Jednoduché recepty na zeleninové guláš

Ragout ze zeleniny může sloužit jako vynikající příloha. Je perfektně kombinován se všemi druhy masa a vypadá velmi pečlivě na stole.

Dusík ze zeleniny:

K přípravě, kterou potřebujete vzít brambory, sladké Bulharské papriky, cibule a lilky ve stejném množství (vždy 2-3 kusy). Brambory jsou oloupané, papriky ze slunečnicových semen, lilek jsou dost na opláchnutí a odříznutí sušených konců z nich. Pak jsou všechny přísady, včetně loupané cibule, rozřezány na kostky stejné velikosti a přeneseny do hluboké pánve. Přidejte také pár jemně nakrájených stroužků česneku a 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatové pasty. Sůl, míchat a nalít vodu. Když je zelenina měkká, guláš je připraven. Několik minut před připraveností přidat pár hrášek černého pepře a posypat čerstvými bylinkami.

Zeleninová guláš s červenou řepou v troubě:

Složení: 3 mrkve, 2 řepy, cibule, 5-6 kusů. brambory, 200 gr. čerstvé zelí, sůl a zeleninu. Řepa nakrájíme na malé, tenké kroužky nebo plátky a smažíme v rostlinném oleji. Cibule jsou nakrájeny na tenké polokrouhy, mrkev a brambory - na malých plátcích. Zelenina se rozsekne, veškerá zelenina se vloží do teplovzdorných nádob, sůl, nalije se vodou a smíchá se. Trouba se zahřeje na 180 ° a vloží do ní guláš po dobu 60 minut. Čerstvá bylina pokropí čerstvou jídlo.

Další recept na guláš ze zeleniny je velmi jednoduché. Celá příprava nebude trvat déle než půl hodiny.

Bude trvat: 3 mladé, malé cukety, 3 lilky, zelená cibule, kopr, 6 ks. rajče, paprika a koření na chuť. Dýně, rajčata a lilky jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Zelenina je hodena do hrnce, posypána cibulí a koprem a přidává se trochu oleje. Veškerá sůl, míchat a nalít vodu, aby byla zelenina uzavřena. Můžete přidat trochu oblíbené koření podle chuti. Když se voda vaří, oheň se sníží, pokrývají dušené víno a nechávají se vařit asi 40 minut.

Zeleninová guláš se zelím:

Pro vaření potřebujete: 300 gr. zelí, 2 malá cuketa, 1 sladká paprika a 1 mrkev, dvě malé rajčata, pár česneku česneku. Squash, mrkev a papriky nakrájené na kostky, zelí - malé čtverce. Zelenina se převede do hluboké pánve a smaží se 10 minut. Přidejte 3 lžíce rajčatové pasty, česnek, promíchejte a nalijte vodou. Přidejte bobkový list, pepř a lžíci mouky, zředěné frac12 - sklenici vody. Opečte na nízké teplotě, dokud nebude zelenina měkká - asi 40 minut.

Aromatická zeleninová guláš s kořením:

Musíte vzít 2 malá cuketa, sladké papriky a lilek, tři rajčata, 1 mrkev a 1 cibuli, česnek, lžíci vodky a rajčatová pasta, kořenící kari, estragon a zázvor.

Zelenina se čistí, umyje, nakrájí se na kostky a vyčistí papírovým ručníkem. Cibule je jemně nakrájená a smažená. Po 5 minutách se k tomu přidávají cukety, lilky a mrkev a o pár minut později - rajčata. Když zelenina je nahnědlá, přidejte trochu vody a nechte je vařit na nízké teplotě asi čtvrt hodiny. Několik minut před připraveností položit pastu, vodku, 0,5 čajové lžičky zemní zázvor, kari a špetka estragonu. Sůl podle chuti.

Ragout zeleniny se bramborami:

Budete potřebovat: brambory - 6 ks, jeden lilek, dvě papriky, mrkev, česnek, velká cibule a 2 polévkové lžíce rajčatové pasty. Brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na velké kostky. Lilek - kruhy, které jsou rozděleny na 4 části. Mrkev se třepe na velkém struhadle a papriky a cibule jsou řezány širokými pruhy. Stroužky česneku procházejí přes česnek nebo jemně nakrájené. Všechny ingredience jsou uloženy v hrnci, smíšené, solené, pepřované podle vkusu, nalije sklenici vody, přidá rajčatovou pastu a nechává na kamni na hodinu. Na guláš není spálen, musí být pravidelně smíchán.