Jak pečeme maso ve fólii

Jeden kus hovězího masa, pečený s kořením ve fólii, je jedním z lahodných pokrmů. To je často odkazoval se na jako pochoutka a podávaný na stole v malých porcích nebo ve formě sendviče. Někteří kuchaři dávají přednost tomu vaření s minimálním množstvím přísad a koření. Avšak pečení masa ve fólii je lepší s použitím správně vybraných bylinek a koření.

Složky

Pro přípravu bude vyžadováno:

- jeden kus hovězího masa - 1 kg;

- tuk z tuku - 100 g;

- sůl;

- černý pepř;

- mrkev - 1 kus;

- česnek - 2-3 stroužky;

- chmele-suneli;

- matice;

- sójová omáčka.

Příprava masa

Hovězí maso by mělo být důkladně opláchnuto a vysušeno. Aby to bylo správné pečeme maso ve fólii, musí mít správnou chuť. Za tímto účelem vyrábíme malé otvory s nožem, do něhož vkládáme česnek a mrkev na desky. V tomto případě je třeba provést punkce rovnoměrně ze všech stran.

Marináda

Pro plnění misky používáme směs drcených ořechů, sójové omáčky, chmel-suneli, pepř, sůl a sójovou omáčkou. Je nutné postupně přidávat do marinády všechny ingredience, aby nedošlo k přehánění. To je zvláště důležité, protože pokrm používá hovězí maso. Maso, pečené ve fólii, bude obzvláště chutné, pokud bude dovoleno ležet ve výsledné omáčce asi hodinu. Miska je tak úplně impregnována všemi složkami.

Záložka

Dále je třeba vzít štětec a s ní pomáhat aplikovat kus trávy z marinády na povrch. Měli by rovnoměrně zakrývat. Pak nakrájíme na kusy sádla, která je zabalena do hovězího masa. Chcete-li jej opravit, musíte zabalit celý kus silné a silné nitě. Takto musíte pečeme maso ve fólii, abyste získali šťavnaté a měkké pokrmy.

Pečení

Někteří kuchaři dávají přednost použití speciálního rukávu, ale jak ukázala praxe, je to ve fólii, že hovězí maso je nejlepší. Za tímto účelem se fólie vykládá na stůl s matným povrchem směrem ven. Pak uprostřed položíme zabalené kusy hovězího masa, které je zabaleno do několika vrstev.

V peci pečte maso Ve fólii je potřeba při teplotě 180 stupňů po dobu tří hodin. Je poměrně obtížné řídit proces tepelného zpracování, ale po dvou a půl hodinách můžete fólii rozložit a zkontrolovat připravenost nádobí. V této podobě může být hovězí maso ponecháno v troubě po dobu půl hodiny.

Podáváme na stole

Podávejte pečené maso ve fólii je již chlazeno. Zároveň je zcela uvolněna z vláken a kusů tuku. Nejlepší ze všeho je, že tento kus vypadá na velkém talíři. Je ozdoben malým množstvím čerstvých bylin, ale nepoužívá omáčky ani obvazy. Předpokládá se, že budou jen kazit skutečnou chuť masa.

Toto jídlo je vhodné použít jako občerstvení spolu s čerstvě upečeným chlebem. Červený mu bude vyhovovat suché víno nebo silnější nápoje. Takové maso bude skvělou přísadou pro vytváření chutných sendviček, které nebudou jen šťavnaté, ale mohou být udržovány dost dlouho.