Smažené rajčata s vejci: recepty na vaření

V dopoledních hodinách si můžete pro celou rodinu připravit lahodnou a vydatnou snídani - smažené rajčata s vejci. Zde je několik receptů.

Smažené vejce s rajčaty: recept

Toto jídlo zahrnuje následující produkty:

• malý kus (gram na 80) šunky nebo slaniny;
• několik rajčat;
• vejce (3-7 kusů, v závislosti na počtu porcí);
• cibulová hlava;
• sůl, pepř a zelenina.

Technologie přípravy

Šunkový sádlo (shpig) nakrájené na tenké kousky. Vložte do pánve nebo na hrnce. Smažte ze všech stran. Kusy by měly nastartovat máslo a proměnit se v zlatý sirup. Cibulku nakrájejte. Hoď ho do tuku a lehce zachránit. Umyjte a nakrájejte rajčata. Musí být přidány do cibule a také smažené. Uchovávejte zeleninu ve smažce, dokud se nadbytečná tekutina z nich neodpaří. Nyní rozbijte vajíčka. Můžete smažit smažení uprostřed a na okrajích je příjemné rozdělit vajíčka. Pokud se vám vejce nelíbí, pak můžete vajíčka porazit vidličkou, solí. Zelenina se přesune na okraje a uprostřed se nalije vaječná směs. Několik minut zakryjte pánvi s víkem. Protein musí být hustý. Nakrájejte zeleninu, rozdělíme vajíčka smažená s rajčaty na talíře a podáváme stůl. Bohatá snídaně je připravena. Posypte misku petrželkou.

Smažené rajčata s vejci: druhý recept

Fanoušci zeleninových pokrmů, jako je následující recept. Pro něj budete potřebovat:

• čerstvé kuřecí vejce (podle počtu porcí);
• cibulová hlava;
• sladká paprika;
• zelené (petržel a další);
• zralé rajčata - 2-3 kusy střední velikosti;
• česnek, pepř, sůl;
• slunečnicový olej a kousek smetanové na pečení.

Technologie přípravy

Ve slupce přelévejte slunečnicový olej a plátek krému. Roztaví se a zahřejte. Jemně nakrájejte cibuli. Nechte ho v oleji. Chvíli by měl být pečený. Nezapomeňte ho vzrušit. S tenkými plátky nakrájejte bulharskou papriku. Řezané plátky rajčat do plátků nebo kostek. Cesnak odlupujte nožem. Poté, co se cibule smaží, hodte do pánve talíř pepře. Držte je pár minut a pak přidejte rajčata. Smažte rajčata, dokud se tekutina nevypaří. Nyní vložte česnek, přidejte pepř a sůl. Mícháme. Vejce v samostatné nádobě s vidličkou. Prosím, sůl. Nalijte směs do pánve. Zvyšte oheň. Několikrát smažte smažené rajčata vajíčkem a vypněte kamnu. Podáváme misku předem posypanou bylinkami.

Smažené rajčata s vejci a slaninou

Pro ty, kterým se líbí, že se produkty vyprážou odděleně, doporučujeme použít následující recepturu. Budete potřebovat:

• několik plátků šunky nebo slaniny;
• čerstvé kuřecí vejce;
• rajčata;
• pepř, sůl, byliny;
• olej pro pražení.

Technologie přípravy

Do pánve nalijte trochu oleje. Můžete roztát kus krémové. Smažte slaninu, nakrájíme na tenké talíře. Umístěte na talíř. Dále ve fritovací pánvi položte rajčata, nakrájíme na hrnky. Smažte je po obou stranách, posypeme solí a pepřem. Umístěte na talíř vedle kusů slaniny. Beat vejce v pánvi. Prosím, sůl. Smažte je do té míry, ve které se vám líbí. Můžete nechat žloutek kapalinu nebo počkat, až se ztuhne. Jemně umístit vejce na talíř se zbytkem jídla. Mírně posypeme bylinkami a podáváme. Smažené rajčata s vejci a slaninou jsou připraveny.