Nejlepší pánve: hodnocení, recenze výrobců

Chcete-li překvapit a potěšit vaše blízké s chutnými a lahodnými pokrmy, není dostatek kvalitních produktů a dovedností. Velmi důležité jsou kuchyňské prostředí a kuchyňské náčiní. Pánve, hrnce, kotle a samozřejmě pánve na smažení. Pravděpodobně každá žena v domácnosti má svou oblíbenou, nejlepší smaženou pánev. A nejspíš ani jeden. Vzhledem k jejich charakteristice a účelu jsou velmi rozmanité. A pokud takový kuchyňský asistent ještě není nalezen, pak je čas rozhodnout o volbě.

Základy výběru pánve na smažení

Vzhledem k širokému sortimentu pánví je třeba vzít v úvahu několik základních parametrů, které jsou v každém zařízení obsaženy.

1. Dno. Neměl by být tenký. Optimální tloušťka je asi 5-6 mm. Je lepší, když pánev spodní průměr se shoduje s průměrem hořáků, které proces proběhne pravděpodobně vaření. Je-li dno vyraženo, pak by měl být výstřižek co možná objemnější. Dodržování těchto parametrů vám umožní vyčerpat méně tepla a rovnoměrně zahřát vařené potraviny.
2. Rukojeť. Neměla by být příliš tenká a lehká nebo tlustá a těžká. Při koupi je žádoucí vyzkoušet smaženou pánev, abyste ji drželi. Rukojeť by měla pohodlně sedět v dlani a mít dostatečně hladký povrch. Zvláštní pozornost je třeba věnovat připevnění rukojeti k pánvi, a to i v případě, že je odnímatelná. Při stěhování by nemělo dojít k pocitu uvolnění.
3. Hmotnost. Panna by měla mít průměrnou hmotnost, bez ohledu na druh. Celkový objem a rozměry jsou však určeny na základě účelu.

Výběr pánve podle účelu

Při rozhodování o tom, která pánvička si vyberete, je nutné zvážit její hlavní účel. Jmenovitě to bude univerzální pánev nebo smažitelná mísa pro určitou misku.

1. Pro vaření a chřadnutí je lepší pánev s hustými zdmi a hustým dnem. Pomalu a rovnoměrně se zahřeje a také pomalu ochlazuje. Potraviny se připravují v optimálním teplotním režimu, který je nezbytný pro jemné tepelné zpracování výrobků.
2. Pro smažení pánev s tenkými stěnami a dostatečně tenkým dnem je lepší. Potřebná teplota se rychle dosáhne a produkty se vaří co nejúčinněji.

Smažte většinu jídel, od masa až po zeleninu, nejlépe na keramické pánvi. A palačinky, ryby a jiné moučné výrobky - na tefloně.

Výběr pánve podle druhu nátěru

Vzhledem k různým pánvům je třeba vzít v úvahu, že každá z nich se vyznačuje zvláštním typem povrchového povlaku. Výběr správného povrchu je důležitý, protože nejlepší smažení pánve může být pouze s vysoce kvalitní povrchovou úpravou.

1. Keramické.

Bezpečná povrchová úprava je velmi silná jak ve vaření, tak v péči. Odolává vysokým teplotám a zajišťuje rovnoměrné zahřívání povrchu.

2. Teflon.

Má vynikající nelepivé vlastnosti. Ale zároveň vyžaduje pečlivou péči, protože se stává toxickým, pokud je poškozen.

3. Titan.

Ekologicky šetrný nátěr. Odolný proti opotřebení a velmi odolný. Náklady na takovou pánvi je o řádu vyšší než je průměr, ale plně platí za dobu používání.

4. Smaltovaný.

Testován léta a známý mnoha. Takové pokrmy jsou k dispozici finančně, ale samo o sobě je nátěr křehký a snadno deformovaný.

Nejoblíbenější nátěry jsou dnes keramické a teflonové.

Keramický povlak

Jak vybrat dobrý pánve s keramickým povrchem? Samotná keramická pánve na pečení tvoří hliníková, ocelová nebo litinová základna. Venku je pokryt keramickým povrchem. Je tvořena chemicky aktivními látkami. Může být zcela bezpečný pouze s řádným používáním a péčí.

Hlavní charakteristickou vlastností jakékoli keramické pánve je možnost nepoužívat oleje a tuky během vaření. Tento typ nelepivý povlak umožňuje smažit maso, ryby nebo dušená zelenina bez dalšího tuku.

Používejte a pečujte o keramickou pánvi

Dokonce i nejlepší keramické pánve na pečení vyžadují pečlivé používání a péči. V opačném případě se panenka od věrného asistenta může stát tajným nepřítelem pro zdraví těla.

1. Umyjte a utřete takové nádobí pouze jemnými houbami a hadry. Aby nedošlo k poškození povrchu, nedoporučujeme používat tvrdé kartáče a houby. Čistič by měl být neutrální, bez alkalických a kyselých přísad.
2. Neprovádějte experiment s náhlymi teplotními změnami. Například, aby vyhřívaný pánev na chlazeném povrchu, a naopak, pánev teplota místnosti - v horkém hořáku.
3. Příbory na vaření - lžíce, špachtle - by neměly být kovové. Nejlepší je použít silikonové výrobky.

Důležité! Přemýšlejte o tom, jak si vybrat správnou keramickou pánvi, je třeba mít na paměti, že nejsou určeny k použití na varných deskách a indukční desky.

Výrobci keramických pánví

Při výběru pánve je třeba zjistit, kdo je producent. Koneckonců na tom závisí kvalita výrobku.

Hlavní věc, která by měla být věnována pozornost: keramické nádobí nemůže být levné. Výrobce (značka), který nabízí "kvalitní" keramiku za penny, by měl okamžitě způsobit podezření.

Oblíbení výrobci respektují své zákazníky a nabízejí pouze vysoce kvalitní nádobí.

Můžeme identifikovat hlavní vůdce:

1. Italský výrobce TVS. Uživatelé reagují pozitivně, obzvláště potěšeni dostupnými cenami.
2. Belgická společnost BEKA. Vyrábí pánve s pochromovaným keramickým povrchem. Také kombinuje cenově dostupné ceny se slušnou kvalitou.
3. Japonská značka Patlon převzala své místo mezi zákazníky. Existují všechny důvody, proč jsou pánve vyrobeny z vysoce kvalitního hliníku a jsou pokryty nejbezpečnějším keramikou.

Také široce známé značky jako Kukmara, Rondell, Pensofal.

Výhody a nevýhody nelepivých pánví

Existuje názor, že Teflonový potah nádobí není nebezpečné a není žádoucí vařit na teflonových pánvích. Ve skutečnosti jsou takové víry klamavé.

S ohledem na sebe a své odběratele používají výrobci výhradně high-tech vývoje a nabízejí tak nejlepší nelepivé pánve na smažení.

Hlavní věc, kterou je třeba pamatovat a vždy považovat - nelepivé teflonové pánve mohou být použity pouze při teplotách nepřesahujících 200 stupňů. Při teplotách převyšujících povolené maximum teflon začíná vyvíjet odpařování, což může skutečně poškodit zdraví. Tedy tvrzení o škodlivosti tohoto typu povlaku. Ale pokud používáte nádobí, dodržujte preventivní opatření, bude to dlouho, aniž by to způsobilo absolutně žádnou škodu.

Pokud jde o keramické pánve, pro Teflon existují pravidla pro použití. A nejsou jiné. Stejné měkké houby a jemné čisticí prostředky. Stejné silikonové nebo dřevěné spotřebiče pro vaření. Nelze použít pánve s poškozeným teflonovým povrchem.

Výrobci nelepivé (teflonové) pánve

Vůdcem mezi výrobci takových pánví je samozřejmě francouzský Tefal.

Kvalita, testovaná desetiletími, se v našich dnech zlepšuje. Kupující důvěřují značce a mluví o ní Pan Tefal pouze pozitivní.

Známých společností, které produkují vysoce kvalitní nádobí s nepřilnavým povrchem, jsou již bylo zmíněno výše TVS a neméně slavného Kulinar, Burletti, Epicure, Ballarini. Uživatelé identifikují různé pozitivní vlastnosti pro každou z těchto značek. Jedná se o speciální kompaktní dno u Ballarini. A kvalitní nepřetržitý povrch pro téměř všechny výše uvedené výrobce. Jednou z hlavních výhod nádobí každé značky je nátěr, na který se výrobky nelepí.

Výběr pánve podle vzhledu a účelu

Celá řada pokrmů lze rozdělit do kategorií. Pečící pánve se liší vzhledem a vzhledem k určenému účelu.

K dispozici jsou univerzální pánve různých velikostí a objemů. Ale pokrok, jak víte, nezůstane klidný. A ve světě nádobí, včetně. Výrobci vyrábějí pánve nejen z různých materiálů, ale také u některých druhů tepelného zpracování a dokonce i u některých pokrmů.

Pokud znáte hlavní typy, je mnohem jednodušší rozhodnout, které panely si vyberete.

Podle materiálu výroby lze rozlišit následující typy:

• Litina.
• Ocel.
• Titan.
• Hliník.
• Keramické.
• Teflon.

Je možné vypsat ještě jednu zajímavou skupinu pánví na smažení. Pojďme se na to podrobněji zabývat.

Nejlepší panvice - palačinka, gril, WOK

Jak pečeme vynikající palačinky, aniž byste spálili prsty a nemuseli byste se obávat o notoricky známý první pancake com? Není žádné tajemství. Stačí použít speciální panvici - pancake. Tato pánve má silné a naprosto ploché dno a velmi nízké boky. V kombinaci s dlouhou rukojetí se ukáže jako ideální volba pro snadnou přípravu palačinků, palačinek a omletých.

Jak vařit smažený steak? Je to snadné. To pomůže nejlepší gril pan. To má zvláštní žebrované dno, přes které produkty nejsou důkladně nasáklé olejem, a jemné par smažené, pokrytý křupavou kůrkou. Nejčastěji se pan-grilování jsou obdélníkového tvaru a významnou váhu.

Chtěl jsem opravdu exotickou kuchyni? Není nutné létat do asijských zemí. Připravte si pokrmy "se zkroucením", které můžete vložit fritovací pánve WOK. Má specifický tvar - ploché úzké dno a rozšiřující se hrany. Povinnou součástí návrhu jsou dvě rukojeti. Wok je ideální pro všechny sporáky a varné desky.

Hodnocení

Při pohledu na velké množství různých materiálů, typů, tvarů, pánve, můžete si udělat nějaký žebříček nejvyhledávanějších možnosti a zjistit, který je nejlepší pánev.

Nejoblíbenější základna pánve na pečení: litina, titan, nerezová ocel, hliník.

Nejoblíbenějšími nátěry jsou keramika a teflon.

Nejoblíbenější typy: palačinka, gril, WOK.

Nejběžnější použití: smažení a sušení.

Nejdůležitější přírůstky: pero a víčko.

Nejdůležitějšími korespondenty jsou: průměr dna pánve a hořáku, typ a materiál nádobí a typ desky.

Na základě hlavních označených nuancí můžete bezpečně vybrat potřebnou pánví. A nejlepší není ani jeden, ale alespoň tři, protože s pomocí jednoho člověka je nepravděpodobné, že plně odhalí své kulinářské schopnosti.

Hodnocení nejlepších výrobců

Dále jsme považovali za nejoblíbenější výrobce keramických a teflonových pánví, které získaly důvěru kupujících.

Je však také možné identifikovat další značky, které jsou standardem kvalitních a slušných pokrmů, včetně těch nejlepších pánví. Patří sem:

• Tefal.
• Rondell.
• TVS.
• Kukmara.
• Ballirini.
• Swiss Diamond.
• Neva-Metal nádobí.
• Biol.

Která pánev si koupit neměla cenu

Kromě všech výhod a základních vlastností a funkcí, které mají nejlepší smažení, jsou také nepříjemné momenty, kterým je třeba se vyvarovat.

Při výběru pánve je nutné pečlivě prozkoumat její vnitřní a vnější stranu. Na jejich povrchu by neměly být žádné žetony, škrábance, škrábance. Pokud je vzor aplikován, měl by být při dotyku rovnoměrně zbarven a nebyl vymazán. Je-li spodní strana pánve na ražení vyražena, vzor by měl být stejný, aniž by existovaly žádné zřetelné nebo vybledlé fragmenty.

Další prvky, jako je víko a rukojeť, musí mít také správnou kvalitu, bez trhliny nebo nesrovnalostí ve svaru. Miska by neměla mít nepříjemný zápach.

Často nekvalitní zboží se prodává s akciemi s lákavou slevou. Pokyny s vadou však nebudou trvat dlouho a s vysokou pravděpodobností způsobí poškození zdraví.

Poté, co se rozhodl koupit pánev a myšlení, například některé keramické pánve jsou lepší, nebo že je lepší zvolit - gril nebo WOK, je třeba zvážit všechny argumenty. No, a pokud to příležitost dovolí, můžete doplnit své řady pokrmů několik zručných rekrutů. Hlavním důvodem je pečlivě a pečlivě vybrat nádobí.