Proč potřebujete salátové recepty z kapusty?

Bílá kapusta, rostoucí v našich zahradách, stejně jako jiné starodávné kultury, pocházelo z jeho divokého jmenovce. Divoké zelí se stále nachází na březích Středozemního moře a Atlantského oceánu. V Rusku je zelí také pěstováno od starověku a bylo považováno za velmi cennou a užitečnou rostlinu.

Je to bezpečné říci, že použití v jejich denní menu, recepty na saláty zelí, dostanete jedinečnou příležitost nejen chutné, aby uživili své rodiny, ale také k jejich zlepšení, stejně jako zabránit rozvoji mnoha chorob. Není žádným tajemstvím, že kapusta obsahuje hodně vitamínu C, který se v těle nehromadí. Proto je pravidelné používání zelí skvělý způsob, jak si s tímto vitamínem zajistit. Je třeba poznamenat, že kapusta obsahuje vitamín C ve své nejstabilnější formě, která se nazývá asorbigen. Také v bílém zelí jsou přítomny vitamíny P, E, K a jen zřídka vitamín U, používaný při léčbě gastritidy, peptického vředu žaludku a střev (zejména dvanáctníku).

Obvykle, recepty z kapustových salátů, naznačují použití této zeleniny v surové formě, což výrazně zvyšuje obsah živin a vitaminů. Surové zelí je bohaté na phytoncides, které brání růstu tuberkulózních bacil, navíc se často používá při léčbě lidí, kteří podstoupili radioaktivní záření. Salát syrového zelí, mrkve a černé ředkve, ochucený rostlinný olej, normalizuje činnost střev, pomáhá eliminovat toxiny z těla. Studenti, kteří jsou nervózní před absolvováním zkoušek, by měli vždy připravit lahodný zelný salát. Pomáhá nejen uklidnit, ale také aktivuje duševní aktivitu, zmírňuje bolesti hlavy způsobené stresem a nadměrnou zátěží.

Skladba saláty ze zeleniny, je velmi důležité vybrat výrobky takovým způsobem, že zvýší jejich přínosný vliv. Například čerstvě míchané zelí, okurky a paprika dobře spojují. Nebo zelí, kyselé jablko (například antonovka), mrkev a jablka z granátového jablka nebo brusinky.

Následuje podrobná receptura saláty z kapusty.

Salát v zelených barvách.

Bude požadováno: frac12- malé čerstvé kapusty- hlavy 2 velké zelené zvonu ogurtsa- perets- smetana- zelená luk- petrushka- ukrop- soli.

Zelí nakrájejte a lehce jej protřete na sůl. Se sladkou paprikou odstraňte semena, nakrájejte okurky a papriku na tenké proužky. Vše promíchejte, přidejte velké množství nakrájené zelené cibule a napůl petrželku a kopr. Smažte salát se zakysanou smetanou, vložte do misky na salát a dekorujte větvičkou petrželkou.

A tady je, jak vyrobit zelný salát "Maiden`s Beauty".

Bude požadováno: frac12 - malá kapusta - malá cibule - velké kysané jablko: 1 mrkev- frac14-granát nebo frac14 - sklenice brusinek - každá čerstvá zelenina - šťáva z poloviny citrónového rostlinného oleje - sůl cukru.

Zelí se zachází stejným způsobem jako v předchozím receptu. Apple kůra a nakrájíme na malé kostky nebo kostky. Předvařená cibuli a velmi jemně nasekáme a pak ji dát do hluboké misky, zalijeme citrónovou šťávu, přidáme cukr, špetku soli a necháme marinovat po dobu 20 minut. Mletou mrkev na velkém struhadle, granátové jablko (pokud je použito v receptu) k rozebírání do zrna. Smíchejte všechny ingredience, salát a sezónu s rostlinným olejem (nejlépe olivovým olejem). Namísto granátového jablka můžete v salátu položit brusinkové bobule, pak je lepší užívat slunečnicový olej. Ozdobte salát s bylinkami.

A nakonec je třeba poznamenat, že bez ohledu na recepty zelných salátů, které si vyberete pro svůj stůl, je velmi důležité připravit jídlo s láskou a přání těžit těm, kteří je budou jíst. A pak se vaše kulinářské recepty stane opravdu zdravým receptem.