Univerzální recept: dýně s masem

Jak vařit dýně s masem, pokud rostete na zahradě této nádherné šťavnaté a zdravé zeleniny? Možná, mnozí z vás jsou zvyklí vnímat to jen jako součást sladkých pokrmů. Nebo jako poslední možnost, zeleninové saláty. Avšak dýně dušená s masem může být stejně výživná a chutná jako jídlo s bramborami. Také to může být pečené, vařené, smažené. Prakticky každý recept: dýně s masem jako všichni. Kromě toho můžete tyto pokrmy přizpůsobit dietním a dětským pokrmům.

Začneme vaření: první recept

Dýně s masem, Nakrájené na saláty, risotto, dezerty a pečení - v každé formě je velmi chutné. Různé možnosti vám umožňují rozmanitost v denním jídelním lístku a obstarání kvalitních domácností. Hodně závisí na typu dýně: měkké letní odrůdy jsou vhodné pro dezerty a hustá buničina zimních dýní je vhodná pro dlouhodobé kalení. V každém případě zvolte kompaktní zeleninu na hmotnosti tři nebo čtyři kilogramy. Takové exempláře jsou nejsukutnější. Dýně by měla být očištěna ostrým nožem, očistěte je. V závislosti na receptu odstraňte kůru a nakrájejte zeleninu na kusy. U některých pokrmů musí být dýně ponechána celá. Například, aby si ji s kuřecími filety. Jedná se o skvělý recept na dovolenou. Dýně s kuřecím masem bude perfektní, jestliže budete mít ovoce ne více než jeden kilogram. Potřebují dvě. A také potřebujete dva kuřecí filé, mletý pepř, zakysanou smetanu a sůl. Odřízněte s každým dýňovým vrcholem ve víku, s nímž zakryjete vypečenou zeleninu s pečením. Vystřihněte semena dýně, snažte se udržet stěny dostatečně tlusté. S čepičkami je třeba řezat maso a vyčistit ho na strouhátku. Kuřecí filé jemně nakrájejte, pepřte a mícháme se zakysanou smetanou a strouhanou dýňovou kaší, umístěte do dutiny loupané zeleniny. Horní kryt s víky, vložte do hluboké pekáče s trochou teplé vody. Pečte asi hodinu. Tento recept (dýně s masem) lze měnit podle vašeho vkusu a preferencí. Můžete nahradit zakysanou smetanu s nízkotučným jogurtem, přidat houby nebo jinou zeleninu (například sladkou papriku nebo cukety).

Masová polévka s dýní

Opláchněte maso (na středně velkém pánev je lepší vzít asi 300 g nízkotučného telecího masa), přivést k varu. Tento tzv. První vývar musí být vyčerpán. Méčko opláchněte a vařte čerstvou vodou. Kuchajte po dobu dvou hodin, odstraňte spáru škrabkou. Smažte cibuli, brambory a dýňové kostky v másle. Pak vylijte trochu vývaru, vypusťte, dokud nebude vařený a po ochlazení zeleniny čistý v mixéru. Zřeďte požadovanou hustotu zbývajícího vývaru, přidejte nakrájené maso a zeleninu, sezónu s muškátovým oříškem. Tuto polévku můžete vařit na kuřecí nebo hovězí vývar. Další dobrá volba - s pečenou dýní. Pro přípravu buničiny, po dobu jedné hodiny v předehřáté troubě, se smíchá s hnědou zeleninou, drtí se do stavu pytlů a vychází z vývaru. Můžete podávat sýrem a zeleninou.