Romshtekové - co to je? Jak vařit jídlo?

Dnes budeme mluvit o takovém pokrmu, jako o steaku. Co to je a jak ho vařit? Toto téma je podrobně popsáno v článku. Dále se dozvídáme původ rumpsteaku. Článek popisuje recepty na vaření tohoto jídla.

Romshtekové - co to je?

Jedná se o lehce nakrájený kus masa, který je odřezán z dorzální části. Pak je hovězí maso (nebo vepřové maso) navlhčeno ve speciální směsi a poté pečeno v drobky.

Místo narození masa je Anglie. Později se objevilo v Rusku. V Británii je připravena jídlo podle zvláštního receptu. Maso bojuje dobře. Pak jsou kusy ponořeny do leesonové omáčky (směs vody, soli a vajec). Poté jsou plátky maso obaleny buď v mouce nebo ve strouhanech.

Pro vaření je obvykle používáno hovězí maso. Také vhodné a vepřové. Můžete vařit z kuřecího masa, krůty a dokonce i ryb. Obsah kalorií v misce je přibližně 237 kcal na 100 gramů.

Rumsteak z hovězího masa. Recept s fotografií

Pro přípravu budete potřebovat:

• tři lžíce rostlinného oleje a strouhanky;
• dvě vejce;
• sůl;
• půl kilogramu hovězí svíčková;
• pepř.

Příprava krok za krokem této misky:

1. Umyjte a nakrájejte hovězí maso. Poté rozřezáme vlákna masa o tloušťku půl centimetru.
2. Pak porazte kousky kladivkem. A ze dvou stran.
3. Dále pepřte a sůl nakrájejte.
4. V talíři vyhoďte vajíčka.
5. Naplňte pečivo na desku.
6. Olej zahřejte v pánvi.
7. Po kusy hovězího dip ve vejcích. Dále přelétajte ve strouhankách a poté je vložte do pánve.
8. Smažte kusy masa na velký požár po dobu pěti minut po obou stranách.

Z vepřového masa

Nyní zvážit další způsob, jak připravit steak zubu. Co je to, už jsme na to přišli. Z vepřového masa můžete také připravit chutné steaky. A jak to udělat? Teď to řekni.

Pro přípravu budete potřebovat:

• dvě nebo tři vejce;
• 800 gramů vepřového masa;
• 7 polévkových lžiček. lžíce chlebových drobků;
• sůl;
• rostlinný olej (pro smažení asi 130 ml);
• černý pepř;
• pět polévkových lžic mouky (volitelně).

Jak si vařit steak? Pokud budete postupovat podle našich pokynů.

1. První věcí, kterou je třeba provést, je přemísťovat maso přes vlákna na plátky o tloušťce jeden a půl centimetru. Pak lehce odrazil. Po soli a pepře.
2. Vejce v misce. Nalijte rusk do ploché desky. V případě potřeby přidejte mouku. Vejce se jí bude držet.
3. Maso nakládejte ze dvou stran.
4. Dále nakrájejte plátky vepřového masa na rozbité vejce.
5. Po rolích ve strouhách, opět ze dvou stran.
6. Ve pánvi se vaří dvě lžíce rostlinného oleje.
7. Smažte po dobu šesti minut při středním ohni, dokud nezískáte zlato.
8. Poté otočte steamy a smažte na druhou stranu. Délka fritování je také 6 minut.
9. V případě potřeby přidejte olej a smažte další část masa.

Tip: Vzhledem k tomu, že krekery spálí, je třeba olej vyměnit po každé dvou smažených porcích. Poté pečlivě vyjměte drobky z pánve. Pak vylijte pár lžíce másla a smažte následující porce.

Rybí varianty sumce s cibulí

Nyní je jasné, jak připravit step neštěstí hovězí maso, recept s fotografií popsaným výše. Teď vám řekneme, jak vytvořit takovou nádobu z ryb. Pro přípravu budete potřebovat:

• 60 gramů másla a mouky;
• sůl;
• 600 gramů rybího filé (sumec);
• mletý pepř.

Pro luk budete potřebovat:

• 30 gramů mouky (prošívané);
• sůl;
• litr rostlinného oleje (potřebný pro hluboké smažení);
• 700 gramů cibule.

Nejlepším zdobením rumpsteaku z sumce jsou smažené brambory. Pro jeho přípravu potřebujete:

• 550 gramů cibule a stejné množství smažených brambor;
• 250 gramů mrkve v oleji.

Příprava:

1. Řezu filé sumce nakrájíme na plátky o tloušťce asi dva centimetry. Dále lehce porazte kousky a dáte jim obdélníkový tvar. Po soli a pepře je. Pak posypte moukou a smažte do pánve, až se objeví zlatá kůra.
2. Oloupeme cibule, nakrájíme na kroužky. Pak posypeme moukou a solí. Poté, co odmítnete mouku a ponořte nakrájenou cibuli do horké fritézy. Jakmile je zelenina pečená, vyndejte ji do síta a vložte do síta tak, aby olej byl skleněný.
3. Na teplé jídlo položte rybí kousky a nalijte roztavené máslo (krémové). Nahoru s rybami smažené cibule. Pak nakrájejte plátek mrkve v oleji, smažené brambory a plátky citronu.

Nyní víte, že takové pokrmy jako steaky na špičkách, co to je, jsme podrobně zkoumali. Také jsme popsali několik způsobů, jak se připravit toto jídlo.