Kdy je lepší zakyslit zelí v měsíčním kalendáři? Doporučení

Jen málo lidí si uvědomuje, kdy je lepší zakyslit zelí na měsíčním kalendáři, aniž by to dalo velkou důležitost. Ukazuje se, že tato informace je stále velmi důležitá, pokud jde o konečné chuťové vlastnosti tohoto produktu a jeho prospěch.

Výhody zelí

Sklizeň na zimu z výše zmíněné zeleniny je nejen velmi chutná, ale také velmi užitečná. Ukazuje se, že zelí se liší v těchto vlastnostech:

• má tonický efekt;
• má protizánětlivý účinek;
• je vynikající antimikrobiální, protikarcinogenní a analgetikum;
• zlepšuje fungování zažívacího systému a systému jako celku;
• působí jako projímadlo.

Aby byla tato zelenina velmi chutná a zachovala si její vlastnosti, existuje určitý čas, kdy je lepší zakyslit zelí v lunárním kalendáři. Pokud se tento proces provádí v "nežádoucích" dnech, obrobek se rychle zhorší a bude pokryt plísní, navíc bude zcela bez chuti a nepochopení.

Kdy je lepší zakyslit zelí v měsíčním kalendáři?

Konec podzimu je sezóna zelí. To je skvělý čas na kyselé zelí. Ve většině případů není pro tento proces zvolen zvláštní den. A marně! Ukázalo se, že existují dny, kdy je lepší zakyslit zelí v měsíčním kalendáři, pak bude křehčí a chutnější. A v určitou dobu v týdnu, aby tento proces byl zcela nežádoucí.

Odborníci to říkají rostoucí měsíc, jeho 5-6 den je nejlepší čas na kyselé zelí. Také zvláštní důležitost je, jaké dny se kysané zelí. Vhodnější pro tento proces jsou pondělí, úterý a čtvrtek (tzv dny mužů).

Lahodná a křupavá kysané zelí vyjde, když měsíc projde tak znamením zvěrokruhu jako Kozoroh, Střelec, Leo, Býk a Beran.

Učení se kyselému zelí

Jak může na kyselé zelí na zimu? Recept Příprava této zeleniny je poměrně jednoduchá a neobsahuje složité přísady. Chcete-li to provést, potřebujete:

• bílá kapusta;
• mrkev;
• koření (vavřínový list, skalní sůl, černý pepř v hrášku, křenové a rybízové ​​listy, několik koprových větví).

Jak na kyselé zelí pro zimu? Zcela jednoduše, pokud budete postupovat podle následujících doporučení.

Umyjte zelí, odlupujte horní listy a nakrájíme na tloušťku asi 5 mm.

Umyjte mrkev a oloupejte. K broušení je velký strouhač dokonalý.

Ve spodní části nádoby, která bude složena ze zelí, musíte položit část výše uvedených koření. Nakrájejte zelí a mrkev, přidejte sůl a změňte ruce. Poté v několika vrstvách potřebujete vařit zeleninu v barelu nebo vany.

Ze shora se doporučuje dát útlak, jehož úlohu může dobře hrát velký obyčejný kámen.

Důležité je, abyste nezapomněli odstranit pěnu, která se vytvoří během fermentace zelí. Za týden může být nakládaná zelenina bezpečně konzumována.

Kyselé zelí: některé tipy

Pokud máte zájem o otázku, kdy je lepší zakyslit zelí v měsíčním kalendáři, pamatujte si na následující doporučení:

• Celý měsíc je pro tento proces nejnepříznivějším momentem. Zelí se ukáže příliš kyselým a měkkým, rychle se zhoršuje.
• Tato zelenina bude pokryta plísní, jestliže je fermentována ve dnech v týdnu, kdy měsíc prochází takovými znameními zvěrokruhu jako Ryby, Panna a rakovina. Zelí je zcela bez chuti a není dlouho uloženo.
• Nedoporučuje se zakyslit zelí na období ženského měsíce.
• V tomto procesu není možné použít neionizovanou sůl.
• Kapusta, která je fermentována v barelu, je často nežádoucí. Tím se zrychlí fermentační proces, navíc může zelenina jednoduše vyschnout nebo, jak říkají babičky, "vystupte".
• Ve dnech, kdy Leo, rakovina a panna nejsou povoleny z kapusty z nádrže. Předpokládá se, že to může přispět k tvorbě bakterií a rychlému vyschnutí zeleniny.

Kyselé zelí je pro lidské tělo mimořádně užitečné. Aby bylo možné maximalizovat jeho vlastnosti, je důležité dodržovat jednoduchá doporučení. Za prvé to záleží na tom, jaké dny kyslé zelí. Zadruhé je třeba se vyvarovat některých chyb v procesu vaření.