Lahodné pokrmy z kachen

V každé restauraci si můžete objednat lahodné pokrmy z kachny. Na druhou stranu, proč platit za sekulární atmosféru, jestliže si můžete doma připravit lahůdku? Například pokrmy z kachny lze jednoduše vařit bez profesionálního kuchařství. Stačí se řídit pokyny receptu.

Pokrmy z kachen. Kachna s pomeranči

Je to nádherné a neobvyklé jídlo často připravená na novoroční nebo vánoční svátky. Maso dokonale uspokojuje chuť k jídlu a pomeranče vytvářejí slavnostní duch a nastavují tón pro večer. Obecně platí, že pokrmy z kachen jsou vařené různými způsoby. Tento konkrétní recept znamená vypalování těla v troubě. Co se týče nezbytných složek, budete potřebovat kachní zdechlinu (lepší vzít mladé), některé čerstvé pomeranče, dvě lžíce majonézy, špetka jemné stolní soli a špetka černého pepře (zem).

Pokrmy z kachen. Způsob přípravy vánoční kachny

Začněte tak, že v malé misce musíte pečivo míchat majonézu, pepř a sůl. Tato směs musí být namazána na kostru kachny. Pomeranče by měla být oloupána. Někteří lidé říkají, že zedra je bohatá na vitamíny a nemusíte to dělat. Nicméně, pokud necháte kůru, v důsledku toho misek může rozdávat nepříjemnou hořkost. Zajistěte a vyčistěte pomeranče. Rozdělte celé ovoce na malé kousky, vložte je do dutiny z kachních mrtvých těl a šít tlusté vlákno. Na velkém plechu položte vaši kachnu a nechte ji pečeme asi hodinu. Teplota trouby by neměla být menší než dvě stě stupňů. Hotovo!

Pokrmy z kachny. Vaření kachny s kapucí Savoy

Budete potřebovat následující ingredience: kachna čtyři stehna, trochu slunečnicového oleje, kilo nových brambor, půl litru smetany (čím více tuku, můžete), stejný nízkotučné smetany, jednoho malého bochníku savoy zelí, suché víno sklo (s výhodou červená), sto gramů kvality slaniny, půl litru čerstvého kuřecího vývaru, mírně škrob, sůl a muškátový oříšek (nastrouhané). Jak můžete vidět, potřebujete spoustu přísad, ale měli byste se zaměřit na výsledek a je to opravdu působivé.

Způsob přípravy

Brambory je třeba umýt, vyčistit a nakrájet na tenké kruhy. Namažte olejovou misku střední velikosti a na ní položte brambory. Sůl, pepř a nalijte trochu smetany. Pečeme asi hodinu v troubě a zahřejeme na dvě stě stupňů. Spálená kachní maso důkladně opláchněte a důkladně osušte. Třepe se solí a pepřem a pak se vloží do ohnivzdorné podoby. Maso by mělo být pečeno v troubě po dobu čtyřiceti minut. Kapusta je čistá a dobře se umýt. Nalejte čtyři kapustové listy na minutu ve vroucí vodě a pak naopak do studené vody. Smažená smažka, předem nakrájená na kostky. Vystřihněte zbývající zelí a promíchejte slaninou. Naplňte ho krémem a vypláchněte. Přidejte koření. V listí zelí zabalte slaninu. Spojte víno, vývar, škrob a ohřejte ho na sporáku. Omáčka je připravená. Podáváme kachní maso se zelným "zelím", brambory a omáčkou.