Připravíme tašku z lilek: nejlepší recepty

Saute, stejně jako ve vaření, přišel s Francouzi. Ale toto, na rozdíl od obecné víry, není jídlo, ale technika vaření. Přeloženo z francouzštiny, slovo "saute" znamená skok, skok. To znamená, že ingredience nádobí ve smažící pánvi jsou hodeny a neotočeny špachtlí. Technologie mistra házení zajišťuje celistvost křehké buničiny zeleniny a uchování džusu uvnitř. Dnes se naučíme, jak vařit satte z lilku. Ale v zásadě můžete vyrobit a podobné pokrmy z bulharského pepře, rajčat a jiné šťavnaté zeleniny.

Budeme potřebovat speciální pánvi s vysokými boky a dlouhou rukojetí. Ale pokud jste ještě neměli ruku v mistrovské házení zeleniny, vezměte kávu ze sušenky nebo litiny. Pro smažení ingrediencí je vhodná konvenční pánev. Kromě baklažánu obsahuje kromě hlavní složky i další zeleninu: rajčata, česnek, mrkev, cibuli, papriku. Jako tukový použitý rostlinný olej. Lžíce není třeba vyčistit: jen je umyjte, nakrájejte na silné podložky a sůl. Ano, musí být ponechána půl hodiny, aby dali veškerou hořkost.

Recepty na satétu z lilku "Oblíbené modré"

Zatímco čtyři středně velké plody zahajují šťávu pod solí, postaráme se o další zeleninu. Dvě mrkve mohou být trouženy velkými hoblinkami nebo rozdrceny slámou. Dva Bulharský pepř a jednu cibuli kotlety, čtyři plátky rajčatových plátků. Ve fritovací pánvi nalijte rostlinný olej a smažte na začátku cibuli, následovanou pepřem a mrkví a nakonec přidejte rajčata. Ti, samozřejmě, nechte džus. Smažeme zeleninovou hmotu a dusíme, dokud nebude měkká. Přemístíme ho do misky a vložíme lusky, které byly vypláchnuty pod tekoucí vodou (aby se odstranila přebytečná sůl). Smažte tyto podložky ze dvou stran do zlaté kůry.

Byla to jen přípravná práce. Nyní je čas vařit sadu z lilku. V hrnci nalejte olej, dáváme do něj modrou barvu, zhora pokryjeme rostlinnou hmotností. Posypeme jemně nasekaným koprem a petrželkou a přes lisy projdeme 4 plátky česneku. Solim, přidejte koření na chuť. Uzavřete víčko a vaříme na minimální teplotu po dobu deseti minut.

Salát z lilku "Aromatnoe"

Tento recept používá stejné produkty, ale v různých poměrech. Sinenkih, rajče, paprika a žárovky by měly být stejné. A potřebujete jednu mrkev a celou česnekovou hlavu. Cibule je odděleně vyprážena a umístěna v hrnci. Pak by se mělo udělat totéž s mrkví. Každá vrstva zeleniny je solené. Na vrcholu mrkve se nasekají nakrájené papriky a česnek nasekané podélnými deskami. Další vrstvou jsou koprovka a smažené lilky. Z výše uvedených rajčat a zelených jsou umístěny. Nádobka se vaří pod víkem bez míchání po dobu 45-50 minut.

Slanina z lilku "Rychlá a chutná"

Jedná se o velmi jednoduchý recept, podle kterého by se zelenina neměla vyprážet - musí být okamžitě vložena do hrnce, vlhká. Výjimkou je samozřejmě ta samá modrá, která musí být slaná a namočená po dobu půl hodiny. Pak jsou umyty a nakrájeny na kostky. V hrnci nalijte olej a položte vrstvy cibule, papriky, lilky, rajčata. Posypeme lžící cukru, sezoníme se solí, pepřem, česnekem a zeleninou. Nalijte trochu více oleje a pod víkem dejte asi 40 minut.