Plněné dýně. Recepty

Plněná dýně se může stát ornamentem nějakého podzimního stolu. Skutečnost spočívá v tom, že může být naplněna téměř libovolnou přísadou: maso, kaše, ovoce a dokonce i dezert.

Horké pokrmy

Dýně plněné masem, bude vyžadovat dlouhou přípravu. Je třeba zvolit si malé mladé ovoce, nejvýše dva kilogramy. Dále opatrně odřízněte "uzávěr", odstraňte všechny semena a pokračujte v přípravě náplně. K tomu je třeba nakrájet tři sta gramů vepřového masa na malé kousky, smažte spolu s cibulí, nasekané kroužky. Přidejte do smažky slámy bulharského pepře. Vše za půl hodiny vaříme, aby směs masa byla silná. V tuto chvíli vaříme sklenici rýže, nezapomeňte sůl a přidat máslo. Smíchejte všechny přísady a naplňte je dýní. Vložíme je do trouby po dobu dvou hodin, při teplotě nejvýše sto osmdesát stupňů. Pokud je to požadováno, můžete na samém konci namazat povrch majonézou a posypat strouhaným parmezánem.

Plněné dýně s kaštanovou kaší. Vypláchněte kuřecí játra, odřízněte film a nakrájejte na dvě poloviny. Smažte jemně nakrájenou cibulí. Vařte sklenici pohankové kaše jako obvykle a přidejte trochu cukru, másla a soli. Pak je smícháme s játry. U dýně odřízněte vrchol, vyčistěte semena, namažte povrch tukem a rozložte nádivku. Pečeme v troubě asi hodinu a půl. Teplota by měla být tradiční, ne více než 180 stupňů. Vyplňte 250 gramů zakysané smetany, 100 gramů majonézy, poloviční sklenici vody, špetku soli a malého množství 50 gramů strouhaného parmezánu. Nalijte omáčku na kaši a pečte po dobu půl hodiny.

Dýně plněná rýží a rozinkami. Připravte, jak je obvyklé, zralá dvě kilogramy dýně. Vroucí se sklenicí rýže a přidá se máslo. V oddělené nádobě promícháme sto gramů napuštěných hrozien, sto padesát slivků nakrájených na plátky a plátky dvou oloupaných velkých jablek. Přidejte dvě velké lžíce cukru, některé skořice a rýži. Dejte plnku do dýně a dejte v troubě. Způsob pečení nádobí bude stejný jako v prvních dvou receptech.

Plněné dýně s masem je skutečně mužské jídlo. Musíte řezat husté slámy různých druhů masa: vepřové krk, kuřecí filé, telecí maso, krůtí maso. Celkově potřebujete asi kilogram jakéhokoli masa. Smažte ho dvěma nakrájenou cibulí. Připravte dýně a naplňte ji nádivkou. Uvařte omáčku. Tři lžíce mouky, smažené na másle, přidejte k vroucímu mléku (půl litru). Vařte, přidejte sůl a vložte vavřínu a počkejte, dokud směs není trochu zahuštěná. Nalijte ji na maso. Plněné dýně by měly být pečeny po dobu nejméně dvou hodin.

Dezerty

Dýně může být naplněna celou řadou ovocných dezertů.

Například, udělat salát z nějakého ovoce, míchat s medem, jogurt a dát do dýně. Ukazuje se to velmi chutné, protože pokrm bude nasycen příchutěmi tohoto jasně žlutého ovoce.

Můžete také navrhnout zajímavý dýňový salát. Tři sta gramů masa nakrájíme na kostky, smíchejte se třemi malými plátky jablek, šťávou z jednoho citronu, drcených zrn ořechu a velkou lžíci medu. Naplňte takovou náplň malou dýní a podávejte na stůl.

Bude velmi zajímavé podávat to jídlo. Nedoporučuje se odříznout odříznutý klobouk. Připravené jídlo musí být uzavřeno a v takovém druhu, aby se dal na stůl. Dále můžete okamžitě vyřezat dýně na kusy a sloužit hostům s náplní nebo použít jako originální nádobu, nejprve ochutnávat pouze "jádro".

Bon appetit!