Jak si vařit zeleninu: některé nejlepší recepty

Saute je variace na téma guláš. Připravte si to téměř všechny hospodyňky, protože jídlo je výborné, rychlé a v sezóně je také velmi levné. Samozřejmě každý má své vlastní představy o tom, jak správně vařit sušen ze zeleniny. Soubor součástí, které jsou v něm obsaženy, se liší od receptury až po recepturu. Jedna věc zůstává nezměněna: jídlo se ukáže být chutné, vyživující a snadno se připravuje.

Rychle a chutně

Nejčastější způsob, jak vařit saute zeleniny - dát je v pánvi. A nejčastěji je připravena z cukety s lilek. Například následující. Vezměte tři "modré" a jednu cukinu, oloupejte z kůže a nakrájíme na samostatné misky. Lilek je slaný, udržuje se na třetinu hodiny a umyje - a tak se zbavíme nadměrné hořkosti. Dvě mrkev a čtyři rajčata jsou nakrájeny na náhodné plátky, dvě cibule - polokruhy a česnek - talíře. Všechny komponenty jsou přidány do kazanok, kde se roztavené máslo a guláš. Když jsou téměř hotové, přidá se rajčatová pasta, zahřívá se malým kouskem másla, kořením, laurushkou a pepřem. Pět minut trvání - a můžete si vychutnat. Doporučuje se dát kousek černého chleba, a to je výborné, a je to pohodlné.

Pečená voština

Při použití jakéhokoli receptu, jak vařit saute zeleniny, pokud jsou použité lilky, jsou předem ošetřeny způsobem popsaným výše. Nebudeme o tom dále zmínit. Pro další recept jsou čtyři "modré" nekonsolidované kusy rozřezány do kruhů. Po umytí jsou položeny na trouby a pokryty kruhy tří velkých žárovek. Tři mrkevy jsou nahoře, tři rajčata s kruhy a paprikou. Složení je slané, posypáno olejem a vloženo do trouby asi 12 minut, vyhřívané na 180 stupňů. Teplo se pak zvýší na 200 a vařič zůstane v troubě dalších 18 minut.

«Carská radost»

Dalším zajímavým způsobem, jak si vařit saute zeleninu v troubě. A chuť je neuvěřitelná - mise "letí" okamžitě. Doporučuje se, aby do něho byly vloženy mladé malé brambory (stačí jen půl kilogramu). Dva squash a lilek jsou rozřezány na velikost hlíz, pepř - prstenů a mrkve - buď velké kostky, nebo kruhy, jak se vám líbí. Několik cibule je nakrájeno, vše je smícháno ve velké misce, naléváno olejem, posypáno kořením a solí. Když je infuze a namočená vůně vonných látek, směs je vyložena ve formě, nahoře jsou umístěny kruhy domácí klobásy - a hodinu v troubě. Před prezentací rodiny je krása pokrytá zelení.

Jak vařit zeleninu v multivarkách

Fanoušci moderního kuchyňského vybavení budou opět přesvědčeni, že za nic, co kdysi koupili. A multivarker je opět potěší, protože je jednodušší a rychlejší připravit na něj zelenou saute, než na kamen. Dvě cukety, tři lilky a stejné rajčata jsou nakrájeny s velkými plátky, sedmi velkými žampiony - polovičními, velikým sladkým pepřem - kroužky. To vše je přidáno do misky, je nastaven režim pečení a po čtvrtinu hodiny je zelenina pečená. Pak se vylije polovina sklenice vody a režim se přepne na hašení. O půl hodiny později se do misky přidá sójová omáčka (tři lžíce), dva nasekané česneky a koření. Dalších 10-15 minut a večeře je připravena.

Saute v turečtině

Pouze zelenina je pro mnoho lidí nudná. Není to otázka! Podívejme se na to, jak vařit salát ze zeleniny s kuřecím masem. Jeden filet gramů na 200 kusů se prořízne proužky a dobře opečené. Dále se po pěti minutách nalijí čtvrtky několika hub, nakrájenou cibulí a nastrouhanou mrkví. Po dalších dvou minutách, polovina cuketa, nakrájená na kostky, jde do hrnce, téměř bezprostředně po cuketu - pět z pěti cherry rajčat a pruhy červené papriky. Víko se zavírá po dobu deseti minut - to stačí k tomu, aby se suté skvrny. Pokud se zdá, že šťáva izolovaná zeleninou nestačí, můžete přidat trochu vody.

Ti, kteří příliš nemají rádi kuře, ho mohou nahradit jiným masem. Teprve pak, před přidáním zeleniny, budete muset na chvíli uhasit jedno maso. Zvláště se týká hovězího masa. Pokud tomu tak není, zelenina se rozpadne a masový komponent bude stále tuhý.