Chutné domácí sýry: pro zimu vyrábíme zeleninu

Mezi nejrůznějšími domácími spinkami získává zvláštní oblíbenost domácích žen různé druhy rostlinného sortimentu. Jsou dokonale používány jako saláty, občerstvení, doplňování paliva pro polévky a boršč, přísady pro dušené a pečené. Jak ušetřit s těmito pohodlnými a užitečnými spotřebiči, přečtěte si níže!

Bulharský pepř s greeny

Takový rostlinný sortiment, na zimní sklizeň, v první řadě bude vhodný pro přípravu borščů a polévek, druhých kurzů. Skládá se z papriky, celer, petržel a petrželkou, zelenými větvičkami koprem a petrželkou stejné. Každých 1 kg hlavní zeleniny je půl kilogramu dalších komponent. Ze stejného výpočtu je uveden recept na sůl: 300-350 g. Připravuje se zeleninový sortiment na zimu, takže: všechny ingredience jsou promyty, vyčištěny. Pepř nakrájený malými slámy. Kořenějte půl hodiny se studenou vodou, znovu opláchněte a řezte stejným způsobem. Řez zeleně na kusy. Dejte vše do široké misky, nalijte do soli a důkladně promíchejte. Nechte po dobu 20 minut navlhčit přísady se solí a šťávami navzájem. Miska se několikrát třese: není to jen zeleninový sortiment - pro zimu, a je důležité, aby produkty byly rovnoměrně rozptýleny a namočeny v konzervačním činidle. Nyní BALENÍ Přípravek mix bank, je lepší 250-500, nahoře na víku, posypeme další lžíci soli - tak rozmanité lépe chráněn. Zakryjte kapronovou čepičkou a vložte ji na chladné, suché místo.

Pikantní směs pepře a rajčat

Vynikající zeleninový sortiment (pro zhotovenou zimu, a to nejen) přišel k nám Bulharská kuchyně. Je také ideální pro tankování, ale je možné jej použít jako samostatný pokrm: Tato volba adzhika, vejce, atd. Hot, pikantní, tato směs ovoce a zeleniny potěší mnoho fanoušků chutné občerstvení a velké záchranu více než jednoho majitele ..! Doma doma Bulharové nazývají "lyutenitsami" podobné pokrmy a projíždějí z generace na generaci své recepty. V zimních smíšené zeleniny vyrobené z velkého množství sladké papriky, červené převážně (75-80% z celkové hmotnosti všech složek), rajčata, které bylo přijato v menších rozměrů (25-20%), více hořké pepř lusky, hlavy česneku, 100 g slunečnicová semínka olej, cukr a sůl (po 15 g). Spotřeba produktů je uvedena v receptu na 1 kg zeleniny. Čím více si je budete užívat, stejně jako máslo, cukr atd. Složení pokrmu zahrnuje zeleň - oko. Oba typy pepře se omyjí, odlupují semena, nakrájí se na plátky. Rajčata nakrájíme na plátky. Zelení, nakrájený příliš malý. Nalijte směs do hrnce, vařte na středním ohni po dobu 20 minut, jen zamíchejte. Odděleně, teplo oleje a nalijte do zeleniny, přidejte cukr a sůl. Nechte vařit dalších 20-25 minut a poté rozdělte do sterilních nádob. Vařte je ve vodní lázni: litr - půl hodiny, 0,5 litru - až 25 minut. Rolovat, otočit, zakrýt, nechat vychladnout. Hotová směs rajčat je připravena!

Salát «Rozmanité chutné»

Velmi příjemné a užitečné se ukázalo, že máte z mrkve, cibule a papriky zeleninový sortiment. V zimním období (foto v příloze) pera, bude neocenitelnou studnicí vitamínů a zábavy bude požívaných vaší domácnosti. Složení: modrá, rajčata, paprika, cibule, mrkev. Všichni druh zeleniny vzít kilogram. Ale v zásadě, pokud máte něco víc a něco méně - nic strašného. Na to je nejrůznější, takže můžete kombinovat. Další ingredience: česnek - 2-3 hlavy, zelené (petržel, kopr) - 100 g, oct (6%) - 200 g, rostlinný olej - půllitr. Sůl se přidává podle chuti. Pokud chcete udělat salát plný kyselých sladkých, dejte nějaký cukr. Všechno nakrájenou zeleninu čisté kusy, vložte do litiny, nalijte do oleje a vyhoďte 40 minut. Ve středu procesu přidejte do směsi nasekaný česnek, sůl, zeleninu (a cukr). V horké podobě, balení v litrových nádobách. V každém nalít ocot (polévková lžíce, plná) a rolovat. Otočte břehy, zabalte je a nechte je tam 24 hodin.

V zimě si otevřte občerstvení a jíst pro zdraví, pamatujte si léto!