Rajčatové pokrmy pro každý den

Bylo léto, což znamená, že na regálech se objevují šťavnaté, zralé a voňavé rajčata. Samozřejmě, že ve velkých prodejnách lze nalézt kdykoli v roce, ale ochutnat zeleninu pěstovanou v zimě je mnohem horší než letní.

Takže, které pokrmy z rajčat mohou být vařené?

Nejjednodušší variantou je salát s rajčaty a okurkami. Zelenina se odebírá ve stejném množství: tři čerstvé okurky a 3 rajčata. Okurky nakrájené na poloviční kroužky, rajčata - velké kusy. Smažte salátovou kysanou smetanou, majonézou nebo rostlinným olejem, posypeme jemně nakrájenou cibulí a koprem.

Jaké další jídlo z rajčat můžete vařit v létě? Například studená polévka gazpacho. K vaření potřebujete: kilogram rajčat, pár cibule, 1 ks. Bulharské pepř, okurky a chleba na toast. Rajčata se vloží do vroucí vody po dobu půl minuty. Dělejte na každém řezu a oloupejte. Okurky jsou vyčištěny a rozřezány na velké kroužky. Smažte rajčata s okurkami do šálku, přidejte loupanou papriku a cibuli a brouste všechny přísady do mixéru. Chléb se nakrájí na malé kostičky a suší se v troubě po dobu 15 minut. Polévka se nalije na talíře, sůl, posypané zeleninou, krutony a pepřem podle chuti.

Můžete vařit lahodné rajčatová polévka se slaninou.

Chcete-li to provést, vezměte 5 velkých masných rajčat, 200 gr. šunku nebo slaninu, cibuli, pár mrkví, maso nebo kuřecí vývar, máslo, pár lžící mouky, smetany, petrželku a celeru. Slanina nebo šunka se odlupuje, maso se jemně naseká. Cibuli jemně nakrájíme, vložíme do pekáče se slaninou, přidáme kousek másla a lehce smažeme. Celer nakrájíme na tenké proužky, mrkev se nashrojí na strouhák a pak je přidáme do pánve na slaninu a smažíme dalších 5 minut. Mouku zakryjeme moukou a vše promícháme. Rajčata jsou odlupováni stejným způsobem, jak je popsáno v předcházejícím receptu, maso je nakrájeno na malé kostičky a nahromaděno do hrnce. Nalijte sklenici vývaru, posuňte smaženou pánev a přivedete k varu. Po pěti minutách přidejte smetanu, sůl, petržel a papriku, zakryjte a vařte dalších 8 minut. Do stolu se podává studená polévka.

Polévka a salát nejsou jediné rajčatové pokrmy, které lze v létě připravit. Chutná plněná zelenina vyzdobuje jakýkoli slavnostní, a nejen slavnostní, stůl.

Pro tuto parabolu potřebujete: 6 ks. rajčata (nejlépe s větvičkami), 100 g. sýr, pár česneku česneku, kousky 12 oliv, rostlinný olej. S rajčaty odřízněte špičku zelenými větvičkami a lžící vytáhněte jádro. Na jemném strouhátku rozetřete sýr, jemně nakrájejte česnek a olivy, bazalku podle chuti. Vše se míchá se zbývající buničinou a naplňte rajčata. Olej promíchejte rostlinným olejem, rozložte na něj plněnou zeleninu a vložte ji do trouby po dobu 10 minut při střední teplotě.

Které rajčatové nádobí lze vařit? Například, lahodná omeleta na snídani.

Bude požadováno: 4 vejce, sklenice mléka, rajčata - 3 ks., Pár lžíce pšeničné mouky a plátek sýra. Vyprané rajčata jsou nakrájeny na kostky. Vejce jsou rozděleny do misky, přidány mléko a mouka, pak míchat do homogenní. Sýrový pekáč na velkém strouhaní. Pečicí pánka byla zahřátá, naolejovaná a nalita na mléko. Přidejte rajčata, posypeme omeletu strouhaným sýrem, pokrýváme víkem a ponecháme na ohni pět minut, po čem slouží ke stolu.

Pokud nevíte, co si vyrobit z rajčat, jen je smažte. Samozřejmě, smažené rajčata mohou být sotva považovány za užitečné, dietní misky, ale jsou velmi chutné. Pro vaření je třeba vzít kusy z 6 velkých hustých rajčat, pepře, soli a plátku vepřové slaniny. Rajčata jsou rozřezána na 8 částí. Salo je vyhříváno v pánvi a na něj jsou položeny nakrájené plátky. Pak jsou slané, pepřové, smažené na vysokém ohni po dobu 7 minut a podávány ke stolu.