Panvice s titanovým povrchem. Jak správně zvolit pánve

Kuchyňské nádobí je nedílnou součástí naší každodenní existence. A na jakou kvalitu, pohodlí a kráse bude záviset fyzický a morální stav člověka. V současné době jsou kuchyňské potřeby zastoupeny ve všech odrůdách. Tyčinky s titanovým povrchem jsou jedním z prvních míst na seznamu.

Typy pánve na smažení

Předtím hostitelka měla v podstatě jednu litinová pánev. Bylo to smažené maso a pečené palačinky. Jídlo v něm nikdy nevyhořelo. Byly nahrazeny překrásnými pánve s nepřilnavým povrchem. Podle vůle bezohledných výrobců nelepivý povlak nefunguje vždy. Proto by se měla volba přistupovat s veškerou vážností. Jídla tohoto druhu se primárně liší účelově. Steakové modely mají například zvlněný povrch připomínající gril. Nádobí eliptického tvaru jsou vhodné pro smažení celé ryby. Wok je hluboký, určený pro rychlou přípravu malých kusů jídla. Panáč na pánvi - plochý, lehký a určený pro malé množství oleje. Elektrické modely jsou specifickou technikou. V každodenním životě je nepohodlná.

Materiál pro výrobu

Chuť a přínos jídla závisí přímo na pokrmy, ve kterých byl vařený. Výroba takových nádob z hliníku, litiny, nerezové oceli a slitin. Tyčinky s titanovými povlaky jsou nejvíce univerzálním vynálezem lidstva. Mají všechny výhody litinové pánve na smažení a zároveň se nebojí hrdze. Tato kvalita samozřejmě ovlivňuje cenu. Výrobci jejich výrobků se často nazývají mramor nebo žula. Podstata je však skrytá v nelepivém povlaku - titanové rozprašování s inkrustacemi kamenných drobků. Jedná se o odolný, lehký a žáruvzdorný kov, který zabraňuje spálení potravin. Materiál je neškodný. Výrobci však často spojují titan s teflonem, což znemožňuje ekologickou šetrnost výrobku. Další nevýhody - pánve na smažení s titanovým povlakem nelze použít na desky indukčního typu.

Nelepivý nátěr

Existují dva způsoby nanášení nelepivého povlaku - stříkání a válcování. Na trzích prodejci často vydávají vrstvu černé barvy pro skutečný teflon. Správnou volbou je koupit několik pánví k přípravě různých produktů. Ale je to drahé za cenu. Je lepší zakoupit výrobky známých značek. Například panenka "Rondel" s titanovým povlakem se ukázala jako velmi dobrá. Existuje velký výběr takových modelů, počínaje panáčinou a končící hrncem. Hlavním materiálem je lisovaná hliníková slitina. Má třívrstvý titanový nelepivý potah (TriTitan). Tloušťka stěn a dna je asi 3,5 mm. V myčce je možné umýt. Vhodné pro všechny typy desek, s výjimkou trouby.

Pan "Tefal" s titanovým povlakem je vyroben z hliníku. Titanový povlak - Titanium Pro. Pevné dno nádoby je rovnoměrně ohříváno a je vhodné pro všechny typy sporáků. K dispozici je indikátor topení, který při optimální teplotě vyzařuje. Pohodlná rukojeť z balkulitu, stěny a tloušťka dna až 4,5 mm.

Vlastnosti výběru

Pánev s titanovým povlakem by měla mít silné stěny a dno. Nelepivý povlak může být tvořen titanovou keramikou. Takové výrobky jsou poměrně drahé, ale mohou být použity již několik let. Model je vybrán v souladu s aplikací a počtem jedlících. Velikost pánve na smažení odpovídá průměru jeho horní hrany. Jednoduchost použití také závisí na kvalitě pera. Může být vyroben ze dřeva, plastu nebo kovu. Lze je našroubovat, odnímat nebo odlévat. Ne každý model může být vložen do trouby. Pokud styl dovolí, aby se rukojeť rozběhla. Pokud není odstranitelný, je třeba věnovat pozornost tomu, jak je bezpečně připevněno k tělu. Spodní strana by měla být zesílená, vícevrstvá a odpovídat velikosti hořáku varné desky. Při provozu není nutné používat pouze dřevěnou lžíci nebo stěrku. Panvice je těžší, tím je delší životnost.

Výhody a nevýhody

Navzdory skutečnosti, že panvici s titanovým povlakem je docela populární, recenze jsou smíšené. Většina upozorňuje, že nádobí je ideální pro rychlé vaření a jemné smažení s přínosy pro zdraví.

Takové nádobí je rovnoměrně vyhřívané a odolné vůči různým druhům poškození. Přesto se uživatelé domnívají, že dokonce i ve vlastnickém kontejneru s třívrstvým titanovým povlakem je smažení bez oleje nepravděpodobné.

Tyto výrobky dobře umyjte a jsou odolné vůči poškrábání. Ale mnozí nedoporučují používat abrazivní prášky a agresivní přípravky pro péči o tekutiny pro nádobí. Nejraději používají dřevěné nebo plastové lopatky k míchání jídla.

Co se týče životnosti, výrobky s titanovým povlakem jsou odolné proti třískům, slouží na delší dobu, na rozdíl od teflonových nádob.

Na závěr můžeme říci, že před výběrem pánve je třeba nejdříve rozhodnout, jaké vlastnosti by měla vlastnit a za jakým účelem ji koupíte.