Neznámé savoy zelí. Recepty a vlastnosti

Pro tradiční pokrmy ruských občanů je neodmyslitelnost použitých surovin neodmyslitelná. Recepty se obvykle uchovávají po dlouhou dobu, procházejí z úst do úst. Nicméně, každá kulinářská inovace je obvykle v Rusku vnímána s opatrností a zřídka se zvykne na stůl. Dnes to bude jen jeden z takových výrobků, který se sotva nachází v pokojích našich občanů - Savoy zelí.

Všichni jsou dobře obeznámeni s odrůdami své švagrové, která se stala pravidelným hostem jak v salátech, tak v různých polích. Proč je s námi tak populární a často se nachází v seznamu složek mnoha pokrmů, a ne Savoy zelí? Recepty obsahují bílo-zeleninovou zeleninu, především kvůli kultuře Ruska a jeho nekonečné lásce k raznosolamu. Faktem je, že kapusta Savoy nemůže být marinována nebo fermentována. Je obecně nevhodný pro jakoukoli ochranu. Přestože je dlouho uložen v čerstvé podobě, bezchybně si zachovává původní chuť. Kromě toho se může pochlubit velkým množstvím živin ve svých šťavnatých a jemných listích. Ve skutečnosti je to skutečná dávka vitaminu na našem stole. Jídlo z kapusty Savoy bude ozdobou jakéhokoli svátku a bude dělat hosteska skutečnou gurmánskou tváří hosty.

Savoy zelí zelí rolí

To především dietní jídlo, které bude nejen držet dietu, tvoří zásobu v těle ztracených minerálů, ale také ocení lahodnou chuť. Pro 8 porcí zelí rolí budete potřebovat následující produkty:

- 1 průměrná hlava Savoy zelí;

- 4 polévkové lžíce strouhaného sýra (jídelny);

- 100 gramů mletého masa;

- 4 lžíce (stůl) jemně nasekaných čerstvých bylin (bazalka, kopr, petržel, majorán);

- 1 lžičku papriky (čaj);

- 4 lžíce ořechů oloupaných (jídelny);

- 0,4 kg brambor;

- 0,1 kg zakysané smetany s obsahem tuku;

- 2 malá mrkev;

- sůl a pepř dle chuti.

Listy zelí v tomto případě budou použity jako obal. K tomu, aby se upečovaly zelí, musí být brambory vařeny, oloupány a rozdrceny do špinavého stavu. Mícháme půdu na monotónní hmotu se sýrem, mrkví, předem nastrouhanou na jemném strouhaní, nakrájené byliny, borovice, a jemně nakrájenou cibuli. Přidejte požadované množství koření podle vkusu.

Když je hlava odstraněna z poškozených a zvětralých horních listů, potřebujeme pouze čerstvé kapustu Savoy. Recepty, mimochodem, ve většině případů nedoporučujeme smažení, aby se zabránilo ztrátě vitamínů a jedinečným chuťovým kvalitám. Měl by být celý bledý, neříznutý, po dobu 5 minut. Pak nakrájíme zelí jemně a necháme pouze 8 největších listů. Na ně s lžící pečlivě umístit předem připravenou náplň a obalit konce ve formě obálky.

Výsledné zelné kotouče by měly být lehce vypráženy v rostlinném nebo olivovém oleji, přidávat malé množství vody a pod víkem se vařit 10 minut. Pak přidejte zbývající zelí se zakysanou smetanou a nechte na stejném čase nízké teplo. Sůl a pepř dle chuti.

S přitažlivou touhou a trpělivostí, kapusta Savoy, recepty na vaření který je hojně přítomen na internetu, se stane jedním z vašich oblíbených produktů. Z toho získáte vynikající čerstvé šťavnaté saláty, které dodají do jídelního stolu dotek léta. Může se také zhasnout přidáním masa, aniž bychom zapomněli na čas, který nepotřebuje moc. Nechte vitamíny a stopové prvky zůstat v talíři, ne v hrnci. Pokud je vaším výběrem chutné a zdravé jídlo, znamená to, že v ledničce by měla být vždy přítomna kapusta Savoy. Recepty mohou vždy podléhat změnám v závislosti na chuti kuchaře. Nebojte se experimentovat a oceníte to neobvyklé pro ruskou zeleninu.