Jak ukládat houby pro budoucí použití? Zmrazit!

Houby jsou vždy chutné a výživné. Mohou to být občerstvení, hlavní složka prvního jídla a složka lahodné omáčky. Na podzimní deštivé období, kdy začne houbová sezóna, mnoho majitelů jejich sklizně pro budoucí použití různými způsoby: marinovat, sušit nebo zmrazit. V tomto článku budeme hovořit o poslední možnosti zachování této pochoutky. Dozvíte se, jak zmrazit houby a jak je správně připravit pro tento postup. Vyzbrojeni znalostmi a připravit se na sezónu sklizně.

Pro dlouhodobé skladování jsou vhodné pouze mladé neopracované houby. Přijíždějící z lesa pečlivě projděte obsah koše a odkládá se na zpracování pouze těch nejkrásnějších vzorků. Nemůžete je zmrazit najednou. Nejprve je musíte vyčistit od země a zbytků, pak opláchnout a vysušit ručníkem.

Jak zmrazit syrové houby?

Po vysušení musí být velké kusy nakrájeny na kusy, které nejsou tenčí než 5 milimetrů, malé jsou ponechány v původní podobě. Pak rozšiřte houby na balíčky nebo plachetnice. Je důležité vědět, že po rozmrazení by tento výrobek neměl být vystaven opakovanému zmrazení. Zkazí se a má nepříjemnou chuť a vůni. Proto balete množství hub v jedné nádobě, kterou budete používat v budoucnu najednou. Pokud obrobek zabalíte do vaku, zkuste jej vytlačit, aby se vytlačil veškerý vzduch. Pokud se balení uskuteční na plastových obalech, umístěte je nahoře. Alternativně můžete houby zmrazit tím, že je rozložíte na talíř v mrazáku, pak ji už zmačknete do sáčku a pošlete jej na další skladování. Po rozmrazení přírodním způsobem při pokojové teplotě bude připravený produkt ochutnat totéž a vůně bude stejná jako čerstvá.

Jak dlouho si vařené houby udržíte? Zmrazit!

Nezapomeňte, jak tento obrobek řádně provádět. Čerstvé houby je třeba připravit tak, jak je popsáno výše, a hodit do vroucí vody. Upečte je po dobu pěti až sedmi minut. Nechte to v cedníku a nechte ji vychladnout. Mějte na paměti, že produkt nepotřebujete sůl. Dále rozložte houby v dávkách nebo baleních a odešlete je do mrazáku. Pokud v budoucnu plánujete takovou přípravu vstoupit do prvního jídla, můžete ji zmrazit pomocí vývaru. Dbejte na to, aby v chladničce nebyly "sousedy", například potraviny jako maso nebo ryby. Po rozmrazení je možné tyto houby smažit, vařit polévky, omáčky, občerstvení z nich.

Jak zmrazit smažené houby?

Překvapuje vás, že tato miska může být uložena v mrazáku? Můžete si prostě připravit tento polotovar pro dlouhodobé skladování. Pro tento účel rozkrojte houby v rostlinném oleji, dokud nebude světlo zlaté. Opět nepotřebujete pokropit výrobkem kořením a solí, to budete dělat po rozmrazení s okamžitou přípravou finálního jídla. Po pečení hub, umístit na papírový ručník, vyčistit přebytečný olej a nechat vychladnout. Po naplnění obrobku do nádob a zmrazení. Z tohoto polotovaru můžete vařit řadu pokrmů: pečeně, polévku, pizzu, občerstvení "Julien" a další.

Ukazuje se, že houby mohou být zmrazené nejen čerstvé. Tento produkt ve vařené nebo smažené formě může být dobrým nálezem pro hostesky, pokud potřebujete rychle vařit něco lahodného.