme na dvě části a nakrájíme na tenké polokruhy. Přidejte do zeleniny.

Jablka stříhala jádro, rozdělila je na polovinu a nakrájely na tenké plátky.

Příprava všech ingrediencí na recept na zelí "Ráno" je u konce. V samostatné misce musíte udělat marinádu. Chcete-li to provést, spojte ocot, rostlinný olej, cukr a sůl, dobře promíchejte a nalijte marinádu do misky se zeleninou. Jemně a důkladně promícháme drcenou zeleninu a marinádu. Můžete to udělat sami.

Nyní vitamin salát Recept na zelí „In the fly“ na zimu s přidáním jiné zeleniny zůstává pevně rozšířen v umýt a sterilizovaných sklenic a uzavřete víko. Banky by měly být umístěny na chladném místě. Zelí můžete konzumovat za potravu za deset dní. Křupavá a šťavnatá zelí bude skvělým doplňkem zimní stravy. Tento vitamin salát chutná nejen dobré, ale také tvoří pro nedostatek vitamínů v těle.

Jednoduchý recept na zelí "V dopoledních hodinách"

Počkejte, až se zimy otevírají první sklenice se saláty, ne všechno je připraveno. Pro ty, kteří chtějí téměř okamžitě zkusit připravený salát z kyselého zelí, bude tento velmi krátký recept zelí "Ráno" udělá.

Požadováno:

• zelí - 4 kg;
• mrkev - 5 ks;
• voda - 1,5 litru;
• olej - 2 položky;
• ocet - 2/3 položek;
• sůl - 4 polévkové lžíce;
• cukr - 1 kus;
• bobkový list;
• paprika.

Rychlá zelí "Ráno"

Odřízněte zelí z poškozených listů. S mrkví odstraňte slupku a opláchněte. Chopte zeleninu se speciálním štětcem. Vložte vhodné nádobí a promíchejte. Samostatně připravte marinádu: nalejte do hrnce vodu, ocot, rostlinný olej, přidejte cukr, sůl, papriku a bobkový list. Umístěte panvu na oheň. Po varu nalijte vodu do misky se zeleninou a promíchejte. Rozložte na čisté plechovky a zakryjte víčky. Po asi deseti hodinách bude připraveno salát zelí "Absolutní".