Zeleninová posezení na zimu. Rozmanitost chutí

Velmi často v létě jsme rozdávali různé druhy zeleniny a ragútu z nich. Preferuje se těm, kteří jsou více zamilovaní do rodiny. Abyste však mohli jíst takovou misku v chladné sezóně, musíte vyrobit obrobky. Například můžete zachovat velmi chutné zeleninové guláš s cuketa na zimu. To se děje různými způsoby, úpravou počtu produktů a jejich názvy. Také můžete v tomto jídle dát ocot, nebo to nemůžete udělat. Takže v tomto článku budeme uvažovat o tom, jak připravit zeleninovou dušičku na zimu dvěma způsoby.

Zeleninová guláš bez octa

Co budeme potřebovat k vaření? zeleninový guláš na zimu bez přidání octa? Následující přísady jsou uvedeny níže:

• cibule - pět set gramů;
• mrkev - pět set gramů;
• cuketa - pět set gramů;
• rajčata - pět set gramů;
• sladká paprika - pět set gramů;
• rostlinný olej - dvě stě padesát mililitrů;
• hrubá mletá sůl - jedna a půl lžíce;
• cukr - pět polévkových lžic;
• bobkový list - čtyři nebo pět listů.

Jak vařit?

Nyní zvážíte, jak připravit zeleninovou guláš na zimu ve fázích.

1. První věc, kterou musíte udělat, je oloupat cibuli a mrkev. Umyjte je správně. Také opláchněte squash a rajčata. Veškerá zelenina prochází masem. Připravte hlubokou pánví a vložte bramborovou kaši do ní.

2. Nyní vyčistěte a umyjte pepř. Nakrájejte ho na malé kostičky a přidejte do pánve ke zbytku zeleniny.

3. Nyní uveďte množství cukru, soli a rostlinného oleje uvedené v receptu. Hoď bobkový list. Míchat všechny produkty a položit panvu na oheň. Počkejte na vaření, oheň trochu méně, zakryjte víko. Opečte ho asi hodinu a občas jej promíchejte.

4. Při přípravě gulášu byste měli konzervy vypláchnout a sterilizovat. Mezitím bylo vše připraveno. Odeberte guláš ze sporáku a rozetřete ho přes nádoby. Dále byste je měli pasterizovat ve vodě, která je o osmdesát stupňů nad nulou.

5. Dokončete plechovky s vařenými víčky, otočte je a obalte je teplým. Po tom. jak se ochladí, můžete je dát do sklepa.

Jak můžete vidět, zeleninový guláš na zimu, jehož recept byl popsán výše, není obtížné připravit.

Zeleninová guláš s octem

Existuje další možnost, jak tento druh konzervovat, ale již je přidán ocet. Zvažte nezbytné přísady.

• tři středně velké cukety;
• čtyři rajčata;
• čtyři sladké papriky;
• dvě cibule;
• jeden a půl litru vody;
• dvě polévková lžíce soli;
• pět polévkových lžic cukru;
• čtyřicet mililitrů 9% octa;
• pět nebo šest hrášek černého pepře;
• dva nebo čtyři vavřínové listy;
• dvě stě mililitrů rostlinného oleje.

V následujícím textu, jak vařit zeleninovou guláš (sklizeň na zimu).

Jak vařit?

1. Nejprve umyjeme cukety a v případě potřeby řezeme léze na kůži. Pak je nakrájejte na kostky a přidejte je do hrnce.

2. Nyní opláchněte rajčata a nakrájejte je na tenké plátky. Přidejte je také do hrnce.

3. Oloupejte sladkou papriku a omyjte ji. Každý pepř by měl být nakrájen na velmi slabou slámu. Přidejte ji do hrnce na již nakrájenou zeleninu.

4. Odstraňte plísně z cibule a opláchněte je. Pak nakrájíme na malé kostičky. Vložte cibuli do hrnce.

5. Nyní se zeleninová dušička na zimu měla osolet a přidávat cukr v množství, které je uvedeno v receptu. Nakonec nalejte rostlinný olej. Položte sutou panvu na oheň (měl by být malý) a duste ji asi třicet minut. Na konci vaření by měla být veškerá zelenina měkká. Nezapomeňte ho rozmíchat, abyste nehořeli. Oceu je třeba nalít do hrnce na samém konci hrnce.

6. Koše pro roll-up musí být předem důkladně omyty. Smažte do nich hotovou guláš (dokud se nezchladí), pak namočte sklenice do vroucí vody a okamžitě je pohneme.

7. Umístěte nádoby na podlahu a otočte je. Nahoře s něčím teplým (například dekou). Za pár dní mohou být banky v suterénu.

Závěr

Jak můžete vidět, zimní zeleniny dušené recept je navrženo v tomto článku nebude obtížné i pro začátečníky kuchaře. A v chladné sezóně můžete dostat jarní lahodnou zeleninu a použít je jako občerstvení nebo jen škrábnutí na chleba. Také guláš může být přírůstek masa a rybích pokrmů. Kromě toho je tento typ konzervace vhodný pro vegetariány.