Připravujeme kaštany. Recept v různých verzích

Kaštanové ořechy jsou velmi chutné. Oni jsou spotřebováni smažený, vařený, broušen do mouky, jedl syrový. Kaštanové nádobí se liší nejen jejich chuťovými vlastnostmi, ale také jejich léčebnými vlastnostmi. Obsahují velké množství bílkovin, uhlohydrátů, mnoho různých užitečných látek a mastných olejů.

Připravujeme kaštany. Recept na plněné dýně

Vezměte celou dýně a odřízněte ji. Nehazujte ji, ale uložte ji. Bude to víčko našeho pokrmu. Odstraňte všechny semena a vláknitou buničinu z dýně.

Nyní je čas připravit náplň. Smíchejte dvě šálky hnědé rýže vařené ve slané vodě, dvě sklenice strouhanky z pšeničného chleba, dvě kyselé jablka (nakrájené na kostky), jednu sklenici pečené kaštany, nakrájíme na polovinu. Přidejte libovolné greeny podle vašich představ. Nalijte všechny ingredience dvěma sklenicemi vařeného zeleninového vývaru, půl sklenice roztaveného másla, vložte pár lžiček sójové omáčky, sůl. Zmícháme plnění tak, aby byly všechny ingredience rovnoměrně rozloženy.

Vložte náplň do dýně, zakryjte a na plochu pečte hodinu a půl.

Kaštany, recept na první kurz

Vévodou této polévky je germánie. Potřebujete půl kilo ovoce, můžete použít konzervované kaštany.

Příprava začíná řezáním gaštanové ovoce do čtyř částí. Roztáhneme v hrnci dvě lžíce másla a připravíme připravené kaštany a posypeme malou lžičkou práškového cukru. Fry se neustále míchá asi pět minut. Po přidání nasekané cibule, 100 gramů celeru a drceného česneku. Jakmile je cibule čistá, do pánve nalijte sklenku suchého červeného vína. Sůl, pepř, přidáme trochu muškátového oříšku.

Vypusťte 15 minut a poté vylijte litr masného vývaru a 200 ml krému. Vařte dalších 10 minut. Do této doby budou všechny přísady, včetně gaštanů, měkké. Receptura vám umožní otočit misku do polévkového pyré, prostě musíte míchat vše se směšovačem.

Sladké kaštany, recept na čokoládový dort

Těsto. Vařte pět vajec, oddělte žloutenky a promíchejte je 200 g margarínu a dvě lžíce zakysané smetany. Položte dvě sklenice mouky a poloviční lžíce sody. Těsněme těsto. Rozdělte těsto na malé kousky, nasaďte na kaštanovou kaši, posypeme strouhanou čokoládou a míchejte kuličky. Pečeme po dobu 20 minut, v pohodě.

Glaze. Kombinujte tři lžíce zakysané smetany a pět cukrů, dobře promíchejte, po nalijte 50 gramů strouhané čokolády nebo jen kakao. V odděleném šálku rošt pár oplatek.

Nyní se každý koláč ponoří do glazury a pak se rolí v omáčce. Dejte trochu na to, abyste mohli sloužit k čaji.

Kaštany, plněné krůtí recept

Vyčistěte kaštany, nalijte teplou vodu a nechte stát 12 hodin. Po vyčerpání vody vložte ovoce do hrnce, nalijte čerstvou vodu a oheň. Sůl a vaříme jednu hodinu, po které se vypustí.

Kousek krůtího filé o hmotnosti 500 - 700 gramů, aby se odrazil, ale ne příliš. Maso vložte do pánve s roztaveným máslem, smažte po obou stranách. Pak přidejte sůl, pepř, nalijte vývar s masem a vaříme hodinu a půl. Pokud se vývar pálí, přidejte jej znovu.

V jiné pánvi roztopte kousek másla, přidejte malou lžičku cukru, o minutu později položte 300 gramů kaštanů (nakrájíme na čtvrtky) a získáte lesklý odstín.

Na samostatné misce připravte hotový kousek krůt, na něm opečené ořechy. Maso přitáhnete rolí, navážeme nit a necháme ho chvíli stát.

Tuto roli můžete obsluhovat samostatně nebo s přídavným místem. Ujistěte se, že uvaříte jakoukoli omáčku, můžete je jednoduše namazat majonézou.