Pečená grilovaná zelenina na grilu pod marinádou

Pečené výrobky na grilu mají neobvyklou a pikantní chuť. Dokonce i nejjednodušší zelenina vařená na grilu je vždy voňavá a neobvykle chutná. Nemusíte nutně čekat na letní sezónu jít do přírody a vařit grilovanou zeleninu na grilu, to může být děláno například v zemi. Podrobnosti budou uvedeny níže.

Zelenina na grilu: recepty. První možnost

Soubor produktů: rajčata, lilek, bulharský pepř. Počet složek, které učiníte podle vašeho uvážení a počet osob.

Pro marinády: olivový olej (sklo), sójovou omáčkou (50 g), černým mletým pepřem, octem (10 g), solí. Pokud je to potřeba, můžete některé součásti nahradit podle svých představ a pomocí koření přidat chuť.

Před vařením grilované zeleniny na grilu je nutno důkladně opláchnout a uschnout. Není nutné je vyčistit z pokožky, nakrájejte výrobky na malé plátky a podržte v marinádě po dobu 2 hodin.

Přikládali jsme nakládanou lilku na gril a smažili se na horkých uhlících po dobu 15 minut, neustále se otáčejí. Monitorujte proces pečení tak, aby se "modrá" nehořla. Když se uhlí zhorší, smažte papriky s rajčaty stejným způsobem. Na samém konci mrkněte s marinádou.

Připravená grilovaná zelenina na grilu zůstane po dobu několika minut pod víkem, aby oddělila šťávu, po které budou ještě jemnější a chutnější. Toto jednoduché jídlo je v přírodě dobré se stravovat ve vepřové nebo hovězí maso.

Druhá možnost

Složení: houby (s výhodou žampióny), lilek, cuketa, rajčata. Marináda je připravena od olivový olej, citrónový balzám (můžete mátat), rozmarýn, mletý pepř a sůl. Podíl produktů se mění podle potřeby.

Začneme připravovat lilek. Opláchněte studenou vodou, nakrájejte na husté hrnky. Podle rady odborníků je lepší nakrájet zeleninu s hustými kusy, a proto nebude s pečením sušit. Kruhy "modré" vložte do kontejneru a trochu soli.

Šampiňóny jsou ponechány ve vodě po dobu 10 minut, takže jsou vyčištěny z půdy. V tuto chvíli se zabýváme cukřenkou, nakrájíme na prstence o průměru 1 cm. Rajčata nakrájíme na tři části. Vezmeme hluboké pokrmy pro marinování, ponoříme do něj všechny produkty. Poté je hojně napojena olivovým olejem, ochucená solí a pepřem.

Ručně chaotické pohyby, které nakrájíme na balzám a rozmarýn, pošlete je do šálku. Rovnoměrně promíchejte hmotu v kořeních a nedotýkejte se několika hodin. Vařte zeleninu na grilu, na grilu nebo na speciální roštu. Získáte výrobky zapečené "s kouřem" s nezapomenutelnou chutí.

Třetí možnost: zelenina shashlik na uhlí

Pokud jste tuto pokrm nikdy nevyzkoušeli, pak si uvařte v přírodě, je to vynikající alternativa k masivnímu masu. Abyste to udělali, musíte si koupit speciální rošt.

Součásti:

• cibule;
• lilek;
• sladká paprika;
• citron;
• rajčata.

Můžete si pečeme bez předchozího moření. Oloupeme cibulí a nakrájíme na kroužky. V "modré" odřezáme stonky a nakrájíme je na tři stejné části. Rozložíme na rošt všechny produkty, lehce mažeme rostlinným olejem a posypeme citrónovou šťávou. Nezapomeňte otočit grilovanou zeleninu na grilu tak, aby nevyhořely. Příprava netrvá dlouho. Podáváme zeleninu v horké podobě s čerstvými bylinkami a černým chlebem.