Ragout z cukety a brambor s masem: nejlepší recepty

Zeleninová guláš s masem a bramborami je všem známá. Chcete-li připravit toto jídlo, musíte mít mrkev, cibuli, maso a různé druhy zeleniny. Existuje celá řada recepty na guláš.

Masový guláš se zeleninou

Existuje mnoho možností k vaření takové nádoby. Nabízíme Vám vaření těch nejkrásnějších zeleninové dušené maso a brambory podle našeho receptu.

Složení:

1. Kilogram brambor.
2. 0,5 kg vepřového masa.
3. Tři bulharské papriky.
4. Jedna cuketa.
5. Česnek.
6. Čtyři rajčata.
7. Jeden horký pepř.
8. Tři žárovky.
9. Dill.
10. Rostlinný olej.
11. Petržel.
12. Mletý koriandr.
13. Pět lžící rajčatové pasty.

Recept na postupnou přípravu

Před přípravou je nutné nakrájet vepřové maso na malé kousky, umyt a poslat do vyhřívané pánve s rostlinným olejem. Smažte kousky až do zlatohnědého.

Poté cibuli odlupíme z plevy a nakrájíme na malé kostičky. Stejně tak rozdrtíme mrkev. Pak přidejte zeleninu do pánve na maso a dobře promíchejte obsah. Smažte dohromady až do mrkve a cibule.

Do té doby můžete udělat zbytek zeleniny. Cut cuketa do kostek. Pokud je zelenina ve středním věku, je lepší ji odlepit z kůže a semen. Přidané připravené cukety vložíme do kotlíku nebo do jiných pokrmů, ve kterých vyložíme misku. Pak vyčistíme brambory, nakrájíme je na kostky a posíláme je do kotle.

Co se týče rajčat, musí být nejdříve opařená vroucí vodou, pak odkličena z kůže, nakrájena na kostky a poslána do zbytku zeleniny. Bulharské papriky musí být také vyčištěny a nakrájeny na čtverce, nakrájeny česnek (několik hub) a posílány na pánvi s masem. Složte jeho obsah smažte na pár minut. Poté přidejte rajčatovou pastu na zeleninu, pokryjte pokrmy víkem a dužte na pár minut za nízké teploty. Nyní můžete posunout obsah pánve do kotle na zbytek zeleniny. Vše dobře promíchejte, přidejte černý pepř, sůl, bobkový list a sklenici vody. Kazan musí být nejprve kladen na vysokou teplotu k varu, pak snížit tepelné a vaříme lahodné dušené s masem omáčkou zahuštění čtyřicet minut. Po této době se jídlo je téměř hotov, přidáme nasekanou petrželku a kopr, dusit to po dobu několika minut a vypnout. Takže náš ragout s cuketa a brambory s masem je připraven. Na stole je servírována jako samostatná mísa.

Stew domácího masa s masem

Pro přípravu takové dušenky potřebujeme čerstvé šťavnaté maso, nejlepším způsobem je krk.

Složení:

1. Vepřové maso - 0,8 kg.
2. Kilogram brambor.
3. Dvě cibule.
4. Několik sklenic vody.
5. Jedna mrkev.
6. Dvě lžíce těstovin (rajčata).
7. Lžíce cukru.
8. Několik stroužků česneku.
9. Lžíce cukru.
10. Rostlinný olej.
11. Bay list.
12. Sladká paprika.
13. Sůl.

Příprava domácího guláša

Jak si vařit zeleninovou guláš s masem? Recept na postupné vaření vám pomůže pochopit nuance.

Prase mé tělo, mírně sušené a nakrájené na kusy (ne více než dva centimetry). Dále čistíme a nakrájíme brambory a mrkev a nakrájíme cibuli na poloviční kroužky.

Nalijeme do kotlíku pár lžic rostlinného oleje a zahřejeme. Maso položíme a smažíme po dobu čtyř minut, aniž bychom ho zastavili, aby se smíchal. Pak přidejte cibuli a mrkev, snižte oheň, vařte, dokud nebude průhlednost cibule. Přidejte trochu vařené vody, abyste zakryli vepřové maso, sezamujte kořením a na dvacet minut zakryjte vlažnou hrnci na nízké teplotě.

Pak přidejte brambory a znovu nalijte vodu tak, aby byla hladina mírně pod kousky zeleniny. Zakryjte kotlík víkem a pokračujte v vaření. Když jsou brambory téměř hotové, do pečiva je třeba přidat půl sklenice vody se zředěným cukrem a rajčatovou pastou. Pokud jste v receptu zaměňováni přítomností cukru, pak jej nemůžete použít, ale s ním se pokrm ukazuje příjemnější a chutnější. Tomato se přidává na samém konci vaření z důvodu, že výrazně prodlužuje dobu přípravy brambor. Několik minut před ukončením procesu vaření v gulášu je třeba přidat nakrájenou zeleninu a nasekaný česnek. Pokud je omáčka příliš tekutá, můžete zředit lžičku mouky v bujónu a znovu nalít směs do misky. To je připraveno zeleninová guláš se bramborami a masa.

Osušte v troubě

Chutné, výživné a zdravé jídlo lze také připravit v troubě. Zeleninová dušená maso v troubě je prostě výjimečná. Tento recept rozhodně stojí za to vyzkoušet.

Pro vaření budete potřebovat následující produkty:

1. Rajčata - 5 ks.
2. Vepřová panenka - 0,7 kg.
3. Jedna řepa.
4. Dvě mrkev.
5. Jeden pór.
6. Dvě bulharské papriky.
7. Čerstvá petrželka.
8. Dill.
9. Rostlinný olej.
10. Pepř mletý, sůl.

Recept na guláš v troubě

Stew připravený v troubě je neuvěřitelně užitečný pokrm. Koneckonců řepa obsahuje velké množství živin, které si zachovávají své vlastnosti dokonce i za podmínek tepelného zpracování. Ne méně užitečné pro tělo a mrkev s rajčaty. Zvon pepř má řadu vitamínů, což převyšuje jejich obsahu v citrusových plodů, takže tento nádherné zeleniny je považován za zdrojem antioxidantů a výrazně posiluje imunitní systém. Pór dává pokrmu příjemnou vůni a chuť.

Složení:

1. Maso vepřového masa - 0,6 kg.
2. Jedna řepa.
3. Pět rajčat.
4. Dvě bulharské papriky.
5. Rostlinný olej.
6. Jeden stonkový pór.
7. Čerstvý kopr.
8. Mleté pepř.
9. Petrželka je čerstvá.
10. Sůl.

Jak vařit

Příprava začíná přípravou pepře. Musí se umýt, odstranit semena a stonku, a pak nakrájet na kostky. Stejně jsme nakrájeli mrkev, rajčata a řepu.

Pór můj a rozdělit jeho stonku na bílé a zelené části, po kterém bílé řezané na prsteny. Vezmeme hluboké nádobí na vaření, do něj nalijeme olej a dáme jen část cibule. Ze shora to rozšiřujeme polovinu pepře a mrkve, a pak část řepy a rajčat. Posypeme zeleninou nakrájenou bylinkou. Pak rozložte maso. A opět opakujeme všechny vrstvy zeleniny. S ostatními cibulkami posypte misku nahoře. Naplňte filtrovanou vodu a vložte kotlík do trouby. Talíř se vaří na 180 stupňů po dobu jedné hodiny.

Zeleninová dušená kuřecí maso

Zeleninová guláš s cuketou, lilkem a kuřecím masem je jednou z nejlepších letních jídel. Je připravena ze všeho, co roste na zahradě. V zásadě může být recept mírně změněn v závislosti na stávající sadě produktů. Například pro řecké dušené brambory, lilek a tradiční feta jsou používány. Toto jídlo je také velmi chutné. Ale chceme mluvit o tom, jak uvařit tradiční ragú pro naše místa z cukety a brambor s masem.

Složení:

1. Dvě lilky.
2. Kuřecí stehna - 4-5 ks.
3. Dvě bulharské papriky.
4. Dvě rajčata.
5. Dvě squash.
6. Žárovka.
7. Jedna mrkev.
8. Zelená petržel,
9. Kopr zelených.
10. Česnek.
11. Pepř.
12. Sůl.
13. Rostlinný olej.

Recepty na ragú z cukety, lilek s masem

Jak se připravit guláš z cukety a brambory s masem? Brambory a mrkev je třeba vyčistit a nakrájet na kostky. Lilek a cuketa jsou nakrájeny na velké kusy. Z bulharského pepře odstraňte stonku a semena, pak nakrájejte buničinu a nakrájejte cibuli a zeleninu. Vezmeme velké nádobí a vložíme vše připravenou zeleninu, sůl, pepř a nalijeme rostlinným olejem (4 polévkové lžíce), pečlivě promícháme vše.

Poté zahřejte troubu. Vezmeme velký plech na pečení a rozdělíme celou zeleninu na rovnou vrstvu a nahoře položíme stehna a pošleme misku. Mezitím připravíme rajčata, vyčistíme je z kůže a nakrájíme na velké kousky. Nahoře je třeba je nalít s olejem, přidat sůl a pepř. A nechte marinovat. O půl hodiny později je možné z pečicí trouby z pečicí trouby přenést rajčata na zeleninu a pak znovu pečeme znovu po dobu patnácti minut. Miska je považována za připravenou, když se všechny zeleniny změknou, ale ještě se nerozpadnou.

Smažte s cuketou

Složení:

1. Tři brambory.
2. Libra z cukety.
3. Dvě cibule.
4. Vepřové maso - 0,2 kg.
5. Ghee - 2 polévkové lžíce. l.
6. Sůl.
7. Pepř.

Maso se musí umýt, vysušit a nakrájet na kusy. Kukuřice a brambory jsou vyčištěny a nakrájeny na kostky. Cibule a zelené je třeba také jemně nasekat. Všechny připravené přísady jsou kombinovány s masem a přeneseny do pánve. Dále se přidá pečený tuk, pepř, sůl a trochu vody. Doveďte cuketa a brambory s masem, který se vaří pod víkem asi půl hodiny. Připravená jídlo se podává na stole s čerstvými bylinkami.

Vaření v hrnci

Existuje mnoho možností vaření dýně z cukety a brambory s masem. Recepty jsou tak rozmanité, že každá žena v domácnosti si bude moci zvolit vhodnou volbu pro sebe. Jednou ze zajímavých variant této pokrmu je guláš v hrncích. K přípravě potřebujete následující produkty:

1. Jeden brambor.
2. Sto gramů krůtového mletého masa.
3. Čajová lžička z hořčice.
4. Polovina cibule.
5. frac14 - bulharský pepř.
6. Stroužek česneku.
7. Mrkev.
8. Máslo - 15 g.
9. Paprika v prášku.
10. Krém - 25 ml.
11. Zelená cibule.

Uvedené množství produktů stačí k přípravě pouze jedné dávky. Pokud tedy plánujete vyrobit více porcí, bude snadné vypočítat, kolik složek potřebujete.

Než začnete připravovat samotnou dušičku, musíte připravit maso. Můžete použít libovolné mleté ​​maso, které máte v chladničce. Musí být pepřeno, sůl a přidat sladkou hořčici. Všechny komponenty se mísí a tvoří v dlaních koulí o velikosti ořechu.

Brambory a mrkev musí být vyčištěny a nakrájeny na kusy, nakrájené cibule a papriky nakrájeny na tenké plátky. Veškerá zelenina se smaží na vysokých teplotách po dobu pěti minut, aniž by se zapomínalo na míchání.

Pak sečteme zeleninu do hrnce, přidáme kořeny bylin, nasekaným česnekem, karbanátky, pat másla, paprikou, zalijeme složky s vodou a poslat ho guláš v předehřáté troubě na čtyřicet minut. Před podáním si můžete topit smetanou a posypat bylinami.

Namísto následného slova

Stew je jednou z nejkrásnějších a nejoblíbenějších pokrmů. Existuje mnoho různých receptů pro jeho přípravu. Každá hostitelka připravuje toto jídlo vlastním způsobem. Přidáním nebo odebráním některých komponent můžete experimentovat a získat nový zvuk s dlouho známým ragout. Značný význam přináší chuť použitých potravin a koření. Neexistují žádná omezení pro používání koření. Hlavní podmínkou je kompatibilita koření s masem. Například při přípravě vepřového zdokonalit všechny druhy pepře, bobkový list, tymián, meduňka, bazalka, muškátový oříšek, česnek, šalvěj, kardamon, rozmarýn, semen celeru, jalovce a majoránkou.

Pro přípravu guláš lze použít nejen vepřové maso, ale i jiné druhy masa: kuře, jehněčí. Obecně toto pokrm umožňuje hosteskám ukázat nějakou představivost a upravovat komponenty v závislosti na situaci. Doufáme, že najdete užitečné recepty pro vytváření vlastního kulinářského díla.