Zeleninový dresink pro zimu. Recepty na vaření

Mnoho moderních žen se snaží kombinovat práci a domov. V takovém rytmu mnozí prostě mají katastrofální nedostatek času. Koneckonců, musíte přijít domů z práce, připravit si lahodnou večeři, hrát si s dětmi a číst rozprávku v noci. Pokud máte štěstí, pak večer můžete trochu odpočívat ve sprše.

Pro mnohé ženy jsou západy slunce a různé přípravy spásy. Zeleninový dresink pro polévky a druhá jídla vyřeší problém s časem. Existuje mnoho způsobů, jak se připravit. Zde jsou nejjednodušší.

Pro borsch

Chcete-li získat lahodnou zeleninu dresing pro boršč, budete potřebovat:

1. Řepa - dva kilogramy.
2. Rajčata, mrkev a jablka - o frac12 kg.
3. Zelená a žlutá paprika Bulharsko - by frac12 kg.
4. Česnek - 5 hlav.
5. Chili pepř - 1 pod.
6. Rostlinný olej je 250 mililitrů.
7. Cukrový písek - 1,5 lžíce.
8. Ocet 9% jídelna - frac14-glass.
9. Sůl.

Proces vaření

Zeleninový dresink pro zimu se připravuje velmi jednoduše. Nejprve je třeba připravit všechny součásti. Jablka a zelenina by měly být dobře umyté. Poté je třeba produkty vysušit. Jablka, mrkev a řepa stojí za to čištění, a pak se rozemlejte na velký štěrk zvlášť. Česnek musí být nakrájený co nejmenší. Je-li to možné, projděte ji lisem.

Sladká paprika a chili se musí vyčistit odstraněním semen a stonků v procesu. Teď je můžete rozdrtit. Sladké papriky by měly být nakrájeny na proužky a ostré - malé kostičky.

Na kůru musí být rajčat malý řez ve tvaru kříže. Potom je třeba zeleninu poprvé spadnout do vroucí vody a potom do studené vody. Tím odstraníte kůži z rajčat. Jejich tělo musí být nakrájeno na kostky.

Ve velkokapacitním žáruvzdaru nalijte trochu rostlinného oleje a zahřejte ho. Poté, co budete muset položit řepu a mrkev. Zelenina by měla být smažena asi 20 minut na nízké teplotě.

Na cukrovou řepu a mrkvu je třeba přidat cukr, sladkou papriku, sůl, rajčata a jablka. Směs musí být důkladně promíchána a potom vypuštěna asi 50 minut pod víkem.

Zeleninový dresink pro zimu je téměř připraven. V přijaté hmotnosti je třeba přidat česnek a ostrou papriku. Po uplynutí této doby se dresink vaří dalších 15 minut. Na konci vaření přidáme ocot.

Jak uložit

Když bude zeleninový dresink připravený na zimu, je nutné ho rozložit na břehy a zrolovat. Pak se nádoba otočí vzhůru nohama a ponechá se v této poloze, dokud se zcela ochladí.

Banky, které budou skladovat zeleninovou náplň na polévku, by měly být připraveny předem. Nádrže musí být důkladně omyty a následně sterilizovány. Připravený obvaz může být použit nejen pro výrobu polévek, ale i na obloha na masové pokrmy.

Plnění řepy

K přípravě takového zeleninového obvazu se vyžaduje:

1. Řepa - 1 kilogram.
2. Rajčata - 1 kilogram.
3. Kapusta je dva kilogramy.
4. Cibule - 800 gramů.
5. Mrkev - 500 gramů.
6. Slunečnicový olej je 600 mililitrů.
7. Sůl - 20 čajových lžiček.
8. Cukr - 16 velkých lžící.
9. Esence kyseliny octové - 1,5 lžíce.

Jak vařit

Tento recept na zeleninový dresink pro zimu je užitečný pro každou hostesku. Koneckonců, tato směs může pomoci kdykoliv. Vařit doplňování paliva pro polévky, musíte připravit všechny produkty. Zelenina by měla být důkladně omyta a usušena před použitím. V případě potřeby by měly být vyčištěny. Mrkev a řepa musí být třepán na velkém struhadle a zbytek zeleniny - nakrájíme na kostky. Všechny složky je třeba sklidit do hluboké pánve a přidat slunečnicový olej, sůl, granulovaný cukr. Kontejner se zeleninovou směsí by měl být umístěn na oheň. Jeho obsah musí být přiveden k varu. Poté by měl být oheň menší a zeleninu smíchat asi hodinu. Na konci vaření doplňte podstata ocet.

Při přípravě zeleninového dresingu na zimu můžete připravit banky. Skleněné obaly, ve kterých bude výrobek skladován, by měly být pečlivě omyty a sterilizovány. Hotové doplňování paliva musí být rozloženo po březích a zalito. Poté se nádoba otočí krkem dolů a nechá vychladnout. Chraňte produkt před chladem.

Ze zelených a mrkvových

Tato zeleninová náplň je vhodná pro polévky a druhé kousky. Pro přípravu je nutné:

1. Čerstvá mrkev - 1 kilogram.
2. Zeleň - 300 gramů.
3. Sladké papriky jsou středně velké - až 6 lusků.
4. Sůl, nejlépe velká - 1 kilogram.

Jak připravit mrkvu plnění

Mrkva by měla být umyta, oloupána a potom strouhána. Pepř by měl být vyčištěn z kmene a semen a poté jemně nakrájen. Zelení by měly být jemně nasekané. Všechny složky musí být smíchány v hluboké nádobě. V rostlinné směsi je nutné přidat velkou sůl a pak ji předem rozložit a rozložit do připravených bank. Kontejnery s výrobkem jsou uzavřeny nylonové čepice. Skladujte zeleninovou náplň na zimu v chladničce. Použijte hotový výrobek na polévky a různé omáčky.

Recept na zeleninovou náplň na zimu pro kapustovou polévku

K přípravě takové náplně budete potřebovat:

1. Bílá kapusta - tři kilogramy.
2. Sladká paprika, nejlépe červená - až 15 lusků.
3. Rajčatová šťáva je tři litry.
4. Petrželka čerstvá - na chuť.
5. Pepř vůně - až 8 hrášek.
6. Vavřínový list - až 6 kusů.

Etapy přípravy

Za prvé, rajčatová šťáva by měla být nalita do hluboké pánve a zapálit. Tekutina je důležitá pro varu. Při zahřátí rajčatové šťávy je třeba připravit zbytek přísad. Zelení, papriky a zelí je třeba nakrájet a nakrájet jemně. Zelenina musí být smíchána a pak nalita do vařícího rajčatového džusu. Vaříme směs asi pět minut. Hotový výrobek by měl být rozložen na sterilizované nádoby a následně zrolován. Nádrže by měly být umístěny vzhůru nohama a nechat se úplně vychladnout. Oblékat můžete nejen na polévku, ale také jako salát.

Tankování na nádobí "Letní"

K přípravě takové náplně budete potřebovat:

1. Sladká paprika, mrkev, rajčata - jeden kilogram.
2. Zelení, například koriandr, bazalka, kopr, petržel - 150 gramů.
3. Sůl - frac12 kg.

Jak se připravuje letní oblékání

Za prvé, zelenina je třeba umýt a uschnout. Je-li to nutné, stojí za to vyčistit. Sladké papriky by měly být nakrájeny na proužky, mrkev - mletí do struhadla a řezané rajčata na plátky. Zelení by měly být jemně nasekané. Všechny ingredience musí být kombinovány. Udělejte to lépe v smaltovaných nebo plastových pokojích. Do směsi přidáme sůl a dobře promícháme. Hotový výrobek by měl být umístěn v suchých a čistých nádobách a poté těsně uzavřen víčkem kapronu. Uchovává se pouze v chladu.

S fazolemi

Borsch tankování na zimu s fazolemi umožní vařit velmi chutnou a aromatickou polévku. Navíc je takový přípravek velmi snadný. Pro přípravu je nutné:

1. Rajčata jsou pět kilogramů.
2. Fazole - jeden a půl kilogramu.
3. Řepa - dva a půl kilogramu.
4. Mrkev - jeden a půl kilogramu.
5. Cibule je jeden kilogram.
6. Sladká paprika - jeden kilogram.
7. Salt - asi pět velkých lžící.
8. Rostlinný olej - 400 gramů.
9. Kopr a petržel.
10. Ocet 9% - 250 gramů.

Jak se oblékat s fazolemi

Borschtové doplňování paliva na zimu s fazolemi je jedinečný polotovar, který ušetří spoustu času. Všechna zelenina je třeba umýt a vysušit. Rajčata je lepší projít mlýnkem na maso. Mrkev a řepa by měla být třepána na velkém struhadle. Cibule musí být nakrájeny na polkruhy, sladké pepř - slámy. Fazole je lepší otevřít, dokud nebude téměř hotová. Všechny ingredience musí být přeneseny do hluboké pánve. V směs zeleniny by měl dát sůl, rostlinný olej. Zelení a ocet se nejlépe přidávají na konci vaření.

Směs zeleniny by měla zhasnout přibližně 50 minut po vaření. Hotový produkt by měl být rozložen přes sterilizované nádoby a těsně uzavřen víčky. Svinuté nádoby by měly být umístěny pod "povlakem" a ponechány zcela vychladnout.

A můžu zmrazit?

Pokud není místo pro uložení plechovek s předlisky, pak je zeleninová plnění zmrazená ideální. Je to ještě jednodušší. Požadováno:

1. Pepř je sladký bulharský.
2. Mrkev.
3. Petržel.

Jak vařit

Bulharská paprika by měla být důkladně umyta a vyčištěna, odstranit všechny semena a stonku. Potom nakrájejte zeleninu slámou. Mrkev je také třeba vyčistit a důkladně umyt. Pak by měla být rozdrcena. Chcete-li to udělat, je lepší použít velký štěrk.

Zelení by se měly umýt, sušit a jemně nakrájet. Všechny produkty musí být zkombinovány do hluboké nádoby, důkladně promíchány. Výsledná směs musí být nanesena na polyethylenové sáčky a poté umístěna do mrazničky. Takový záliv je ideální pro přípravu soli, boršů, polévek a obyčejných polévek. Pokud chcete, můžete změnit sadu zeleniny.