Grilovaná pánve: výhody, jak používat, recenze od výrobce

Pár na vaření masa, ryb, zeleniny by měl být u každé paní. Díky tomu budou vyráběny chutné a aromatické pokrmy. Výhody grilovací pánve, pravidla pro její výběr a použití jsou popsány v článku.

Proč potřebujeme takové nádobí? Díky tomu budete schopni realizovat 3 hlavní kulinářské myšlenky hostesky:

1. Zjednodušte vaření.
2. Zrychlení pro úsporu času.
3. Získejte chutný výsledek.

Podle recenzí je žádoucí vybrat výrobky známých výrobců, protože jejich výrobky podléhají přísnému ověření. To vám umožní koupit kvalitní a spolehlivé pokrmy, které budou trvat mnoho let.

Výhody

Grilovaná pánve, jakmile byla použita na domácí vaření, a okamžitě se zamilovala do hostesky. Podle hodnocení, s touto úpravou se mise stane gastronomickým mistrovským dílem. Tato mísa zahrnuje funkce klasické pánve, grilování, grilování, toustovače, mikrovlnné trouby, parníku a trouby.

Vaření s takovouto pánví je snadné. V porovnání s obvyklým typem pokrmů dochází k zachování přirozené chuti produktů, jsou impregnovány tukem a džusem. A díky speciálnímu způsobu tepelného zpracování bude možné zachovat energetickou hodnotu. Mezi výhody patří:

1. Zvednuté dno. To je hlavní rozdíl mezi grizzly. Kontaktní produkty s povlakem budou pouze na "kopci", to znamená na žebrovaných proužcích. Tuk proudí do dutin mezi žebry a odpařuje, což umožňuje eliminovat nepříjemný zápach a kouř v kuchyni.
2. Ekonomické. Přípravu lze provést bez rostlinného oleje nebo s malým množstvím. Měli byste ošetřit konvexní povrch pouze silikonovou kartáčem nebo produkt posypte olejem.
3. Rovnoměrné rozložení tepla. Po zahřátí grilovací deska udržuje teplotu po dlouhou dobu. To je způsobeno silným dnem, vhodné pro distribuci a udržení tepla. V tomto režimu je zaručeno rychlé vaření bez sušení a lepení potravin.
4. Současná příprava různých produktů. Můžete například vařit masový steak se žampiony a zeleninou dohromady.
5. Chutné pokrmy. Ve vaření je důležitá estetická část. Zlaté pruhované pokrmy jsou krásné a chutné.

Díky těmto výhodám se výrobky staly oblíbenými u domácích. Existuje mnoho receptů na vaření různých pokrmů.

Nevýhody

Kromě výhod existují i ​​nevýhody:

1. Hmotnost. Litinový gril váží od 2,5 do 5 kg. Výrobky z hliníku jsou mnohem lehčí (1,5-2 kg.). Je to váha bez jídla.
2. Péče po každé přípravě. Spočívá nejen v umývání, ale i v suchu a zpracování dna a stěn olejem. Pokud takovou péči nevykonáte, pak kuchyňské náčiní rychle nalezne rezavé skvrny.
3. Bez krytu. Obvykle tato část není zahrnuta. I když je pánská mísa s víkem mnohem pohodlnější.

Formulář

Jak vybrat pánnu? Svědky svědčí o tom, že je nutné brát v úvahu chuťové preference rodiny a věnovat pozornost i některým nuancům. To udělá správnou volbu.

Důležitým nuánem je forma. Záleží na tom, co bude připraveno. Existují 4 formy produktů:

1. Náměstí. Je považován za prostorný a vhodný pro různé pokrmy.
2. Kolo. Je méně prostorné, ale vytápění probíhá rovnoměrněji. Vhodný pro kotlety na vaření, masové steaky, sýrové koláče.
3. Oválné nebo obdélníkové. Ideální pro ryby.
4. Velké grily-zásobníky. Ve vzhledu se podobají vlnitým pekáčům pro troubu, která zabírá několik hořáků (40 x 26 cm).

Některé pozemky doporučují věnovat pozornost přítomnosti výtoku, který slouží k odstranění přebytečné tekutiny a tuku. Údaje žlabů mohou být 2 kusy: na obou stranách. Taková grilová mřížka na plynovém nebo elektrickém kamenuse bude vynikajícím pomocníkem v domácí kuchyni.

Materiál

Panvice jsou vyrobeny z litiny a hliníku. První možnost je považována za nejlepší. Ale hliník je také známý mnoha výhodami.

Litina:

• odolný;
• odolný;
• bezpečné;
• chemicky inertní;
• akumulační teplo;
• umožňuje získat chutné jídlo;
• má nelepivý povlak;
• ne poškrábání;
• nemusíte používat speciální čepele.

Z nevýhod lze přiřadit velkou váhu, vysokou cenu. Navíc s nevhodnou péčí se objeví rez. Výrobek by se neměl umýt běžnými čisticími prostředky. Různé nádobí vyžadují různé pánve.

Hliník:

• snadné;
• má nízké náklady;
• má vysokou tepelnou vodivost;
• nepotřebuje zvláštní péči.

Materiál je však schopen deformovat, reagovat s alkalickými kyselinami. Její antikorozní povlak je považován za krátkodobý. Během vaření používejte dřevěné nebo silikonové nože. S takovým přístrojem existuje větší riziko spalování jídla.

Rukojeť

Umístění a materiál pera také záleží, zvláště když potřebujete přesunout výrobek z jednoho místa na druhé. Je důležité zvážit následující doporučení:

1. Lepší než 2 pero. Doporučujeme zakoupit model, kde je jedna rukojeť proti sobě. Je to pohodlné a bezpečné.
2. Tepelně odolné. Aby bylo zajištěno, že to může být plast s silikonovým povlakem, dřevem, směsí oceli a bakelitu. V litinovém výrobku může být rukojeť z jednoho kusu.

Panvice jsou často uvolňovány pomocí odnímatelných držadel. Tento design je vhodný v tom, že pomáhá šetřit místo v kuchyni. Kromě toho jsou nádobí vhodné při vaření v troubě.

Výška zvlnění

Tento parametr je zapotřebí pro vynikající zahřívání misky. Projekce by měly být vysoké. Pokud jsou okraje dna malé, produkt se dotýká povrchu, přilne k němu a v důsledku toho nebude očekávaný výsledek.

Důležité je výška kolejnic. Obvykle je to 1 až 7 cm. V produktu s prkny vyšší výživa je lepší zahřátá. Navíc to bude bariéra pro stříkání při obrábění výrobků.

Průměr

Obchody prodávají průměr 20-28 cm (horní průměr, volí víko). Při výběru tohoto parametru je třeba zvážit počet osob v rodině:

1. Jeden - 20-24 cm.
2. Pro 24-26 cm.
3. Pro rodinu - 28 cm.

Je třeba vzít v úvahu oblastní hořáky. Doporučujeme, abyste nepřišli za horké místo, pokud vaříte na elektrický sporák.

Kompatibilní se sporákem

Před zakoupením pánve na plyn nebo na jiném štítku je třeba vzít v úvahu kompatibilitu:

1. Plyn. U plynového sporáku jsou vhodné všechny typy.
2. Elektrické. Pro elektrickou pec je možné zvolit pánvi vyrobenou z jiného materiálu. Hlavní věc spočívá v tom, že dno by mělo být tlusté, protože teplota ohřevu je delší.
3. Sklo-keramika. Je silně ohříván, takže spodní část výrobku by měla být od 3 mm.
4. Indukční sporák. Používá se pro nádobí s hustým dnem z kovů s magnetickými vlastnostmi.

Grilovací nádoba na plynu je vynikající pro domácí použití. A s ním můžete připravit různé pokrmy. Správným používáním zařízení můžete získat chutné a krásně vypadající jídlo.

Obal

Souprava obvykle nemá kryty. Jak vyplývá z recenzí, názory na tuto otázku jsou různé:

1. Některé ženy v domácnosti doporučují volbu víka při výběru, protože při vaření, tuku stříkají a skvrny peří. Je vyroben z tepelně odolného skla, kovu nebo krycího lisu. Ta má hmotnost 3 až 6 kg a je nutná pro získání sypkých jídel: kuřecí tabák, horké sendviče nebo směs zeleniny.
2. Ostatní domácnosti tvrdí, že technologie vaření nezahrnuje použití víka.

Proto, co je lepší vybrat, rozhodněte se sami. Bez ohledu na zakoupenou položku je třeba vzít v úvahu doporučení výrobce týkající se aplikace.

Což nejlepší grilovací pánvi? Jak vyplývá z recenzí, mnohé ženy v domácnosti preferují výrobky firmy "Tefal". Oceňuje se díky vynikající kvalitě, použitelnosti a bezpečnosti. Mezi nejoblíbenější výrobky patří:

1. Tefal Talent. Čtvercové výrobky jsou vyrobeny z hliníku a rukojeť je vyrobena z bakelitu a nerezové oceli. Má antiadhézní povlak Titanium Pro a antideformační disk. Velikost výrobku je 26 x 26 cm a tloušťka dna je 4 mm. Podle recenzí je tento výrobek spolehlivý a kompatibilní se všemi deskami.
2. Tefal Flavor. Kulatý výrobek je vyroben z litého hliníku a má nepřilnavý povlak Resist Plus. Průměr je 31 cm a tloušťka dna je 5 mm. Jak vyplývá z odpovědí žen v domácnosti, může být tento výrobek použit pro přípravu různých pokrmů. Získávají se s krásnou kůrou a originálním vzhledem. Výrobek je vhodný pro všechny desky, s výjimkou indukce.
3. Supra Hade. Obdélníková pánve je vyrobena z uhlíkové oceli. Je pokryt 3 vrstvami keramického materiálu. Velikost pánve na smažení je 28x25 cm a tloušťka spodní části je 3 mm. Existuje mnoho pozitivních hodnocení o produktech Supra. Páry si to uvědomují svou kvalitou, atraktivním vzhledem a dostupnou cenou. Výrobek je vhodný pro různé desky.
4. Risoli Gratella. Jedná se o čtvercový kus odlitého hliníku. Panvice je vybavena dvouvrstvým teflonovým nelepivým povlakem. Tloušťka dna je 5 mm. Výrobek má sklopnou rukojeť pro kompaktní skladování. Nemůže se však používat u indukčního sporáku. Jak ukazují recenze, ženy v domácnosti se tomuto produktu líbí svým kvalitním a trvanlivým způsobem.

Panvici "Biol" je požadována. Podle hostesky je produkt ideální pro domácí použití. Stačí se seznámit s doporučeními výrobce týkajícími se aplikace. Pány berou na vědomí vysokou kvalitu nádobí BergHOFF, která má vynikající kvalitu. V přehledech najdete zmínku o firmě VINZER, která vyrábí hliníkové pánve.

Výrobky německé kvality Gipfel jsou v poptávce. Společnost vyrábí litinové pánve, které jsou požadovány od různých odběratelů. Podle hodnocení jsou k dispozici produkty Maestro, ze kterých je možné zakoupit grilovací misku od 1,5 do 2,5 tisíc rublů.

Podmínky použití

Při posuzování podle fotografie má grilovací pánka zvláštní vzhled ve srovnání s konvenčním produktem. Chcete-li se naučit, jak vařit lahodně a také, aby kuchyňské nádobí po dlouhou dobu, je nutné používat správně:

1. Je nutné mazat pouze konvexní části pánve nebo samotné výrobky.
2. Kapacita by měla být zahřátá, ale teprve pak rozložit produkty. V opačném případě se na pokrmy přiletí.
3. Aby bylo maso dobře smažené, musíte snížit teplo a několikrát otočit kouli.
4. Otočte jídlo po vzhledu zlaté kůry.
5. Je třeba je otočit pod úhlem 90 stupňů, takže nádoba má vzorek "v oku".
6. Pokud je použito víčko, miska je vařená, není smažená.
7. Výrobky je nutné připravit předem. Maso a ryby premarinované.
8. Nepokládejte nádobí, protože rychlé vaření probíhá. Shish kebab smažte ne více než 2 minuty na každé straně, steak - 2-3 minuty, zelenina - asi 4.
9. Nestříkejte výrobky jemně, jinak chybí šťáva. Steaky by měly mít například tloušťku nejméně 1,5 cm.
10. Ryby by měly být používány s pokožkou, protože se rozpadne.

První použití litiny

K litinové pánvi, která slouží po mnoho let, by první použití mělo poskytovat nelepivý povlak olejové vrstvy. Následující akce umožňují správné používání produktu:

1. Potřebujete otevřít okno nebo zapnout kapotu.
2. Měl by být zahřát na pánvi a kalcinován se solí po dobu 10 minut.
3. Je nutné vyloučit sůl a oplatky vypláchnout bez použití čisticích prostředků.
4. Poté nalije méně než 0,5 tsp. Rostlinný olej a kartáč na dně a stěnách.
5. Poté se zahřívání a kalcinace vyžadují po dobu 10-15 minut.
6. "Oolení" oleje by mělo být provedeno 2-3 krát, aby proniklo do pórů litiny.

Pokud používáte litinu, nečistěte nebo nepoužívejte brusiva k čištění. Chcete-li odstranit zbytky zbytků jídla, měli byste topit vodu kapkou balzámu na nádobí a nechat do chlazení. Můžete použít ocet, sódu nebo hořčici. Pak je třeba jej umýt měkkým žínkem.

Pravidla vaření

Chcete-li správně připravit pokrm, musíte postupovat podle jednoduchých pravidel:

1. Olej se nepoužívá nebo nepoužívá v malých množstvích. Můžete jednoduše ošetřit štětcem namočeným v oleji, žebrovanou částí pánve nebo samotným výrobkem.
2. Aby byl pokrm chutnější, produkt je nejdříve uchováván v marinádě. A když vaření je žádoucí, není dosalivat.
3. Pro otáčení je žádoucí použít speciální kleště. Vhodná dřevěná nebo silikonová stěrka.
4. Pásky budou vyslovovány, pokud se výrobky méně často převracejí.

Recepty v grilovací pánvi vám umožňují připravit lahodné pokrmy. Zpracovává se s masem, rybami, zeleninou.

Steaky

Jak vařit steak v grilované pánvi? Je nutné rozřezat maso o tloušťce 2 ps. Někteří doporučují Než se fritovací steak vyrazí. Pokud jsou steaky tenké, neměly by se dlouho vařit, protože budou suché. Kusy masa musí být marinované.

Potřebujete olivový olej, citronovou šťávu, koření. Steaky musí být marinovány po dobu jedné hodiny. Pak je rozložili na horkou pánvi. Pražení se provádí po dobu jedné minuty z každé strany. Pak další 3 minuty na obou stranách.

Ryby

V takovéto pánvi můžete vařit ryby - mastné druhy. Vhodné makrel, losos, losos, tilapie, treska. Steaky z ryb musí být marinovány před pražením. K tomu se používá olej, citrónová šťáva, zakysaná smetana. Trvá to 20 minut a výrobek může být připraven k fritování pro 1 kus. Olej nemůže být zpracován, ryby dávají šťávu při vaření. Příprava je 15 minut.

Grilovací pánka tak slouží jako asistent při přípravě lahodných a voňavých pokrmů. Dodržování pravidel použití pomůže prodloužit životnost výrobku.