Jak vařit zeleninovou guláš s dýní?

V předvečer důležitých událostí nebo v době rychlého chovu chcete jíst něco lehkého a chutného. A není nic lepšího než zeleninový guláš

Zeleninová guláš

Dýně je univerzální. Mísí se dobře s jinou zeleninou, zapadá do masa, může být použita pro sladké pečení a výrobu nápojů. Navíc je v chladné sezóně velmi užitečné a dobře udržované, což znamená, že i v zimě může být použito k výrobě zeleniny.

S dýní kombinujte zeleninu. Guláš je neuvěřitelně lehký a chutný, vypadá pěkně a má bohatou vůni, může být použit jako samostatný pokrm nebo jako příloha k masa. Stojí za zmínku, že tradiční ruská kuchyně zná mnohé recepty, ve kterých má dýně čestné místo.

Nejsnadnější recept na zeleninovou guláš

Dýně je odloupána z pevné kůže a nakrájí se na kostky nebo malé plátky. Přidejte koření. Zde si každý rozhodne, co to je: koriandr, kurkuma, bazalka atd. Zde je třeba nalít jednu čajovou lžičku cukru a špetku soli. Nyní je třeba, aby dýně byla sama, aby byla dobře absorbována v aromatických kořeních.

Nyní můžete nakrájet cibuli, ale nestojí za to, že byste to napodobovali, je to zeleninová guláš s dýní, takže by měla být cítit každá přísada. Zahřejte rostlinný olej v pánvi a posaďte tam dýňu, protřete ji na průhlednou konzistenci. V tuto chvíli je třeba oloupat rajčata z kůry, nakrájet je na koberce a poslat je do dýně. Teprve poté můžete cibuli doplnit a přinést nádobu na plnou připravenost a zeleninu spolu dohromady dalších 5 minut.

Dýně a maso - dokonalá kombinace

Pro přípravu zeleninové dušenky s masem jsou potřebné následující složky:

• Jeden a půl libry dýně samotné.
• Jeden kilogram vepřového masa.
• Jeden z konzervovaných hrách a kukuřice.
• Jeden rajče a dvě sladké papriky.
• Cibule, čerstvé bylinky a koření.

Chcete-li připravit zeleninovou guláš s dýní a masem, musíte nejdříve vyčistit zeleninu a nakrájet ji na malé kostičky a poté umístit do vyhřívané pánve. Protože dýně produkuje velké množství tekutiny, ukáže se, že je dušená ve vlastní šťávě.

V této době můžete udělat maso, které musí být nakrájeno na malé kousky, mírně odpuzováno a také smaženo v rostlinném oleji. Samostatně nakreslete cibuli. V pánvi, kde bylo maso dusené, je třeba nalít spolu s obsahem hrachu a kukuřice. Celá směs se míchá po dobu 15 minut.

A teprve nyní je možné se připojit dušená dýně s masem a jinou zeleninou. Přidejte plátky rajčat, sladké pepře a cibule. Na samém konci je žádoucí přidávat česnek, čerstvé bylinky a koření procházející lisem.

Polední stew

Tato volba je ideální pro ty, kteří mají hlad nebo diety. Recept na zeleninovou guláš s dýní se snadno připraví a všechny potřebné ingredience rostou v zeleninové zahradě nebo se prodávají na trhu zeleniny. K ragútu budete potřebovat: 500 g dýně, 200 g celeru, 1 mrkvu a cibuli, 2 rajčata a papriky, slunečnicový olej a česnek.

Můžete si vyrobit zeleninovou guláš s dýní a cukety, ale nejdříve byste měli vzít v úvahu tento recept. Miska je připravena velmi rychle a jednoduše. Veškerá zelenina se umyje a nakrájí na malé kousky. Sladké papriky a rajčata by měly být rozřezány na 4-6 plátků, v závislosti na jejich velikosti. Česnek lze rozdrtit lisem, ale je lepší rozřezat na několik kusů. Mrkev je také rozřezána na polkruhy.

Věc zůstává malá - až do připravenosti zhasí všechny přísady v pánvi nebo v kotli. Na samém konci přidáme česnek pro bohatou chuť. Nádobu lze podávat studené nebo horké.

Zeleninová guláš s dýní a bramborami

Složení potřebné pro vaření:

• 1 středně velká dýně.
• Několik mrkve.
• Dvě cibule.
• Dvě řepky střední velikosti.
• 5-6 brambor.
• Koření a česnek.

Nejprve je dýně nakrájena na malou pánvi. Během několika minut vypustí šťávu a v této kapalině bude již veškerá další zelenina. Poté, ihned po dýně, se do misky přidá kukuřice, protože to trvá nejvíce času, než se plně připraví. Dále přichází přelom brambor a cibule - zelenina je posílána do pánve po řepu.

Mrkva částečně nakrájíme na poloviční kroužky a zbytek roštu sdílejte na vhodném strouhaní a posíláme na všechny ostatní zeleniny. Na samém konci přidáme česnek, projdeme lisem a kořením.

Zeleninová guláš s dýní a cuketou

Jak již bylo řečeno, dýně může být skladována po dlouhou dobu v chladné sezóně. Totéž platí pro její příbuzného, ​​zeleninovou kostru. Tak proč nekombinovat tyto dva prvky do neuvěřitelně chutného pokrmu, který vám připomene velkorysost posledního letního měsíce? Používání masa v tomto jídle není záležitostí osobních preferencí. Do zeleniny můžete přidat pečené kuřecí prsíčko nebo vepřové maso, nebo můžete sloužit samostatně zeleninovou guláš s dýní. Recept s fotografií jasně ukazuje, jak krásné a chutné toto jídlo vypadá.

Můžete mluvit po dlouhou dobu, ale je čas začít herectvím. Následující přísady budou potřebné pro vaření:

• Brambory - 6 ks.
• Žárovky - 2 ks.
• 1 bulharský pepř.
• 2 mrkev.
• 3 rajčata.
• Malý kousek dýně (asi 300 g).
• Mřížka - 200 g.
• Koření a trochu k smažení.

Veškerá zelenina, kromě mrkve a cibule, je nakrájena na dostatečně velké kusy a posílána do kotle k hašení. Samozřejmě, nádobí by mělo být již zahřáté malým množstvím rostlinného oleje. Jakmile dýně začne získávat průhlednost, můžete přidat nakrájenou cibuli a koření (kurkuma pro zlatou barvu, kari, papriku, tymián atd.). Zde je žádoucí snížit teplotu a nechat zeleninu chvíli v klidu. Dýňový džus bude stačit, aby se zajistilo, že nebudou hořet. Pak můžete přidat pepř a rajčata, sezamovat se česnekem, držet na ohni dalších 10 minut a přenést kotlík do trouby. Toto jídlo je samo o sobě velmi chutné. Ale můžete mu podávat šťavnaté a ochucené maso.