Zelenina-gril: jak vařit

Vaření zeleniny na grilu může být na grilu, v troubě nebo ve speciální pánvi. Toto jídlo je výborné občerstvení nebo obloha, nevyžaduje sofistikované kulinářské dovednosti, s výjimkou toho, že se děje velmi rychle. Vzhledem k tomu se zelenina na grilu stává stále oblíbenějším, ale musím říci, že ne každý ví, jak je vařit.

Ideální pro přípravu tohoto jídla jsou lilek, mléčné squash a squash. Můžete také vzít pepř a rajčata (ne šťavnaté, ale masité odrůdy).

Zelenina by měla být umývána, pak nakrájena stonky a potom vysušena ručníkem. Potom řezte vše pomocí kroužků nebo desek. Pokud hodláte vařit zeleninu grilovací pánve, pak před každým olejem olej.

Pokud mluvíme specificky o pánvech, pak se dostávají v různých velikostech a tvarech. Ceny za ně se liší, proto si každý může zvolit pro sebe ten nejvhodnější model podle všech kritérií.

Grilovaná zelenina má vynikající chuť a vůni, ale je důležité si uvědomit, že před jejich přípravou nemůžete sůl. Potřebujete je trochu vysušit.

Musím říct, že doba, po kterou můžete připravit hotovou jedlá, závisí na typu zeleniny a způsobech vaření. Při použití grilovací pánve stačí, že každý kus by měl být pražen na 3 minuty na každé straně. Pro ty, kteří mají rád trochu vlhkou grilovanou zeleninu, dostatečně na minutu. Například baklažánky jsou samy o sobě něžné a po několika minutách, kdy jsou na talíři, budou stále měkké. Můžete jim podávat majonézu, a pokud dáváte přednost cukrárně, je lepší jíst je se zakysanou smetanou, i když vše závisí na individuálním vkusu.

Grilovaná zelenina doma se snadno připravuje v troubě, avšak za předpokladu, že v ní je vhodná funkce. Před začátkem smažení je třeba troubu pokrýt fólií, která je předem namazána s olejem. Teprve poté můžete položit zeleninu, která by měla být nakrájena na kusy střední nebo dokonce velké velikosti.

Pokud si přejete, můžete při vaření grilované zeleniny použít speciální omáčku. K tomu je třeba smíchat olivový olej, česnek, sójovou omáčku, ocot a sůl, pepř podle chuti, po kterém se výsledný roztok provaje zeleninou a vloží do trouby.

Chcete-li získat více výdatné jídlo, můžete použít následující recept.

Vezměte jeden brambor a středně velká cuketa, nakrájejte všechny desky a pečte 20 minut v troubě. Samostatně smažte cibuli, nakrájíme na prsteny. Smíchjte umění. l. olivový olej a balsamic ocet (2 polévkové lžíce. L.), A polovina lžička citronu, a položky. l. medu a nakrájeného česneku.

Výsledná omáčka by měla být naplněna zeleninou, sezonou se solí a pepřem, stejně jako čerstvým šalvějí (může být nahrazena nějakou zeleninou, která se vám líbí). Veškerý mix, položte vrstvy na fólii, nahoře vložte cibulové prstence, všechny těsně zabalené. Připravte při teplotě 150 ° C asi 40 minut. Jídlo je připraveno, když se brambory změknou.

Podle tohoto receptu je možné vařit grilovanou zeleninu nejen v troubě, ale i na grilu. Současně je nemusíte smažit nejprve, můžete jednoduše marinovat v omáčce.