Maso v peci se sýrem

Mnozí věří, že je dostatečně dobré, aby se maso smažilo a bude to skvělé. Nicméně k vaření masa je celé umění, které vyžaduje zvláštní přístup. Přespletené maso ztrácíme veškerou svou důstojnost a původní chuť. Například hovězí maso by mělo být pečeno v troubě déle než hodinu, dokonce hodinu a půl. Mladou telecí může být pečena hodinu. Kuře je pečeno téměř dvě hodiny a krůtí maso je dvakrát větší! Husí obvykle bude trvat 4 hodiny k vaření, ale kuře je možné smažit pouze za hodinu. Prasátko se také dlouho připravuje jako krůtí. Vepřové maso a zvěř bude trvat dvě hodiny. Zde je několik tipů pro pečení různých druhů masa.

Pták nebo zvěř by měla být vždy vrácena do formy pro pečení. Mastné maso je třeba nalít teplou vodou (můžete vyvarovat), a je lepší mazat suché s roztaveným máslem. Chcete-li dosáhnout chutné kůry, musíte použít jednu dobrou metodu: nalít vařený pták lehce s ledovou vodou.

V receptech se často setkáváme s různými verzemi chovu masa, ale není vždy možné rovnoměrně rozdělovat kousky. Sušenky nemají rozpadat, a udělal na maso pěkný dozlatova, je nutné vrátit kousky masa, nejprve v mouce, pak vejce a namažte konec již obalovaných. Tato technika může být aplikována i na ryby. Maso může být premarinováno a pak pečeno. Pamatujte však, že nakládané vepřové maso může být těžké a kuře je příliš něžná. Aby se zachovala šťavnatost masa, musí být po jeho rozložení na plechu osole. Pták se stává ještě šťavnatějším, pokud je trochu sezónně s vínem nebo posypeme citrónovou šťávou. Je důležité, aby se to nepřehnalo! Zde je několik receptů, jak dělat šťavnaté maso v troubě.

Maso v troubě se sýrem

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience: 700g vepřového masa, 200g tvrdé sýry, 1 jablko, hořčice, koření na maso a koření

Celé kousky nebo nakrájené filé roštové koření, pepř a sůl. Ihned položte do předehřáté trouby. Pečené maso dostat to, dělat škrty na to. Sýr nakrájejte na tuky z hořčice a jemně je vložte do těchto štěrbin. Apple oloupané, nakrájíme na tenké plátky. Kousky jablek položte na maso z horních a okrajových částí. Vložte troubu na trochu času. To je všechno, je připraveno maso v troubě se sýrem!

Pečená kuřecí prsa

Potřebujeme: panenka - 1 kg, cibule - 2 ks, různými sýry - asi 300 gramů, tři citrony, půl šálku majonézy, koření maso, sůl / pepř.

Na buničině nedělejte podélné řezy na dno, nechte základnu neřezanou (asi 1 cm). Lemonová kůra, nakrájená na plátky. Cibule je také oloupána a nakrájena. Sýry - plátky. V řezu je třeba vložit hrnček cibule, plátek sýra a citronu. Vycpaná bedra musí být pevně spoutána nití. Pak jej trochu s kořením, sůl a pepř, mastnoty s majonézou. Nyní můžete pečeme maso v peci se sýrem. Trouba musí být zapnutá o 190 stupňů. Pečeme po dobu 1 hodiny. Při podávání je nutné vlákno odstranit a pečlivě ho umístit na misku. Jako vedlejší pokrm je vhodný salát ze zeleniny. Maso v troubě se sýrem před podáváním by mělo být zdobeno zelení.

Pečené hovězí maso se sýrem

Budeme potřebovat: hovězí - 1 kg, holandský sýr - 350 g, 5 lžic. majonéza, cibule - 2 hlavy a koření

Pro vaření masa v troubě se sýrem je nutné hovězí řezat do středně velkých kusů. Můžete předem natřít maso tak, aby bylo jemnější. Pak by měl být ochucený se solí a pepřem, naložit na mastnou plech. Cibule rozřezaná na prsteny a ležela na plátky hovězího masa. Sýrový rošt a posypeme nahoře. Nakonec mačkejte majonézou. Zapněte troubu o 200 stupňů. Pečeme 40 minut. Pak vyzdobte zeleninou a zeleninou. Bon appetit.