Hovězí svíčková - recepty na vaření

Hovězí nádobí je vždy užitečné. Takové maso je považováno za potravu kvůli rovnováze tuků, bílkovin, sacharidů a stopových prvků. Nebojte se zvážit při jídle hovězí maso. Ano, je kalorický. Ale strávit to, lidské tělo tráví spoustu energie, takže tuky takové jídlo není odloženo. Ale aby pokrmy byly chutné, je nutné správně vybrat správné maso a pak jej řádně připravit. Pro pečení se nejlépe hodí hovězí svíčková. Vysvětluje to skutečnost, že část těla zvířete, odkud je toto řezané maso, prakticky není vystavena stresům. Výsledkem je, že vařené pokrmy z hovězí svíčkové nejsou nikdy těžké.

Steaky s rajčaty

Pro čtyři porce budete potřebovat asi jeden kilogram masa. Hovězí svíčková opláchněte a rozdělíme na kusy o tloušťce 1-1,5 cm, lehce je porazíme pomocí kuchyňského kladívka. Masová sůl a pepř. Steaky skladujte ve skleněných nádobách a ponechte je v nich po dobu půl hodiny. To je zapotřebí, aby se zabránilo účinku "soli kůry".

Poté zahřejte na vaření ve slaném oleji. Bude vás potřebovat asi padesát gramů. Do něj vložte steaky a smažte po obou stranách, po pěti minutách. Poté je třeba, aby se maso dostalo do pečicí trouby. Teplota by měla být nejméně 170 stupňů. Vložte steaky do pečícího zásobníku a vložte je do trouby po dobu 15 minut.

Zatímco hovězí svíčková v peci získává svou měkkost a jemnost, připravte si omáčku. Nakrájejte 6 česneku, několik větviček tymiánu a tři až čtyři rajčata. To vše musí být sníženo do oleje, které zbývá ze smažení steaků, a zachránit ho při slabém ohni po dobu 15-20 minut.

Mísy připravte z trouby na velké desky. Přidejte na steaky omáčku z rajčat, česneku a tymiánu. Podávejte se ke stolu.

Hovězí svíčková je dobrá nejen po vaření v troubě. Také produkuje skvělý šišský kebab. Pokud je však špatně uvařená, může se stát, stejně jako ostatní pokrmy z hovězí svíčkové, těžké. Proto doporučujeme používat náš recept.

Shish kebab s minerální vodou

Opláchněte a nakrájíme na čtvercové kusy masa. Bude to trvat asi 2 kg. Sklenicový kebab sklopte do misky, nakrájejte 5-6 žárovek na kroužky, přidejte do masa. Sůl, pepř s černým pepřem. Vše dobře promíchejte. Nakonec přidejte 0,5 šálků minerální stolní vody. Je to ona, která udělá hovězí maso měkkou a zkrátí dobu marinování.

Hovězí svíčková je také vhodná pro výrobu steaků. Jejich recept je velmi podobný receptům na steaky (s výjimkou sušení v troubě). Jenom smažené maso může být těžké. Aby se tomu zabránilo, jsou rozbité-off kousky hovězí odležet po dobu několika hodin v roztoku chloridu sodného, ​​kterou tvoří voda (1 litr), cukr (0,5 šálků), soli (1 kávová lžička), půl citronovou šťávou. Pak steři smažte vroucím rostlinným olejem na střední teplotu. Můžete dát maso brambory. Ale nezapomeňte na cholesterol: doporučujeme steaky, steaky, šišky kebab jíst jen se surovou zeleninou. Bon appetit!