Vaříme lahodné pokrmy na grilu. Jednoduché a originální recepty

Pokrmy na grilu jsou velmi chutné a voňavé. Ve světě neexistuje takový člověk, který by mohl odmítnout ze šišky kebab, rybu nebo kuřici s kouřem. Mnoho lidí prostě neodváží vařit takové pokrmy, protože se obávají, že budou přehnané. Z tohoto článku se dozvíte, jak smažit maso, zeleninu nebo grilované ryby aby zůstaly šťavnaté a chutné. Je třeba poznamenat, že tyto recepty lze vařit nejen na otevřeném ohni, ale i v pánvi.

Šťavnatá zelenina s pikantními bylinkami

Zahájení grilování zeleniny na grilu.

Tak pojďme začít. Připravte marinádu. Mícháme 6 polévkových lžiček. lžíce oleje, 4 lžíce stolního octa, 1 lžičku rozmarýnu, tymiánu a bazalky, česnek lisovaný lisem, sůl a pepř. Vezměte 3 cukety, 3 papriky, lilku a 2 cibule hlavy. Zelenina velká řez, posun do kontejneru s marinádou, míchat a vyjmout v lednici po dobu dvou hodin. Poté přeneseme obsah misky na dobře ohřátý gril a 15 minut vaříme a neustále naléváme zbývající marinádu. Zelenina je připravena! Tyto nádobí můžete vařit v roštu.

Voňavé maso

Teď je to obrat seriózního masa. Pokusíme se smažit kešu, ale ne obyčejný, ale se slaninou a žitným chlebem. Zvláštností tohoto pokrmu na grilu je, že maso s tímto způsobem vaření zůstává velmi šťavnaté.

U loupežného kebabu bude lupič potřebovat následující produkty:

• 800 gramů masového filé bez tuku;
• 160 gramů čerstvé nebo uzené slaniny;
• rostlinný olej - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• žitný chléb - půl bochníku;
• greeny;
• sůl, směs papriček.

Řez maso na kousky o velikosti 100 gramů, odpuzují, dochutíme pepřem, sůl, bylinky, máslo, promíchejte, přikryjte pokličkou a nechte v lednici po dobu několika hodin. Pak připravte chleba a slaninu. Nakrájejte tuk na plátky. Stejně tak s chlebem. Vyndejte nádobu z chladničky. Připravte si špejlery. Začněte s nimi navazovat maso, pak chléb a slaninu a tak dále. Pečeme tento šišský kebab po dobu 20 minut.

Jemné kuře

Milovníci pikantní pokrmy ocení kuře v mexickém.

Složení:

• noha - 1 kg;
• Konzervovaná kukuřice a fazole - 200 gramů;
• cibule - 50 gramů;
• rajská omáčka - 200 gramů;
• nějaký česnek;
• citron;
• chilli pepř;
• olej;
• sůl.

V rajčatové omáčce nalijte citronovou šťávu, přidejte jemně nasekaný česnek, chilli a sůl. Celá noha se umyje a vloží do hluboké misky. Nalijte připravenou kuřecí omáčku. Zakryjte misku víkem a vložte ji do chladničky po dobu 3 hodin. Pak celou nožku položíme na gril a grilujeme a pokropíme rajčatovou omáčkou. Zatímco se kuře vaří, připravíme si salát. Cibuli nakrájíme na polokroužky, přidáme fazole a kukuřici, máslo a promícháme. Kousky kuřecího masa odstraňujeme z grilu a servírujeme na stůl se salátem. Chutné a velmi jednoduché! Tyto a další grilované pokrmy můžete vařit nejen víkendy, ale i ve všední dny.

Grilovaný salát z masa

Chcete překvapit svou rodinu a přátele s neobvyklým letním jídlem? Připravte salát z grilovaného masa s čerstvými okurkami, rajčaty a pikantní cibulí. Hosté, kteří se o to pokusili, budou potěšeni touto šťavnatou a krásnou miskou. Z grilovaného masa připravíme salát pro několik lidí.

Požadované produkty:

• 2 kg vepřového nebo hovězího masa;
• 700 gramů majonézy nebo jogurtu;
• 600 gramů Adžika;
• 6 polévkových lžiček. lžíce oleje;
• pár lžíček omáčky Worcester;
• oregano;
• kmín;
• med - 2 lžíce. lžíce;
• 8 rajčat;
• 2 dlouhé okurky;
• dvě cibule;
• salátové listy.

Krok č. 1. Připravte marinádu. Vylijeme olej do hlubokého šálku, Worcestersky omáčka, přidat 8 polévkových lžiček. lžíce Adžika, med, oregano, kmín.

Číslo kroku 2. Tato masová marináda mícháme a vložíme ji do chladničky na několik hodin.

Krok č. 3. Teď se připravíme šalátový dresink. Mix majonézy a zbývající adjika.

Krok č. 4. Vezměme maso z lednice a smažíme celý kus na grilu.

Krok č. 5. Nakrájeli jsme okurky, rajčata a cibuli, rozřezáme listy salátu rukama. Zeleninu převádíme do hluboké nádoby. Maso nakrájíme na tenké kousky a přidáme na okurky s rajčaty.

Krok č. 6. Šalát naplníme majonézou s ikonou, promícháme ji, rozložíme na talíře a podáváme ji ke stolu.

Mějte pěknou chuť!

Pikantní ryby

Vaření na grilu není obtížné. Teď pečeme rybu.

Produkty, které jsou nezbytné pro recept:

• ryba (libovolná) - 1 kg;
• žárovka;
• rajčata - 4 kusy;
• česnek;
• citronová šťáva;
• kopr;
• petržel;
• sůl.

Rajčata nakrájíme libovolně, nalijeme citronovou šťávu, přidáme sůl a zeleninu. Pokud máte rádi mátou, můžete ji přidat na čerpací stanici. Rybí střevo, odstraňte žáby a váhy, omyjte. V každé jatečně upravené těle děláme řezy a plníme je rajčaty. Můžete udělat trochu jinak - dát rajčata do břicha ryby. Omezeme těla ve fólii a pečeme asi půl hodiny.

Ovoce na špejlech

Věděli jste, že na otevřeném ohni můžete vařit nejen občerstvení a druhá jídla, ale i neopakovatelné dezerty? Připravíme například kebaby na dřevěných špekáčkách. Toto nádobí na grilu nevyžaduje žádné neobvyklé produkty.

Nakládejte s jakýmkoli ovocem vlastní vůle a nakrájejte je na plátky. Předem namočte špejlery ve vodě. Připravte ovocné rostliny na těchto dřevěných tyčinkách a smažte ze všech stran až do zlaté kůry.

Připravte sladkou omáčku. Vložte do pánve 20 gramů másla, frac12 - sklenici cukru, slupku jedné pomeranče, nalijte trochu koňaku a vodu, přidejte trochu vanilky. Ohřívejte tuto směs na sporáku a neustále se mícháme. S touto omáčkou nalijte opečené kebaby.

Vaříme na grilu celou řadu zajímavých jídel. Recepty uvedené v článku jsou jednoduché, takže je určitě vyzkoušejte. Vychutnejte si domácí pikantní ryby, křehké kuřecí maso, šťavnaté maso a neobvyklé keřové ovoce.