Pečeme hovězí pečivo v troubě jednoduše

Nejsnadnější způsob pečení celého hovězího masa v troubě. Chcete-li to udělat, nepotřebujete hodně osobního času a v důsledku toho získáte skvělé jídlo. Pokud přidáte trochu koření a bylinky, pak bude nádobí více voňavé. Někteří se tohoto typu masa nelíbí z důvodu potřeby prodlouženého vaření. Ale pokud znáte pár triků, pak je tento problém řešitelný. Pečeme v troubě nekomplikované.

Jednoduchý způsob

Pro tento recept potřebujete pouze dvě složky: maso a sůl. Je třeba poznamenat, že pro dosažení dobrého výsledku musíte vybrat správné maso. Hovězí maso by mělo být čerstvé a nejlépe mladé. Hovězí pečené v kusu v troubě se připraví následujícím způsobem. Vezměte jeden kilogram masa, nejlépe hrudní končetiny, panenku nebo špínu a asi 2 kg soli. V průběhu vaření bude maso potřebovat tolik soli. Příprava masa, vyčištění z filmů a žil. Potom opláchněte a vysušte. Na plechu vypijte solí rovnoměrně. Pece se zahřívá až na 180 stupňů. Na sůl jsme položili kus hovězího masa a naplnili ho zbývající solí. Musí úplně zakrýt maso. Nyní nainstalujte plech na pečení do trouby. Pečeme hovězí pečivo v troubě 45 minut. Teplota se zvýší na 200 stupňů. V procesu se vytvoří kůrka šťávy a soli. Zlomíme skořápku a získáme hovězí maso. Čistíme zbytky soli a nakrájíme maso na vrstvu. Můžete chvíli počkat, abyste absorbovali šťávu.

Koření a hovězí maso

Koření dodává masu neobvyklou chuť a vůni. Pokud používáte pouzdro na pečení, pak bude hovězí maso šťavnatější a jemnější. Vezmeme 1 kilogram čerstvého hovězího masa, 50 gramů másla a 1 litr hovězí vývar, několik hrášek černého pepře, 200 mililitrů víno (červená, suché), jednu cibuli, tři stroužky, 100 gramů bekona, pár větviček tymiánu, soli a sušenky. Nyní si vezměte kus masa, omyjte a pečlivě osušte. Rozložte ho v rukávu a pečte v troubě po dobu 45 minut. Teplota vaření je 220 stupňů. V sáčku byste měli dělat malé otvory nebo otvory, aby mohla pára volně opustit.

Pečené hovězí maso v troubě by mělo být připraveno, ale pět minut před koncem odřízněte balíček a nechte maso hnědé. Omáčku připravujeme ze zbývajících ingrediencí. Nakrájejte cibuli a slaninu velmi jemně a smažte v pánvi a přidáme strouhanky. Smažte pánvi máslo. Když získávají zlatou barvu, vylijeme polévku a víno, sůl a všechny koření. Oheň je mírný a po 15 minutách je omáčka vypnutá. Filtrujeme to přes gázu.

Chcete-li šetřit čas, můžete kombinovat všechny operace a pečené hovězí maso v troubě při přípravě omáčky. Maso nakrájejte na kusy a položte na misku. Nahoře s připravenou omáčkou s kořením. To je to, co je - pečené hovězí maso v troubě. Foto tohoto pokrmu bude mít hodné místo v galerii kulinářských mistrovských děl, ale jeho chuť je ne méně úžasná a rafinovaná. Připravte se s potěšením a připravte si v každé receptě část své představivosti, tvořivosti a lásky.