Dýně pečená v troubě s masem. Dovolená recept

Chcete překvapit hosty a podávat velkolepé jídlo? Pak doporučujeme připravit pokrm "Plněné pečené dýně". Stane se ornamentem každé tabulky.

Plněné dýně s masem, houby, brambory a česnek

Toto jídlo lze připravit v běžných hrncích. Ale pokud použijete dýně, pak bude chuť jídla mimořádně rafinovaná. Takže složení:

• velká dýně (asi o kilogram o 3 nebo 4, pokud budete mít větší, pak zvýšíte počet dalších složek);
• brambory o hmotnosti 500 gramů (můžete použít zrna: pohanka nebo rýže);
• houby (zmrazené nebo čerstvé jakéhokoli druhu) o hmotnosti 400 gramů;
• 1-2 cibule (střední velikost);
• sůl, česnek, pepř, koření, kopr.

Technologie

Dýně, pečená v peci s masem, se připravuje následujícím způsobem.

Krok 1: Příprava

Umyjte dýně, utřete ji ručníkem. Na straně ocasu odřízněte horní část. Nemělo by to být příliš velké, ale díra by měla být ponechána dostatečně k tomu, aby semena mohla extrahovat. Oškrábejte vnitřek lžící. Boca trochu škrábala. Jejich tloušťka by měla být asi 1,5 cm. Držte dno nedotčené.

2 kroky: plnění bramborami

Dýně, pečená v troubě s masem, bude ještě chutnější, pokud do ní přidáte zeleninu. Maso ze stran míchané s mletým masem, česnekem, sůlmi, přidáním kopru. Vypláchněte na pánvi s malou vodou po dobu 15 minut. Kryt s víkem. Brambory nakrájíme na kostky, přidejte je do nádivky a dusíme dalších 10 minut.

Krok 3: Přidání hub

V samostatné pánvi smažte houby s cibulí. Jakmile jsou připraveni, spojte je se zbytkem kamene a přidejte koření.

Krok 4: Dýňová výplň

Připravená dýně důkladně nakrájená uvnitř s černým pepřem a solí. Z vnějšku zakryjte olej. Nalijte náplň uvnitř a vylijte vývar, který vznikl při hašení. Nyní vložte dýně na plech na pečení (hluboce), naolejujte nebo na pánvi a vložte do trouby po dobu 40 minut (pokud je dýně větší než 3 kg, pak po dobu jedné hodiny). Maso, pečené v dýně, během této doby bude měkký a jemný. Odřízněte horní část také maso, sůl a pepř a nasaďte je vedle sebe pro pražení.

Krok 5

Po uplynutí doby zkontrolujte připravenost nádobí. Pokud nůž vstupuje snadno a bez námahy do dřeně, je připravena dýně, pečená v troubě s masem. Přeneste ji do krásné ploché misky, posypeme bylinami a pozvete hosty na stůl.

Možnosti výplně dýně

U dýně můžete použít různé náplně. Například následující recept používá cibule, houby, hovězí svíčková, brambory, zakysaná smetana, sýr, rostlinný olej, sůl a koření. Počet složek bude záviset na velikosti dýně. Přibližně 500 gramů masa vyžaduje půl kilogramu hub a kilogram brambor. Zbývající součásti lze odebrat "oko". Maso je třeba smažit na vysokém ohni, dokud se nevytvoří kůra. Rozložení. Ve stejném oleji uložte cibuli, přidejte nakrájené houby. V dýňových laických vrstvách: maso, kus brambor, nakrájený na malé kostičky, houby. Sůl a pepř. Nalijte vroucí vodu přes 2/3. Dejte kysanou smetanu. Uchovávejte v elektrické troubě o 220 stupních. Dýně, pečená v troubě s masem, bude připravena, když se brambory změknou. Minuty po dobu 15 před koncem času posypeme strouhaným sýrem a počkáme na tvorbu kůry. Kromě toho můžete plést dýně s různou zeleninou: lilek, cuketa, pepř, mrkev. Experiment!