Smaženou cibulí jako přílohu nebo svačinu. Smažená cibule s vejcem

Pro většinu žen v domácnosti je smažená cibule jen mezilehlá vazba při přípravě řady pokrmů. Zároveň se zelenina uráží nezaslouženým způsobem: produkuje lahodné, nezávislé delikatesy. Ti, kteří tomu věru nevěří, nechtějí vzpomenout na úspěšné pokusy členů domácnosti ukrást ze smažitele téměř hotovou pražici. Nebo "cibule" z talíře, smažené s rybami, - hlavní jídlo stále zůstává a jeho doprovod je už jedl. Takže nezanedbávejte lidovou moudrost. Nechte rodinu s neobvyklými přílohami a pěknými doplňky.

Nádherná obloha

Velmi chutná a neuvěřitelně chutná smažená cibule, obalená v mouce. Je připravena rychle a snadno. Některá obratnost rukou je nutná pouze k oddělení hlav do krásných lístků. Za tímto účelem je špička odříznutá z kartáčované cibule. A ona je nakrájena ostrým nožem skoro na samém dně. Ale není úplně oddělené. Takové řezy musí být provedeny 4-6, v závislosti na velikosti žárovky. Výstup by měl být jakousi květinou. Obrobek se rozkládá a rozděluje, takže máte v ruce oddělené segmenty. Na několik minut jdou do studené vody - to eliminuje nadměrnou hořkost.

V misce jsou vejce trochu zbité. Mouka se nalije do jiné nádoby. Cibule nejprve sestoupí do vajíčka. Poté se roluje v mouce a okamžitě se posílá do hluboké pánve. Oleje v něm by měly být hodně, jako u hranolků. Část se smaží až do hladkého světla "opálení". To trvá asi sedm minut. Pak je vytažen hlukem, posypán oblíbenými kořením a zanechán na papírovém ručníku, aby absorboval přebytečný tuk. Pozoruhodně harmonizuje s rybami a veškerým masem a jedí rychleji než je připravená!

Křupavá smažená cibule: recept na zajímavé občerstvení

Velmi zajímavá v příchuti příchuti, dokonale vhodná pro jakoukoli pokrm. Dokonce i s vařenými bramborami se zdá, že mistrovské dílo, které šetří hodně v půstu. Cibule jsou řezány v kruzích o tloušťce půl centimetru, rozebrány na kroužcích a půl hodiny ponechány ve slané vodě. Poté je zásoba vrácena zpět do cedníku. Zatímco voda vypouští, je vytvořen kryt.

Pro její půl šálku mouky smíchané se třemi plnými lžičkami práškového cukru, soli, kurkuma, pepře a chmele-suneli (poměr si vybírejte). V suchém oleji v malých dávkách je cibule smažena na požadovaný stupeň "opálení". A naložte ubrousky, abyste odstranili tuky. Takováto smažená cibule je dobrá nejen jako "společník" masa s rybami nebo samostatným pokrmem, ale také jako předkrm piva. Je to koření, které potřebujete dát víc.

Vůně vonné

Může to být také hodný doprovod a může být úspěšným náhradou hlavního jídla. Cibule jsou řezány velkými plátky. Ve smažce je směs krému a slunečnicového oleje dobře zahřátá. Když začne trochu stříkat, je cibule umístěna do misky a smažena jemným převrácením (nerozpadat a udržet si prezentovatelný vzhled) po dobu 5 až 10 minut. Čas závisí přímo na požadovaném stupni pražení.

Když je téměř dosaženo požadovaného stavu, je zelenina bohatě posypána rozmarýnem a bazalkou. Pokud jsou byliny čerstvé, ihned po míchání je pánve vypuštěna z ohně. Když jsou vysušeny - zůstávají na sporáku ještě déle. Po přesunu na misku smažená cibule je posypána octem balsamic a okamžitě krmena.

Cibulová omáčka

Existuje mnoho způsobů, jak vařit a používat cibule pražené. Recept s kysanou smetanou například umožňuje připravit nádhernou omáčku na houby, všechny druhy masa, ryb a drůbeže. Ale pokud je přidaná kysaná smetana méně, a zelenina nakrájí více (dělat omáčku hustší), potom smažená cibule bude sloužit jako vynikající příloha.

Cibule je nakrájena malými kostkami a smažena v oleji až do zlacení. V hluboké misce připojený skla krému nasekané zelenina paprsek (poprvé může trvat petržel a kopr a poté experimentovat s jinými bylinami - bazalka, koriandr, atd ...) a česnekem stékání. Tato směs se nalije do pánve. Můžete to ještě trochu vypustit, můžete ho okamžitě vyjmout z varné desky - jak se vám líbí. Milujte husté omáčky? Pak přidejte lžíci mouky smíchané do hromady vody. A několik minut držte nádobu v ohni a neustále ho mícháme.

Chutné snídaně

Míchaná vejce jako ranní jídlo mají stejnou tradici jako sendviče pro čaj nebo kávu. Ale existují zajímavější možnosti. Například smažené cibule s vejci jistě budou muset ochutnat všechny. Navzdory vícesložkové kompozici je miska připravena rychle. Je tedy možné před tím pracovat s několika minutami.

Za prvé, čtyři vejce jsou vařena, ochlazena, čištěna a ošoupána. Paralelně se v peci suší chleba na lehkou křupavost. Velké cibule jemně nakrájené a smažené až do hladkého odstínu. Tavený sýr se třepe jako vejce. Všechny polotovary, kromě chleba, jsou smíšené, solené a upravené majonézou s lisovaným česnekem. Tato hmota je rozmazaná na sušených krekrech - a můžete mít chutnou snídani!