Recept: grilovaná zelenina. Dvě možnosti vaření

Potraviny v ohni nebo na dřevěném uhlí mají vždy zvláštní chuť. Shish kebabs jsou dobré pro setkání s přáteli nebo Nedělní oběd celá rodina, ale pro každodenní stravování je lepší vybrat něco užitečnějšího, například grilovanou zeleninu. Doma můžete vařit ve speciální pánvi s grilem. Vše, co se vám líbí, je vhodné: z cukety do bulharského pepře. Hlavní věc, která by měla vzít v úvahu jejich recept - zelenina na grilu chutná lépe s marinády. Způsob přípravy se proto vyznačuje hlavně omáčkami používanými v procesu vaření. Zvažme některé varianty.

Recept: grilovaná zelenina s česnekem a citronem

Pro dvě nebo čtyři porce zelenina shashlik budete potřebovat jeden z cukety, lilky, rajčata, papriky, cibule, několik velkých hub, několik stroužků česneku, citrónová šťáva, lžíce olivového oleje, sůl, pepř a bazalkou. Pečlivě umyjte zeleninu. Lilek se rozřezá do kruhů o šířce jednoho centimetru. Vložte do slané vody. Kukuřičný plátek ve stejných kruzích. Pepř a nakrájíme na plátky. Rozdělte rajčata a cibuli na čtvrtky. Dát všechny zeleniny kromě rajčat v misce, přidejte houby, sůl a pepř a pokapeme olivovým olejem, zamícháme sezóně a nechá se stát po dobu patnácti minut. Sočte rajčata a nalijte zeleninu na špejlech v libovolném pořadí. Pokud vezmete tolik produktů, kolik odpovídá receptům, zelenina na grilu bude trvat asi pět špíz. Vaření by mělo trvat asi dvacet minut a periodicky se obracet. Zatímco horké uhlí je v provozu, připravte čerpací stanici. Jemně nakrájejte česnek, stlačte šťávu čerstvého citronu. Když je zelenina připravená, posypeme česnekem a nasypeme šťávu. Vůně bude jednoduše nezapomenutelná. Kalorie v tomto jídle je velmi, velmi málo, takže můžete jíst bez strachu za pas.

Recept: grilovaná zelenina s marinádou

Toto jídlo je vynikající pro chuť jako samostatnou, stejně jako dobrou kombinací jako obloha se šiškovým kebabem. Pokud jste stále přemýšleli, zda vařit grilovanou zeleninu, recept s fotografií vám pomůže vynechat všechny pochybnosti. Jedná se o velmi jasné a chutné jídlo, které vyvolává touhu zkusit to dříve. Takže berte lilek, bulharské pepř, velké houby a rajčata. Odřízněte první podélné proužky, druhé na tři části, poslední do čtvrtiny. Houby mohou být pro vás ponechány celé nebo velké. Připravte si nakládací pytlík a sáček. Můžete si vzít pouzdro na pečení. Smíchejte stejné množství sóji omáčka, balsamic ocet a olivový olej. Pokud se vám opravdu nelíbí specifická chuť oliv, vezměte slunečnice nebo jakoukoli jinou zeleninu. Vše promíchejte, přemístěte zeleninu do připraveného balení, nalijte omáčky a těsně uzavřete. Trochu protřepat, aby marináda byla rovnoměrně rozložena a umístěna na teplé místo, například na slunci nebo v blízkosti grilu. Počkejte pár hodin, než se zelenina stane šťavnatou a aromatickou, a smažte se na grilu nebo špejlech.