Je možné zmrazit bílé zelí? Rytnost postupu

Existuje mnoho druhů zelí a každý z nich může být sklizen na zimu. Udělejte to obvykle na podzim. Produkt můžete uložit různými způsoby. Je možné zmrazit zelí? Podrobnosti o tomto typu zadání jsou popsány v článku.

Je to možné?

Je možné zmrazit bílé zelí? v mrazáku? Tato otázka zajímá mnoho milenců, protože s mrazícího produktu ztrácí krizi, atraktivní vzhled. Stává se pomalý a měkký. To znamená, že kapusta může být zmrzlá, ale pak ji nemůžete použít pro všechno. Pokud je křupavá zelenina (saláty) požadována, musí být slaná.

Výhody a nevýhody

Před výběrem způsobu zmrazení se musíte seznámit s použitím této metody ukládání produktu. Stává se v poptávce i sušení. Výhody mrazu zahrnují:

• zachování užitečných vlastností;
• uložené po ruce;
• dlouhá životnost;
• rychle rozmrazené;
• ihned můžete použít k vaření.

Z mín jsou:

• zelí změkčuje;
• není vhodný pro saláty;
• forma se zhoršuje;
• zabírá spoustu místa v mrazáku;
• krize se ztratí.

S přihlédnutím k kladům a nevýhodám se každá hostitelka musí sama rozhodnout, zda použije takový výrobek nebo zda by měla použít jiný způsob sklizně.

Pravidla

Je možné zmrazit zelí po dlouhou dobu? Bez ohledu na dobu skladování nebyl produkt vybrán, měl by být připraven:

• vybrat si kvalitní, celek, tvarovanou hlavu;
• na nich by nemělo docházet k hnilobě, poškození hmyzem.

Před zamrznutím je nutné zkontrolovat hlavu. Horní listy je třeba odstranit, opláchnout zelí ve studené vodě, vysušit ručníkem.

Kochanom

Je možné zmrazit bílé zelí celou hlavou? Tato možnost je běžná. Poté se může výrobek vyrábět zelí. Používáte-li tuto kapustu, nemusíte předem vařit a líslit. Po rozmrazení mohou být okamžitě aplikovány.

Chcete-li zmrznout hlavu, je nutné vyčistit pahýl, vyčistit, umýt, vysušit zeleninu. Pak je zabalen do potravinového filmu, umístěného v mrazáku. Chcete-li jej rozmrazit, musíte ho umístit do ledničky, odskočit a být připraven k vaření.

Listy

Je možné zmrazit bílé listy zelí? Tato metoda je také používána. Taková zelenina je vhodná pro plněné zelí. Postup zadávání veřejných zakázek je následující:

• Je třeba umýt hlavy, odstranit horní listy, pahýl;
• mírně vařit produkt;
• demontovat listy;
• místo v pouzdrech;
• zmrazit.

Po rozmrazení je zelenina připravena k vaření zelí. Tato metoda je jednoduchá a pohodlná.

Nasekaný

Je možné zmrazit drcené bílé zelí? Tato metoda je jednou z populárních. Taková zelenina může být použita k vaření borsch, stewing. Veřejné zakázky se uskutečňují v následujících fázích:

• kochany je nutné umýt, odstranit horní listy, uschnout;
• nakrájejte zeleninu;
• místo v polyethylenových pytlích;
• zmrazit.

Nakrájené zelí se zmrazí odděleně a v kombinaci s jinou zeleninou. Tímto způsobem můžete připravit lahodné a užitečné obrobky. To jsou hlavní odpovědi na otázku, zda je možné zmrazit zelí na zimu.

Příprava skořápek

Při sklizni zelí je spousta odpadu. Kocherizhki milenky jsou obvykle vyhozeny. Ale mohou být také zmrzlé. Měl by být umýt, řez podél tenkých plátků. Poté je produkt umístěn do vroucí slané vody, vařit by měl být 3 minuty. Plátky nanášejte na cedidlo, abyste odstranili vodu.

Výrobek by měl být hustě zabalen do plastového sáčku a umístěn do mrazničky. Z tyčinek lze připravit originální misky - kapustové smažené kukuřičné klasy. K tomu musí být plátky roztaveny. Vejce by měly být smíchány s mlékem a v tomto složení namočené kusy zelí. Pak byste je měli vložit do strouhanky a smažit do pánve, dokud se kůrka nevytvoří. Je nutné slanou smetanu slanat a podávat lépe.

Místo a kontejner

Můžete zmrazit bílé zelí v mrazicím prostoru v chladničce nebo v samostatné nádobě. Pro skladování polyethylenových pytlů se používá potravinářský film. Ve sáčku položte rozkrájenou zeleninu nebo listy. Hlavy jsou umístěny v pytlích nebo v potravinářském filmu.

Teplota a trvanlivost

Trvanlivost produktu je 10 měsíců. Teplota by měla být -18 stupňů. Po rozmrazení jej znovu nevymrazujte.

Co mohu vařit?

Můžete vařit zmrazené zelí:

1. Zelí rolky. Vaření v listu vroucí vody se nevyžaduje, protože už bude změkčené.
2. Stew. Zelenina je dokonale kombinována s bramborami, cibulí, mrkví.
3. Plnění pro koláče, koláče.

Zelí je univerzální zelenina. Může být použita nejen čerstvá, ale i zmrazená.

Doporučení

Následující tipy by měly být použity pro správné uložení produktu:

• Velikost "slaměné" kapusty závisí na tom, co bude použito.
• Blanching chrání barvu a chuť zeleniny.
• Po vyblednutí je povinné sušení.
• Pro zmrazení je lepší odebírat tašky se zapečetěnou sponou, protože vlhkost se od nich odpaří na minimum.
• "Sláma" by měla být přidána hustěji, protože v tomto případě zachová vlhkost více.
• Pokud produkt umístíte pro skladování při teplotě 0 až 8 stupňů, datum vypršení platnosti bude 3 měsíce.
• Teplota v mrazáku by neměla přesáhnout -18 stupňů.
• Je lepší nechat produkt rozmrazit, ale okamžitě ho vložte do pánve nebo do pánve.

Mráz je tedy alternativou pro sklizeň zelí. Ačkoli je metoda nežádoucí použít pro celou sklizeň, ale zachovat si část zeleniny, je to docela vhodné.