Smažená zelenina. Populární recepty a různé způsoby vaření

Lidé často obsahují smaženou zeleninu ve své stravě. Tento způsob vaření vám umožní otevřít a někdy zcela změnit myšlenku svého chuti.

Dokonalá kombinace

Existuje mnoho různých způsobů smažení. Čerstvá zelenina To může být zpracovány v běžném pánvi s malým množstvím oleje, nebo spustí do horkého oleje k okamžitému vytvoření křupavá. Jídla jsou velmi populární, kde se zelenina podrobuje teplotní úpravě spolu s dalšími potravinovými výrobky. Vezměte například houby. Jsou ideálně kombinovány s ochutnáváním mnoha zeleninových plodin. To umožňuje hosteskám ukázat svou představivost a vytvářet pokaždé zajímavé pokrmy.

Jako základní možnost můžete použít recept, který používá následující sadu produktů:

• 2 mrkve, 1 lusko sladké pepře, 100 gramů hrach, čerstvé houby a mladé kukuřice, 1 cibuli, trochu soli, rozmarýnu, olivového oleje a mletého černého pepře. Můžete také přidat několik brokolicových květenství.

Smažená zelenina v tomto případě by měla být připravena následujícím způsobem:

1. Především musí být produkty rozdrceny. Za tímto účelem mrkve musí být nakrájeny na kruhy, cibule - kostky, pepř - slámy a kukuřice a houby mohou být libovolně rozděleny do uzlů nožem.
2. Nejprve ve smažce musíte smažit mrkvu a cibuli.
3. Pak přidejte zbývající zeleninu a pokračujte v procesu tepelné úpravy asi 5 minut.
4. Nakonec jsou houby posílány do pánve.
5. Koření se přidává po dostatečném změkčení produktů.

Restovaná zelenina jsou vařené tímto způsobem bude dokonale jedno celé jídlo nebo perfektním doplňkem k večeři.

Smažení v chleba

Někdy hosteska, kteří chtějí získat velkolepou kůru je vystaven nadměrnému tepelně ošetřených výrobků, aniž by si uvědomil, že tím způsobit jejich nenapravitelné škody. K tomu je snadnější způsob. Smaženou zeleninu lze jednoduše rozdrobit. V důsledku toho bude hlavní produkt pokryt jemnou voňavou vrstvou, která bude pouze zdůrazňovat její chuť. Jako živý příklad můžete vzít v úvahu spíše originální recept. To bude vyžadovat:

• 90 gramů mouky, 2 středně velké lilky, lžíce rajčatové pasty, 2 cibule, pol poháru zakysané smetany a 50 gramů rostlinného oleje.

Vaření by mělo být provedeno střídavě:

1. Brouky lžičky umyjte vroucí vodou a nakrájíme na tenké kroužky.
2. Smažte je, jak to má, do mouky a smažte v oleji na horké pánvi.
3. Cibule, nakrájené kroužky, smažte samostatně.
4. Ve slané pánvi, kde byly připraveny lilky, přidejte těstoviny a zakysanou smetanu. Výrobky by měly být trochu nafouknuté. Bude to nádherná omáčka.

Před podáním je třeba lžičku položit na talíř s hromadou střídání smažené cibule. A poté se celá struktura nalije vařenou omáčkou.

Původní způsob

Někdy fotky smažené zeleniny vypadají velmi krásně. Zvláště pokud nejsou vařené obvyklým způsobem. Můžete například vařit na grilu. To je jeden ze způsobů smažení. Nicméně, v tomto případě výrobky jsou obvykle velmi rychle ztrácí vlhkost, a pak se velmi suché a bez chuti. Chcete-li tomu zabránit. Musí být předem namočené ve speciálním nálevu, který se skládá například rostlinný olej, koření, bylinky a různé omáčky. Můžete použít další možnosti. Tento způsob vaření je lepší zvážit na konkrétním příkladu.

Pro práci budete potřebovat:

• 3 papriky, 1 lilku, 2 cibule, 3 rajčata, 2 stroužky česneku, 50 mililitrů olivového oleje, 3 polévkové lžíce balsamikového octa a 10 mililitrů sójové omáčky.

Postup:

1. Nejprve je třeba zeleninu vypláchnout.
2. Po tom by měly být rozdrceny. Cibule, lilek a rajčata lepší snížit na kroužky a pepř - velké proužky, odstranění semena z ní dříve.
3. Pak je připravována marináda. Pro něj musí být drcený česnek smíchán se zbývajícími přísadami.
4. Naplňte zeleninu do plastového sáčku, nalijte připravovanou marinádu, promícháme a necháme 30 minut.
5. Připravené výrobky barbecue grill a smažte na každé straně po dobu 10 minut.

Toto jídlo lze použít jako přílohu nebo dobré občerstvení pro silné lihoviny.

Národní tradice

Číňané připravují svou vlastní smaženou zeleninu svým vlastním způsobem. Receptura zpravidla obsahuje ve svém složení řadu produktů. Výsledkem je směsice mísy s velmi neobvyklou chutí.

Pro jednu z nejzajímavějších možností je třeba mít:

• sklo vařené rýže, 2 stroužků česneku, mrkev 1, 2 lžíce rostlinného a drcené zelené cibule olej, frac12- pepř, 1 cibuli, sůl, lžičku sójové omáčky, čtvrtku sklenice nakrájené zelí a pár čajových lžiček mletého pepře.

Příprava jídla není zcela obvyklá cesta:

1. Za prvé, zelenina musí být řezána. Můžete to udělat libovolně.
2. Pak ve vyhřívané pánev v oleji, smažte cibuli a česnek po dobu 1 minuty.
3. Přidejte zelí, mrkev a vařte, až se zjemní.
4. Pak přijde řada pepře.
5. Dále musíte zadat koření a sójovou omáčku. Výrobky by měly být nechány dohromady na 10 sekund. Poté se může oheň udělat o málo méně.
6. Nalijte olej, počkejte 30 sekund a vložte rýži do pánve. Po důkladném promíchání nechte jídlo ještě 3-4 minuty.

Připravená jídlo se dá podávat na stůl ve společné nebo porcované desce bohatě zdobené čerstvými bylinkami.