Připravte marinády a omáčku na šišovitý kebab

Sójová omáčka je jedním z nejstarších koření používaných ve vaření až do dnešních dnů. Byla vytvořena v Číně před 2,500 lety. V Japonsku se tento výrobek rozšířil mnohem později, a dokonce i tehdy Budhistických mnichů. Japonci představili své ingredience do receptury, zdokonalily technologii vaření. A teď japonská varianta sójové omáčky je známější. Je připravena od sóji, vaření a míchání s pšeničnou nebo ječmenovou moukou. Pak je tu dlouhá fermentace, nejméně 40 dní, a maximální doba tohoto procesu může dosáhnout 2-3 let. Když omáčka získá nezbytnou chuť, může být odfiltrována a potom připravena ke konzumaci. To je skvělé koření pro různé pokrmy. Tmavá sójová omáčka se často používá jako marináda pro masové pokrmy, světlo má tekutější konzistenci a je vhodné pro saláty a přílohy. Je velmi užitečné pro lidské tělo, protože obsahuje bílkoviny, aminokyseliny a vitamíny. Předpokládá se, že sójová omáčka zpomaluje proces stárnutí v těle.

Nejčastěji se tento nádherný výrobek používá jako omáčka pro kebab a barbecue. Velmi chutné maso se získává marinovaným v sójové omáčce. Stává se něžný, získává neobvyklou chuť a velmi rychle se připravuje.

Shish kebab se sójovou omáčkou - recept na kuřecí filé

Pro 1 kg kuřecího masa připravujeme marinádu:

- sójová omáčka - 4 polévkové lžíce;

- olivový olej - 60 gramů;

- citronová šťáva - 3 lžíce;

- česnek - 5 denticles;

- mletý pepř.

Umyjte kuřecí maso, osušte, nakrájíme na kusy asi 3 cm. Rozemleteme česnek. Smíchejte všechny přísady pro marinádu, pečlivě přidejte pepř s ohledem na to, že sójová omáčka je tak ostrá. Maso vložte do marinády, uzavřete nádobí a vložte je do ledničky po dobu 2 hodin. Během této doby připravte uhlí, po kterém můžete začít nakousnout kusy filé do špejlíků. Připravte kuřecí maso velmi rychle, nezapomeňte neustále otočit špejlery.

Shish kebab od vepřové maso se zeleninou, nakládaná sójovou omáčkou

Produkty:

- vepřové maso - 2 kg;

- Bulharská paprika - 3 kusy;

- rajčata - 4 kusy;

- cibule - 4 kusy;

- sójová omáčka - 100 ml;

- majonéza - 150 gramů;

- kečup - 2 polévkové lžíce;

- hořčice - 2 lžíce;

- voda 400 ml;

- ochutnat ocot, koření, cukr, sůl.

Velmi originální chuť dává hotové jídlo kombinaci takových produktů, jako je zelenina, vepřové maso, sójová omáčka. Shish kebab se ukáže šťavnaté, jemné, voňavé. Nejdříve připravte omáčku na šišovitý kebab. Mix majonézy, sóji omáčka, hořčice, kečup, sůl. Maso nakrájíme na velké kusy, vložíme do marinády a vložíme do chladničky na noc. Zelenina musí být také nakrájena na velké kousky, cibule - kroužky. Vaření marináda pro zeleninu: vroucí vodou, přidáme ocot, sůl, koření. Chladnička, nalijte marinovanou zeleninu a také přes noc v ledničce. Druhý den můžete vařit.

Originální omáčka pro šišákový kebab - pro hotovou moučku

Mix kečup, sójovou omáčku, majonézu, jemně nasekané zeleniny - petržel, bazalka, kopr. Přidejte nakrájený česnek. Smícháme směs s mixérem. Vhodný pro jakýkoliv pokrm, ale je nejlepší, aby tuto omáčku sloužil ke krému, který je horký a chutný.